1 / 14
Салат-латук содержит жиры, но их количество практически ничтожно. В одной чашке содержится 0,06 г жира, что делает его обезжиренным, согласно законам о маркировке.
-
Правда
-
Ложь
Салат-латук содержит жир, но его количество почти ничтожно мало. В одной чашке содержится 0,06 г жира, что делает его обезжиренным, согласно законам о маркировке.
Правильно! Вы ответили:
Даже такие полезные продукты, как попкорн (без масла, натурального или иного), содержат небольшое количество жира - и это не плохо. Вашему организму необходимо иметь некоторое количество жира, чтобы выжить. Жир дает вам энергию и помогает организму усваивать витамины A, D, E и K. Жир также придает пище приятный вкус, помогает вам чувствовать себя сытым, а также способствует здоровью волос и кожи.
Получить результаты
Масла полезнее сливочного масла и маргарина.
-
Правда
-
Ложь
Масла полезнее сливочного масла и маргарина.
Правильно! Вы ответили:
Если вы пытаетесь похудеть, помните, что сливочное масло содержит столько же калорий, сколько и оливковое - 120 на столовую ложку. Но оливковое масло лучше для вас, чем сливочное, потому что в сливочном масле больше наихудших видов жиров - насыщенных. Это верно в целом: В маслах содержатся полезные жиры, а в твердых продуктах - вредные жиры. Исключение составляют кокосовое и пальмовое масло, в которых так много вредных жиров, что они считаются твердыми. Помните, однако, что трансжиры все еще хуже насыщенных жиров.
Получить результаты
Что делает плохие жиры такими плохими?
-
Они повышают уровень "плохого" холестерина и могут закупоривать артерии
-
В них много калорий
-
Они могут вызвать проблемы с памятью
Что делает плохие жиры такими плохими?
Правильно! Вы ответили:
Все жиры содержат много калорий, но насыщенные жиры и трансжиры повышают уровень "плохого" холестерина ЛПНП в крови и могут вызвать образование бляшек в артериях. Это может привести к сердечному приступу или инсульту. Твердый маргарин, сливочное масло и шортенинг содержат эти вредные жиры. Чтобы сохранить здоровье сердца, выбирайте масла. Оливковое, рапсовое, кукурузное и сафлоровое масла содержат меньше всего насыщенных жиров.
Насыщенные жиры должны составлять не более 10% от калорий, поэтому чаще всего выбирайте полезные для сердца масла.
Получить результаты
Где американцы получают больше всего насыщенных жиров?
-
Бургеры
-
Мороженое и молоко
-
Пицца и сыр
Где американцы получают больше всего насыщенных жиров?
Правильно! Вы ответили:
Большая часть насыщенных жиров, закупоривающих артерии, поступает в наш организм из мяса и молочных продуктов. Хотя ребрышки, гамбургеры и мороженое занимают высокие позиции, большую часть насыщенных жиров - более 14% - американцы получают из пиццы и сыра.
Получить результаты
Как избежать продуктов с трансжирами?
-
Проверьте этикетку
-
Проверьте список ингредиентов
-
Оба
Как избежать продуктов с трансжирами?
Правильно! Вы ответили:
Трансжиры - это двойной удар по сердцу: Они повышают уровень плохого холестерина и снижают уровень хорошего холестерина. Они содержатся во многих обработанных продуктах, таких как картофель фри, пончики и выпечка. Нельзя полагаться на этикетку, чтобы определить, есть ли в продукте трансжиры: Все, что содержит менее 0,5 г трансжиров, может быть указано как 0 г из-за низкой кислотности. Если вы видите надпись "частично гидрогенизированное растительное масло", значит, в нем есть трансжиры.
Получить результаты
Что хуже для вашего сердца?
-
палочка маргарина
-
палочка сливочного масла
Что хуже для вашего сердца?
Правильно! Вы ответили:
Исследования показали, что некоторые виды маргарина, особенно твердые виды, хуже для сердца, чем сливочное масло, потому что в них много трансжиров. Однако некоторые виды маргарина содержат растительные стеролы, которые могут способствовать снижению уровня холестерина. Лучше всего проверять этикетку перед покупкой и читать список ингредиентов на предмет скрытых трансжиров - или макать хлеб в оливковое масло.
Получить результаты
Легкое оливковое масло содержит меньше калорий, чем оливковое масло extra virgin.
-
Правда
-
Ложь
Легкое оливковое масло содержит меньше калорий, чем оливковое масло extra virgin.
Правильно! Вы ответили:
Когда речь идет об оливковом масле, важны цвет, аромат и вкус, а не калории или жир. Все оливковые масла - чистое, вирджин, экстра вирджин и светлое - содержат одинаковое количество калорий. Слово "светлое" в светлом оливковом масле относится к цвету и аромату. Оливковые масла "вирджин" и "экстра вирджин" менее кислотные, чем чистое оливковое масло. Оливковое масло Extra virgin имеет самый насыщенный фруктовый вкус.
Получить результаты
Почему оливковое масло лучше кукурузного?
-
В оливковом масле больше антиоксидантов
-
В оливковом масле больше полезных жиров
-
Оба
Почему оливковое масло лучше для вас, чем кукурузное?
Правильно! Вы ответили:
Оливковое и кукурузное масло содержат одинаковое количество калорий и в основном являются полезными жирами. Ни одно из них не содержит холестерина. Оливковое масло содержит большее количество мононенасыщенных жиров, которые, согласно исследованиям, помогают снизить уровень холестерина в крови. Оливковое масло также содержит больше антиоксидантов, которые защищают ваши клетки.
Получить результаты
Как долго хранится оливковое масло?
-
Несколько лет
-
несколько месяцев
-
Около года
Как долго хранится оливковое масло?
Правильно! Вы ответили:
Оливковое масло может храниться годами, если хранить его правильно, но вкуснее всего, если использовать его раньше. Храните оливковое масло в прохладном месте в герметичном контейнере. Оливковое масло помутнеет и затвердеет, если хранить его в холодильнике. Если это произошло, дайте ему дойти до комнатной температуры, и вы сможете налить его снова. Вкус и качество не пострадают. Оливковое масло Extra virgin может храниться дольше, чем другие сорта.
Получить результаты
Чем полезны тунец альбакор, лосось и сардины?
-
В них много антиоксидантов
-
В них много жирных кислот омега-3
-
В них много флавоноидов
Что хорошего в тунце альбакор, лососе и сардинах?
Правильно! Вы ответили:
Вашему организму необходимы омега-3 жирные кислоты для выживания. В холодноводной рыбе много омега-3 жирных кислот, но омега-3 также содержатся в льняном семени, льняном масле, грецких орехах, масле канолы и соевом масле. Омега-3 жирные кислоты помогают снизить риск сердечных заболеваний.
Получить результаты
Количество потребляемого жира важнее, чем его вид.
-
Правда
-
Ложь
Количество потребляемого жира важнее, чем его вид.
Правильно! Вы ответили:
На здоровье сердца большее влияние оказывает не количество потребляемого жира, а его тип.
Получить результаты
Съешьте пончик за завтраком и большую порцию картошки фри за обедом, и вы уже наелись:
-
Максимальная рекомендуемая суточная норма вредных жиров
-
Пятикратное превышение рекомендуемой суточной нормы вредных жиров
-
В три раза больше рекомендуемой суточной нормы плохих жиров
Съешьте пончик за завтраком и большую порцию картошки фри за обедом, и вы уже наелись:
Правильно! Вы ответили:
Вот плохие новости, если вы любите вредную пищу: Один пончик добавляет в ваш рацион 3,2 грамма нездоровых трансжирных кислот, а большой заказ картофеля фри - 6,8 грамма. Эксперты рекомендуют максимально снизить потребление трансжиров, а некоторые предлагают полностью отказаться от них. Американская ассоциация сердца рекомендует ограничить количество трансжиров до менее 1% от ежедневных калорий.
Получить результаты
Сколько масла вы должны съедать в день?
-
Одна-две чайные ложки
-
Зависит от
-
Меньше одной чайной ложки
Сколько масла вы должны съедать в день?
Правильно! Вы ответили:
Количество масла зависит от того, насколько вы активны, а также от вашего возраста и пола. Для женщин это примерно 5-6 чайных ложек. Для мужчин - 6-7 чайных ложек. И помните, что вы уже получаете некоторое количество масла из рыбы, орехов, растительного масла и салатных заправок.
Получить результаты
Какое масло лучше всего подходит для маринада?
-
Льняное масло
-
масло канолы
-
Арахисовое масло
Какое масло лучше всего подходит для маринада?
Правильно! Вы ответили:
Льняное масло не следует нагревать, его лучше всего использовать в заправках, соусах и некоторых маринадах. Оно является отличным источником омега-3. Масло канолы хорошо подходит для выпечки, а арахисовое масло идеально для жарки с перемешиванием.
Получить результаты
Ваша оценка:
014 Поделитесь своей оценкой: Поделиться на Facebook Поделиться в Twitter 0% Поделиться своей оценкой: Поделиться на Facebook Поделиться в Twitter
Результаты:
Повторная викторина Поделиться на Facebook Поделиться в Twitter Поделиться в Pinterest Email
