Плодовое дерево амбарелла очень популярно в тропических регионах Шри-Ланки, Индии, Малайзии, Индонезии, Таиланда, Ямайки и Барбадоса. Оно не только является прекрасным дополнением к ландшафту, но и производит вкусные и волокнистые плоды, которые являются суперпитательными. Плоды амбареллы, также называемые золотыми яблоками или еврейскими сливами, - это сладкие и пряные тропические фрукты, которые можно есть как спелыми, так и недозрелыми.
В недозрелом виде эти фрукты зеленые, твердые и хрустящие внутри, с кисловатым вкусом. По мере созревания амбарелла становится желтой и сочной, с легким привкусом ананаса и мангольда, и обладает цветочным и тропическим ароматом.
Амбареллы богаты важными питательными веществами, которые играют важную роль в общем состоянии здоровья. Их употребление в пищу связано с улучшением здоровья сердца, кишечника, глаз, кожи и поддержанием здоровой иммунной системы.
Как употреблять плоды амбареллы?
Амбарелла - один из самых универсальных тропических фруктов. Чтобы съесть его целиком, вымойте всю грязь, удалите плодоножку и кожуру. Вы можете есть его как есть или разделить на более мелкие кусочки.
Поскольку амбареллы вкусны и очень питательны, из них можно делать сок или джемы, желе и вкусные смузи. Некоторые люди с удовольствием едят кисло-сладкие плоды, добавляя немного порошка чили и соли, чтобы уменьшить горечь фрукта.
Вы также можете запечь ломтики амбареллы, чтобы приготовить вкусные чипсы. Из недозрелой амбареллы можно делать желе и соленья, она отлично подходит для приготовления кислых приправ к супам и соусам.
Кроме того, листья недозрелой амбареллы можно есть сырыми в качестве приправы или готовить на пару и употреблять как овощ. Зрелые листья амбареллы также используют в салатах с другими травами и специями для усиления их вкуса.
Факты о питании фрукта амбарелла
Один плод амбареллы в среднем содержит:
-
69,12 ккал энергии
-
0,45% белка
-
16,65% углеводов
-
3 мг железа
-
22 грамма фосфора
-
Диетическая клетчатка
-
0,08% жира
-
Натрий 3018 мг/кг,
-
Калий 344 мг/кг
-
Кальций 94,7 мг/кг
-
Витамины А
-
Витамин B
-
Витамин C
Польза амбареллы для здоровья
Плоды и листья амбареллы известны как природные антиоксиданты. Они также содержат противомикробные вещества, которые защищают вас от инфекций; вещества, используемые для лечения тромбоза; и цитотоксические соединения, которые убивают вредные клетки, включая раковые.
Витамин С в амбареллах обладает многочисленными преимуществами. Он:
-
Способствует усвоению железа, необходимого для борьбы с анемией
-
Защищает клетки от повреждений
-
Помогает организму восстановиться, особенно после напряженной деятельности
-
растворяет сгустки крови, ответственные за инфаркты и инсульты
-
Стимулирует производство коллагена, важного белка, который заживляет раны и защищает кожу от радикального повреждения.
Другие преимущества амбареллы заключаются в том, что она:
Лечит проблемы с пищеварением. Содержание воды и клетчатки в плодах амбареллы предотвращает обезвоживание и помогает очистить кишечник, тем самым уменьшая симптомы запора. Если у вас рыхлый стул, клетчатка может помочь закрепить стул. Клетчатка играет важную роль в здоровье сердца, поскольку она снижает кровяное давление и уровень холестерина. Клетчатка также может снизить резистентность к инсулину у людей, страдающих диабетом. Кроме того, пищевые волокна улучшают психическое здоровье, уменьшая симптомы депрессии.
Лечение воспаления. Листья амбареллы также используются для лечения воспалений. Кору и листья амбареллы можно использовать для лечения дизентерии, воспаления кишечника, и боли в горле, вызванной воспалением.
Улучшает зрение. Поскольку амбарелла богата витамином А, отвар из ее листьев можно использовать для лечения воспаления глаз. Витамин А улучшает состояние сетчатки глаза и имеет решающее значение при лечении ночной слепоты.
Повышение выносливости. Амбарелла содержит сахар, хранящийся в виде сахарозы. Большинство спортсменов нуждаются в этом природном углеводе в своем рационе, чтобы служить источником быстрого топлива во время тренировок на выносливость.
Предотвращает преждевременное старение. Богатая витамином С, амбарелла играет важную роль в предотвращении признаков преждевременного старения. Это природный антиоксидант, который предотвращает преждевременное старение, вызванное такими факторами, как солнечная радиация, загрязнение окружающей среды и курение.
Поддерживает здоровье костей и зубов. Кальций и фосфор, содержащиеся в плодах амбареллы, поддерживают здоровье костей, обеспечивая твердую ткань для поддержки и подвижности. Кальций укрепляет эмаль зубов, предотвращая повреждения, вызванные жеванием, стачиванием и экстремальными температурами.
Амбарелла и беременность
Плоды амбареллы обладают легким мочегонным эффектом. Хотя мочегонные средства не рекомендуются во время беременности, они помогают в лечении гипертонии и сердечных заболеваний во время беременности. Употребление амбареллы в пищу может помочь женщинам на последних стадиях беременности.
Заключение
Амбарелла - невероятно вкусный тропический фрукт, богатый питательными веществами, антиоксидантами и другими полезными соединениями, имеющими огромное значение для здоровья в целом. Независимо от того, едите ли вы его целиком, пьете ли сок или используете в качестве приправы к супам и соусам, этот фрукт порадует ваши вкусовые рецепторы пряным, но в то же время восхитительным ароматом, который заставит вас хотеть еще.
