Что такое уксус?
1/16
Он образуется, когда бактерии питаются сахарами и спиртом, содержащимися во фруктовых соках, вине, меде и других подобных жидкостях. В результате получается раствор уксусной кислоты, который может содержать и другие питательные вещества. Яблочный уксус получают из сока яблок. Кажется, нет ничего особенного в его пользе для здоровья по сравнению с другими видами уксуса. Возможно, более мягкий вкус и запах способствовали укреплению его репутации.
Снизить вес
2/16
В одном исследовании люди с избыточным весом, которые пили 1-2 унции уксуса (разбавленного другой жидкостью), теряли вес немного быстрее. При этом они теряли жир на животе. Но нет никаких доказательств того, что большое количество уксуса поможет вам сбросить много килограммов или сделать это быстро.
Снижает уровень сахара в крови
3/16
Уксус может помочь больному диабетом контролировать количество глюкозы в крови после еды, а также уровень A1c - средний показатель сахара в крови за последние несколько месяцев. Он не вылечит диабет и не заменит назначенные лекарства. Но пара чайных ложек в воде или пище во время еды может помочь, если у вас нет заболевания почек. Высокий уровень сахара в крови со временем может привести к сердечным заболеваниям, болезням почек, инсульту и слепоте.
Контроль инсулина
4/16
Уксус также может помочь снизить уровень инсулина после еды. Этот гормон нужен вашим клеткам, чтобы забирать глюкозу из крови и использовать ее для получения энергии. Но слишком частый выброс инсулина может сделать ваш организм менее чувствительным к нему - это состояние называется инсулинорезистентностью, которая может привести к диабету 2 типа или усугубить его.
Борьба с микробами
5/16
Яблочный уксус - вообще любой уксус - убивает некоторые микроорганизмы благодаря содержащейся в нем уксусной кислоте. Лучше всего он действует в продуктах питания - например, для очистки от бактерий, оставшихся на листьях салата. Он не очень хорош для дезинфекции порезов или ран. А поскольку это кислота, есть вероятность, что она может химически обжечь нежную кожу.
Перхоть
6/16
Это средство уже давно предлагается - по разным причинам - в качестве ополаскивателя для укрощения шелушащейся кожи головы. Но нет никаких доказательств того, что уксус убивает дрожжевые бактерии или грибок, или что он удаляет остатки шампуня или остатки продукта, или что он делает кожу головы более кислой (или почему вы вообще хотите этого). Придерживайтесь средств, предназначенных для лечения перхоти, и следуйте инструкциям. Если проблема не исчезнет, обратитесь к дерматологу.
Вши
7/16
Некоторые люди говорят, что уксус - хороший способ избавиться от этих маленьких тварей и их яиц. Наука говорит обратное. Даже при сравнении с другими домашними средствами - спиртом, оливковым маслом, майонезом, топленым маслом, вазелином - уксус оказался на последнем месте.
Укус медузы
8/16
Ага! Положите бутылку уксуса в свою пляжную сумку. Он останавливает работу специальных клеток медузы (нематоцист), которые доставляют яд - то, что делает укус болезненным.
Когда вернетесь домой, окуните рану в горячую воду. Это остановит действие самого яда.
Отбелить зубы
9/16
Уксус может осветлить ваши зубы, но он также разрушает их эмаль - тонкий, твердый, внешний защитный слой. Чтобы почистить зубы, подождите не менее 30 минут после еды или питья разбавленного уксуса. Если ваши зубы обесцвечены, поищите отбеливающую зубную пасту или продукты, одобренные Американской стоматологической ассоциацией, или посоветуйтесь со своим стоматологом.
Здоровый кишечник
10/16
Мутная, густая жидкость, которая собирается на дне некоторых уксусов и называется "маточным раствором", состоит из бродильных бактерий и их безвредных отходов. Большинство марок перед упаковкой нагревают уксус, чтобы убить бактерии, но маточный раствор может образоваться после попадания воздуха в продукт. Некоторые утверждают, что маточник придает уксусу больше пользы для здоровья, поскольку живые бактерии действуют как "пробиотики", но научных доказательств пока нет.
Геморрой
11/16
Является ли небольшое количество яблочного уксуса средством от болезненных, зудящих шишек на спине? Врачи говорят, что нет. Даже если в краткосрочной перспективе вам будет приятно, он может обжечь кожу и в итоге усугубить симптомы. Сидячие ванны и лекарства - лучший выбор. Обратитесь к врачу, если вы не можете успокоить жжение.
Защитите свои клетки
12/16
Полифенолы - это химические соединения, содержащиеся во фруктах, овощах, вине, кофе и шоколаде. Они являются антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений, связанных с раком и другими заболеваниями. Нет причин полагать, что полифенолы в яблочном уксусе не могут быть столь же полезны, но для полной уверенности нужны дополнительные исследования.
Кровяное давление
13/16
Ученые знают, что уксус творит чудеса с вашим кровяным давлением - если вы крыса. К сожалению, они не уверены, что то же самое верно для людей. Это возможно, но пока нет доказательств, подтверждающих это. Следите за дальнейшими исследованиями.
Подавляйте свой аппетит
14/16
Когда уксус подавали на завтрак с белым хлебом, люди говорили, что после этого они чувствовали себя более сытыми. Но когда уксус подавали с пшеничными сливками, сделанными из более сложного зерна, которое переваривается дольше, разница была меньше, а ощущение сытости длилось недолго. Оставайтесь с нами.
Ушная инфекция
15/16
Хотя некоторые исследования показывают, что разбавленный уксус (2%) может помочь при ушных инфекциях, этот раствор также может раздражать опухшую кожу в этой области. Он также может повредить специализированные волоски улитки - части уха, которая помогает улавливать звуки. Не пробуйте.
Больше - не значит лучше
16/16
Обычно достаточно 1-2 столовых ложек в день. Мало доказательств того, что большее количество может помочь, а слишком большое количество может вызвать проблемы с желудком, разрушить зубы и снизить уровень калия. Это также может повлиять на действие некоторых лекарств, включая водные таблетки (диуретики), слабительные средства и лекарства от сердечных заболеваний и диабета. Посоветуйтесь с врачом или фармацевтом, прежде чем начать принимать уксус.
