Приготовьте еду в кружке
1/12
Пироги в кружках, которые можно приготовить за несколько минут в микроволновой печи, уже давно стали (вкусным) блюдом. В последнее время все более популярными становятся и блюда в кружках. Подумайте о ризотто, курином пироге, жареном рисе или даже феттучини альфредо. Просто найдите рецепт, возьмите большую кружку для микроволновой печи, засыпьте в нее ингредиенты и подогрейте в течение нескольких минут. И вкусный, горячий ужин готов.
Попробуйте Sous Vide
2/12
Это означает "под вакуумом", и идея заключается в том, что вы запечатываете продукты в вакуумный пакет и готовите их в воде в аппарате sous vide. Температура воды низкая, поэтому это занимает некоторое время. Но вам не нужно находиться рядом с готовящимся блюдом, потому что машина присматривает за ним.
Настройте свою тостерную печь
3/12
Су-вид слишком моден для вас? Возможно, вам больше подойдет хорошая тостерная печь. Она может поджаривать, готовить на гриле или выпекать в одном приборе. Хотите разогреть один кусочек пиццы? Тостерная печь сохранит ее более хрустящей, чем микроволновая печь. Нужно удовлетворить шоколадную потребность и испечь всего два печенья на десерт? Тостерная печь может сделать это, используя меньше энергии, чем обычная духовка. Кроме того, они доступны по цене.
Уменьшите размер противня
4/12
Это очень удобный способ приготовления пищи: загружаете лист сковороды овощами, белком по вашему выбору, добавляете масло и специи, которые вам нравятся. Полный лист сковороды - это, пожалуй, слишком много для одного человека. Поэтому приобретите несколько сковородок размером в половину или четверть листа - все удобства, никаких пищевых отходов. Аналогично, для приготовления ужина лучше выбрать сковороду поменьше.
Наборы для доставки еды
5/12
Если у вас нет времени на готовку, удобным вариантом (хотя и не всегда бюджетным) являются наборы для доставки еды. На рынке представлено множество вариантов. Вы просматриваете меню, заказываете необходимое количество блюд, и они приходят к вам на порог, предварительно разделенные на порции и готовые к приготовлению. Люди восторгаются питательностью и удобством, хотя некоторые говорят, что порции могут быть маленькими.
Используйте лотки для кубиков льда и формы для кексов
6/12
Это отличные приспособления для приготовления и хранения порций на один прием. Например, если вы готовите большую порцию маринада, альфредо или песто, разделите ее на лотки для кубиков льда и заморозьте. В следующий раз, когда вам понадобится одна порция соуса для пасты, просто достаньте ее и наслаждайтесь. То же самое можно сделать и с формочками для маффинов. Используйте их для приготовления мини-пирогов или мини-мясных запеканок, а затем заморозьте отдельные порции для последующего разогрева.
Рецепты нарезки ломтиками и кубиками
7/12
Небольшое простое деление может упростить любой рецепт. Например, вам захотелось черничных маффинов, но по рецепту их получается 12. Уменьшите количество каждого ингредиента вдвое, чтобы получилось 6. Этого количества вполне хватит для завтрака большую часть этой недели. То же самое касается, скажем, карри. Если рецепт рассчитан на 4 порции, уменьшите количество каждого ингредиента на четверть, чтобы приготовить блюдо для одного.
Инвестируйте в CSA
8/12
Членство в сообществе поддерживаемого сельского хозяйства (CSA) позволяет вам получать самые свежие фрукты и овощи и поддерживать местные фермы. Но если большая коробка продуктов - это больше, чем вы можете использовать до того, как они испортятся, спросите в CSA, предлагают ли они половину коробки. Многие так и делают. Но если нет, подумайте о том, чтобы разделить подписку с другом или родственником. Это отличный способ насладиться разнообразием сезонных продуктов.
Имейте запасной план
9/12
Возможно, вам нравится браться за кулинарный проект, который занимает много времени. Но бывают вечера, когда вам хочется поскорее уйти с кухни. У вас есть яйца, тортильи и сальса? Положите на тортильи омлет и сальсу. Или украсьте тосты: Намажьте его арахисовым маслом, бананами и семенами чиа, или копченым лососем и сливочным сыром, или рикоттой с нарезанными грушами.
Кувшины Мейсона
10/12
Стеклянные банки - это простой способ взять с собой на работу или в школу одноразовые салаты для легкого и питательного обеда. Хитрость заключается в том, чтобы укладывать ингредиенты слоями, чтобы ничего не размокло и не съежилось. Положите заправку на дно, затем добавьте крепкие фрукты и овощи, например, яблоки или сельдерей. Сверху положите орехи или другой белок, который вам нравится, а затем добавьте зелень. Когда вы будете готовы к приему пищи, просто встряхните или вылейте в миску и наслаждайтесь.
Ваш морозильник - ваш друг
11/12
Если вы постоянно готовите на одного или временно работаете в одиночку, вам понадобится меньше каждого ингредиента, но вы не всегда можете купить их понемногу. Здесь на помощь приходит ваша морозильная камера. Предварительно разложите белки, такие как куриные грудки или ломтики бекона, по пакетам для хранения в морозильной камере и заморозьте их. То же самое можно сделать с нарезанными овощами, тестом для печенья, лазаньей или супом.
Перемешайте остатки
12/12
Есть один и тот же ужин два или три вечера подряд может наскучить. Но превращение остатков в совершенно новое блюдо уменьшает количество пищевых отходов и экономит деньги. Подумайте, что было бы вкуснее. Если вы пожарили лишний стейк для вчерашнего ужина, нарежьте его и добавьте в панини или кесадилью сегодня. Если у вас остались остатки сыра и томатного соуса от вчерашних спагетти, используйте вафельницу, чтобы превратить их в пикантные вафли для пиццы.
