Медово-горчичные тендеры из тофу
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт от EatingWell.com
-
Время подготовки
25 минут
-
Время приготовления
15 минут
-
Общее время
40 минут
основные моменты рецепта
-
Вегетарианский
Информация о питании
Составляет: 4 порции
Размер порции: 5 "тендеров" из тофу и 3 ст. л. соуса
-
Калории 225
-
Углеводы 25 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Жир 8 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 3 г
-
Белок 15 г
-
Холестерин 47 мг
-
Натрий 369 мг
-
Сахара 14 г
-
Калий 62 мг
Обжаренные в панировке Панко "тендеры" из тофу получаются хрустящими на пальцах в этом семейном рецепте приготовления тофу. Нам нравится рецепт сладкого и терпкого медово-горчичного соуса для макания, но вы можете использовать свой любимый соус. Под рукой нет приправы для птицы? Сделайте свою собственную, смешав равные количества сушеного шалфея, тимьяна, майорана, черного перца, измельченного розмарина и измельченного семени сельдерея.
Инструкции
Разогрейте духовку до 425°F. Покройте большой лист для выпечки кулинарным спреем.
Разрезать блок тофу пополам крест-накрест. Разрежьте каждый кусок пополам по горизонтали, затем разрежьте каждую стопку еще раз поперек на 5 "тендеров". (У вас получится 20 полосок размером 2 дюйма на 1 дюйм. См. рисунок, стр. 46.) Обсушите тофу бумажными полотенцами.
Соедините яйца, острый соус (если используется), чесночный порошок и приправу для птицы в неглубокой посуде. Соедините панко, 1/4 чайной ложки соли и перец в другой мелкой посуде. Обмакните полоски тофу в яйцо, затем покройте смесью панко. (Выбросьте остатки яйца и панко). Разложите тофу в один слой на подготовленном листе для выпечки. Щедро смажьте тофу кулинарным спреем.
Запекайте тофу в течение 10 минут. Переверните тендеры и продолжайте запекать до хрустящей золотистой корочки, еще около 10 минут. Сразу же посыпьте оставшейся 1/8 чайной ложки соли.
Тем временем взбейте йогурт, горчицу, мед и лимонный сок в небольшой миске. Подавайте тофу с соусом для макания.
