Выбирайте с умом
1/14
Один из способов избежать быстрой порчи продуктов - покупать их с умом. Попробуйте воспользоваться следующими советами:- Не покупайте фрукты и овощи, которые уже помяты или повреждены.- Если вы покупаете уже разрезанные фрукты, выбирайте те, которые находятся на льду или в холодильнике.- Упаковывая свежие фрукты и овощи, держите их подальше от сырого мяса или морепродуктов.
Сделайте так, чтобы их хватило надолго
2/14
Лучший способ хранения продуктов зависит от их вида и степени спелости. Некоторые фрукты и овощи лучше сразу положить в холодильник. Другие лучше оставить на прилавке или в вазе для фруктов, по крайней мере, на некоторое время. Если вы знаете, как лучше хранить каждый продукт, он будет храниться дольше и будет вкуснее.
Яблоки
3/14
Если вы планируете съесть яблоки быстро, можно хранить их на прилавке до недели. Но в холодильнике они будут храниться гораздо дольше (от 4 до 6 недель). Яблоки выделяют газ этилен, который заставляет другие продукты созревать быстрее. Поэтому лучше держать яблоки подальше от других фруктов и овощей, если вы не хотите, чтобы они быстро созрели.
Ягоды
4/14
Черника, клубника, малина и другие ягоды хрупки и недолго сохраняют свежесть, что бы вы ни делали. Не мойте их, пока не придет время есть. Храните их сухими в контейнере в холодильнике. Свежие малина и клубника хранятся 2-3 дня даже в холодильнике. Черника может храниться 1 или 2 недели. Если вы хотите сохранить свежие ягоды дольше, их можно заморозить на срок до года.
Бананы
5/14
Если бананы зеленые или еще недостаточно спелые для употребления в пищу, держите их на прилавке или на вешалке для бананов. Не кладите их в холодильник. Когда они созреют, их можно хранить в холодильнике в течение 3 дней, но кожура почернеет.
Цитрусовые
6/14
Цитрусовые, включая лимоны, лаймы, апельсины и грейпфруты, могут некоторое время храниться на прилавке. Но в холодильнике они сохранятся гораздо дольше - до 3 недель. Храните их свободно в ящике для хрустящей картошки или в сетчатом пакете.
Помидоры
7/14
Помидоры хранятся до тех пор, пока они не станут нежными, спелыми и готовыми к употреблению. После созревания они пролежат еще неделю на прилавке или в кладовой вдали от солнца и тепла. Не следует класть помидоры в холодильник. Это меняет их вкус и заставляет их быстрее портиться. Но из этого правила есть одно исключение: кладите помидоры в холодильник, если вы их разрезали.
Брокколи и цветная капуста
8/14
Брокколи, брокколи рааб (рапини) и цветная капуста хранятся в холодильнике от 3 до 5 дней. Лучше всего положить их в ящик отдельно от других продуктов.
Салат-латук и другая зелень
9/14
Латук и другую листовую зелень, такую как кейл, шпинат или колларды, следует хранить в холодильнике. Латук должен храниться неделю или две. Шпинат хранится не дольше недели. Другая зелень будет оставаться свежей до 4 дней в холодильнике. Если зелень была предварительно упакована или расфасована по пакетам, она будет храниться меньше - около 3-5 дней. Не храните зелень в пакетах более 2 дней после их открытия.
Авокадо
10/14
Лучший способ хранения авокадо зависит от того, готовы ли они к употреблению. Не стоит есть твердые авокадо. Спелые авокадо на ощупь мягкие, но не кашеобразные. Держите твердые авокадо на прилавке, чтобы они дозрели при комнатной температуре. Когда они созреют, вы можете сохранить их свежими еще немного дольше, положив их в холодильник. Спелые авокадо хранятся в холодильнике 3-4 дня.
Корнеплоды
11/14
Поместите корнеплоды, такие как морковь, пастернак, редис, репа и свекла, в холодильник. Морковь и пастернак сохраняют свежесть в холодильнике до 3 недель. Редис, репа и свекла пролежат около 2 недель. Вместо холодильника картофель и батат лучше хранить в кладовой или в прохладном темном месте. Картофель, который вы храните в холодильнике, может потемнеть при приготовлении и потерять сладкий вкус.
Чеснок и лук
12/14
Храните чеснок и лук в прохладном, темном месте в кладовой или в холодильнике. Если вы отделяете зубчики чеснока, их лучше положить в холодильник. Чеснок должен оставаться свежим в течение нескольких недель. Лук будет оставаться свежим в холодильнике в течение 2 месяцев. Храните чеснок и лук отдельно от других продуктов, чтобы их сильный запах не повлиял на вкус других фруктов и овощей.
Сквош
13/14
Летние сквош и цуккини сохраняют свежесть до 5 дней в холодильнике. Зимние сквоши, такие как баттернат или желудь, могут храниться гораздо дольше. Они хранятся до 3 месяцев в прохладном темном месте, например, в кладовой, погребе или холодильнике.
Готовьте и ешьте продукты безопасно
14/14
Когда вы готовы есть фрукты и овощи, сначала вымойте руки. Ополосните продукты под проточной водой. Не нужно использовать мыло. Если какая-либо часть продукта ушиблена или повреждена, сначала отрежьте ее. Не ешьте продукты, которые имеют коричневый цвет, кашицу, плесень или кажутся гнилыми.
