Из архива врача
Жизнь может быть легкой, когда погода теплая, а дни длинные. Но эксперты говорят, что родители должны следить за тем, чтобы здоровые перекусы не уходили на каникулы, когда ртуть поднимается. Летом еще важнее, чтобы дети ели здоровые закуски", - говорит врач-педиатр Джеймс Сирс, доктор медицинских наук, автор книги "Самый здоровый ребенок по соседству".
Без физической активности, которую дает школа, многие дети рискуют не сжечь лишнюю энергию из высококалорийных продуктов", - говорит Сирс, который также является соведущим дневного ток-шоу "Врачи".
Хотя качество и количество закусок имеет значение, нет необходимости полностью запрещать детям менее полезные летние лакомства, такие как мороженое, говорит Мелинда Сотерн, доктор философии, профессор кафедры укрепления здоровья Университета штата Луизиана и соавтор книги Trim Kids: The Proven 12-Week Plan That Has Helped Thousands of Children Achieve a Healthier Weight.
"Хитрость заключается в том, чтобы ограничивать количество высококалорийных закусок не более двух раз в неделю и не держать их в доме", чтобы ограничить доступ к ним и уменьшить искушение, говорит Саузерн.
9 детских закусок, которых следует избегать
Закуски легко могут дать вашему ребенку больше калорий, жира, сахара и натрия, чем ему нужно. И некоторые летние фавориты хуже других.
Вот девять худших из них, которые можно найти на ярмарках штата, карнавалах, на набережной и в придорожных пит-стопах. Читая этот список, помните, что многим умеренно активным детям в возрасте 4-12 лет требуется около 1400-2000 калорий в день; ежедневное потребление жиров должно быть ограничено 46-66 граммами; и не более 2300 миллиграммов (мг) натрия в день.
Супчик с арахисовым маслом "Риз" от "Баскин Роббинс
(один размер): 1 250 калорий, 81 грамм жира, 91 грамм сахара.
Рожок с темным шоколадом от Cold Stone Creamery
(большой): 800 калорий, 47 г жира, 68 г сахара.
Жареные макароны с сыром
(одна порция): 572 калории, 33 грамма жира, 1 840 миллиграммов натрия. (Эти цифры приведены для домашнего рецепта, но честные варианты, скорее всего, будут сопоставимы).
Вишневый коктейль
(16 унций): 240 калорий, 64 грамма сахара.
Корн-дог и картофель фри
: 770 калорий, 1600 миллиграммов натрия. (Это 560 калорий и 1 070 мг натрия для 7-унциевого заказа картофеля фри, плюс 210 калорий и 530 мг натрия для корн-дога).
Жареное тесто
(3 унции): 360 калорий, 20 грамм жира.
Dunkin Donuts Blueberry Muffin
: 510 калорий, 16 грамм жира, 490 миллиграмм натрия, 51 грамм сахара.
Сэндвич с мороженым Nestle с шоколадной крошкой
: 500 калорий, 24 грамма жира, 40 граммов сахара.
Лимонад
(16 унций): 198 калорий, 51 грамм сахара.
Здоровые закуски для лета
Морковные палочки или бутерброд с мороженым? С точки зрения ребенка, это, наверное, не спорно. Но есть способы удержать детей от постоянного желания перекусить менее полезными для здоровья продуктами.
"Прием пищи через регулярные промежутки времени отбивает у детей желание перекусить, то есть почти непрерывное перекусывание или питье, или и то, и другое, в течение дня", - говорит Сотерн.
Это не значит, что здоровые закуски не занимают свое место в рационе ребенка. Если вы находитесь в дороге, проводите день на пляже или отдыхаете на заднем дворе, Сотерн рекомендует держать под рукой здоровые, низкокалорийные закуски и выдавать их разумными порциями.
Что же представляет собой здоровый перекус для детей? Перекусы должны содержать витамины, минералы и клетчатку, и их должно быть достаточно, чтобы утолить голод ребенка, но не подавить его.
Помните, что жидкие калории тоже считаются. Держите под рукой воду, чтобы не покупать газировку, лимонад или фруктовые напитки. Или приготовьте освежающий спритцер с низким содержанием сахара из равных частей 100% фруктового сока и содовой.
Вот девять простых летних закусок, которые отличаются хорошим питанием при минимальном количестве калорий:
Любое замороженное лакомство менее 150 калорий на порцию
например, помадные батончики, фруктовые батончики, "легкое" и "медленно взбиваемое" мороженое и шербет (можно также заморозить йогурт, продающийся в тюбиках).
Домашние замороженные фруктовые попсы
приготовленные из 100% фруктового сока и замороженных ягод.
Парфе из фруктов и йогурта
: Положите нежирный ванильный йогурт со свежими фруктами.
Замороженные фрукты
например, кусочки арбуза, канталупы и медовой росы с нежирным фруктовым йогуртом для макания.
Домашний смузи
приготовленный из молока, свежих фруктов и колотого льда.
Домашняя смесь
: Смешайте одноразовый попкорн с низким содержанием жира в микроволновой печи с очищенными фисташками и сухофруктами, такими как изюм или клюква.
Мини-бублики из цельной пшеницы
с арахисовым, миндальным, кешью или подсолнечным маслом.
Нарезанный красный и зеленый болгарский перец, морковь и хумус
для макания.
Целая свежая клубника
обмакнутые в растопленный темный шоколад.
