Из архива врача
Этот простой вопрос может стать сложным, если у вашего близкого человека есть заболевание. Сейчас они нуждаются в правильном питании больше, чем когда-либо. Но они также сталкиваются с такими побочными эффектами, как изменение аппетита, вкуса, тошнота - или их болезнь может затруднить жевание или глотание.
Важно знать признаки того, что вашему близкому человеку может понадобиться больше ключевых питательных веществ.
Разгадка: непреднамеренная потеря веса
Виновник:
К этому может привести тошнота. Также может измениться аппетит или способность есть. Это повод для беспокойства, если у вас есть заболевания.
"Больные люди хуже переносят потерю веса, чем здоровые", - говорит Лиза Цимперман, диетолог, представитель Академии питания и диетологии. "У меня поднимается тревожный сигнал, когда кто-то теряет 10% от массы тела".
Даже если ваш близкий человек имел избыточный вес до болезни, он рискует потерять мышцы, которые ему необходимо сохранить.
Исправление:
Линда Макинтайр, RD, специалист по клинической диетологии в больнице Джона Хопкинса, предлагает следующие советы:
-
Ешьте пять или шесть небольших, питательных приемов пищи в день вместо трех больших.
-
Используйте жидкие добавки, чтобы увеличить количество калорий и жидкости.
-
Обедайте с семьей или друзьями, чтобы сделать прием пищи более приятным.
-
Ешьте разнообразные мягкие и твердые продукты, такие как яблочное пюре, йогурт или пюре из овощей, а также сырые, хрустящие продукты.
Если у вашего близкого человека проблемы с жеванием или глотанием, проработайте с диетологом такие стратегии, как приготовление пюре, чтобы покрыть его потребности в питательных веществах.
Разгадка: усталость
Виновник:
Возможно, у вашего близкого человека железодефицитная анемия. Это происходит, когда в крови не хватает здоровых красных кровяных телец (именно они переносят кислород к тканям организма). Это может привести к анемии, которая вызывает усталость.
Вы также можете заметить бледность кожи, вогнутость или "ложбинку" на ногтях вашего близкого человека, холодные руки и ноги. Тяжелая железодефицитная анемия может привести к проблемам с сердцем, инфекциям, проблемам с ростом и развитием у детей и другим осложнениям.
Исправление:
Железо - ничего удивительного. Но обратитесь к врачу вашего близкого человека для постановки правильного диагноза, прежде чем принимать добавки железа. Не позволяйте человеку, за которым вы ухаживаете, принимать добавки, если врач не сказал, что они ему подходят, "поскольку железо в больших количествах может быть токсичным", - говорит Цимперман.
Разгадка: выпадение или истончение волос
Виновник:
Это может быть связано с лекарствами, лечением, стрессом или самой болезнью. Но это также может означать, что вашему близкому человеку не хватает железа или белка.
Когда организм не получает достаточного количества белка, он расходует то, что получает. По данным Американской академии дерматологии, один из способов сделать это - остановить рост волос.
Решение:
Ешьте больше белка. Говядина, свинина, рыба, птица и яйца - все это хорошие источники. Вегетарианцы могут получать его из орехов, семян и бобов. Если вы считаете, что у вашего близкого человека недостаток железа, проверьте его уровень и попросите его принимать добавки, если это рекомендует врач.
"Употребление таких источников железа, как мясо и листовая зелень, а также ежедневный прием мультивитаминных/минеральных добавок может гарантировать, что уровень железа остается достаточным после истощения", - говорит Цимперман.
Разгадка: проблемы с полостью рта
Виновник:
Воспаленный, блестящий язык и воспаление в уголках рта указывают на нехватку витаминов группы В и дефицит железа. Наиболее распространенные витамины группы В - В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), ниацин, В6 (пиридоксин) и В12 - необходимы для поддержания обмена веществ в организме, получения энергии и борьбы с болезнями и инфекциями.
Исправление:
Обратитесь к врачу вашего близкого человека. Он может исключить другие причины и проверить низкий уровень витамина В. Возможно, вашему близкому просто нужно есть больше продуктов, богатых В, таких как рыба, молочные продукты, цельное зерно, листовая зелень и обогащенные крупы.
"В некоторых случаях может потребоваться добавка витаминов сверх того, что вы можете получить из пищи", - говорит Цимперман. "Если вы не нуждаетесь в высокодозированных добавках, принимайте ежедневно комплексные добавки группы B. Это особенно важно для веганов, так как B12 можно найти только в продуктах животного происхождения или обогащенных продуктах питания".
