Шарон Ляо
Если у вас рак, правильное питание может придать вам сил. Смузи - это один из способов получить питательные вещества, которые организм использует для борьбы с болезнью и преодоления последствий лечения.
Смузи - хороший вариант, если лечение дает побочные эффекты. Смузи также холодные, что может успокоить больной рот и горло. Если вы просто слишком устали, чтобы есть, или у вас нет аппетита, употребление калорийных напитков может быть легкой альтернативой.
У всех разные потребности в питании. Ваша медицинская команда поможет выяснить ваши потребности. Узнав их, вы сможете использовать эти рекомендации, чтобы приготовить питательный и вкусный смузи, когда прием пищи может показаться слишком тяжелым.
Начните с фруктов.
Фрукты добавляют сладость и клетчатку, которые способствуют здоровью пищеварительной системы, а также антиоксиданты, борющиеся с болезнями. Попробуйте смешивать разные фрукты, чтобы получить сочетание питательных веществ и вкуса.
Если у вас болит рот, откажитесь от фруктов с мелкими семенами, например, ягод. Семена могут усилить боль во рту.
Вы можете использовать свежие или замороженные фрукты. Если вы хотите получить более плотную консистенцию, выбирайте замороженные.
Есть много хороших вариантов фруктов. В бананах много калия - минерала, который необходим организму для нормальной работы нервов и мышц. В грушах много клетчатки, которая может помочь облегчить запоры. Манго содержит витамины А и С, которые помогают укрепить иммунную систему. Арбуз помогает увлажнить организм, а также содержит ликопин - мощный антиоксидант. Вишня и другие фрукты темного цвета содержат химические соединения, называемые фитохимикалиями, которые могут помочь в борьбе с раком.
Имейте в виду, что лечение рака может сделать ваш смузи слишком сладким на вкус. В этом случае попробуйте замороженную клюкву, которая придает терпкость.
Налегайте на овощи.
Овощи - хороший источник питательных веществ и клетчатки. В них также мало сахара. Это помогает держать сахар в крови под контролем. Подумайте о добавлении:
Листовую зелень, которая содержит витамины группы В и железо. Ваше тело использует их для производства клеток крови. Шпинат, капуста и салат ромэн - хорошие варианты. Морковь и тыква - натуральные сладкие фрукты с высоким содержанием витамина А.
Авокадо, который технически является фруктом, содержит большое количество полезных для сердца жиров. Это также отличный способ добавить немного калорий.
Добавьте немного белка.
Ваш организм использует его для восстановления тканей и укрепления иммунной системы. В большинстве случаев людям с раком требуется больше белка, чем тем, у кого его нет. Он помогает заживлять ткани и бороться с инфекцией во время и после таких процедур, как операция и химиотерапия.
К хорошим источникам белка относятся:
-
Ореховые масла или цельные орехи
-
Неподслащенный греческий йогурт
-
Белковый порошок
Ищите протеиновые порошки с низким содержанием сахара, такие как сывороточный, конопляный, рисовый или арахисовый. Бюджетный вариант - сухое обезжиренное молоко. Не переборщите с белком. Ваш организм не может переработать более 30 граммов белка за один раз.
Налейте немного жидкости.
Смузи помогут вам оставаться гидратированным. Это особенно важно, если у вас тошнота или диарея.
Фильтрованная вода добавляет жидкость без калорий. Кроме того, она придает смузи более мягкий вкус. Кокосовая вода содержит натрий и калий, поэтому она может заменить электролиты. Молоко с низким содержанием жира - хороший вариант, если вы хотите добавить в смузи сливочность и кальций. Молоко на растительной основе, например, миндальное, соевое, овсяное или рисовое, тоже можно использовать. Выбирайте несладкие варианты и те, которые обогащены витамином D и кальцием. Сок - отличный выбор, если вам нужно получить больше калорий. Ищите сорта, содержащие 100% сока.
Усильте его.
Добавьте в смузи семена, специи или травы для дополнительного вкуса и питания.
Имбирь или мята могут успокоить расстройство желудка. Корица, куркума и кардамон обладают противовоспалительными свойствами. Льняная мука содержит большое количество клетчатки. Она также содержит полезные жиры омега-3. Семена чиа содержат белок, клетчатку, кальций и омега-3 жиры.
Откажитесь от добавленных сахаров. Это миф, что сахар вызывает ускоренный рост рака. Но добавленный сахар дает дополнительные калории без особой пользы. Откажитесь от столового сахара, меда, кленового сиропа и агавы. Фрукты придают смузи естественную сладость.
Соблюдайте безопасность продуктов. Рак и некоторые виды лечения могут ослабить вашу иммунную систему. Это затрудняет борьбу с болезнетворными бактериями, содержащимися в зараженной пище. Вот почему важно тщательно обрабатывать и готовить пищу.
Убедитесь, что:
-
Хорошо мойте руки.
-
Используйте разделочную доску, предназначенную для фруктов и овощей.
-
Убедитесь, что соки и молоко пастеризованы.
-
Мойте все сырые фрукты и овощи щеткой и водой, прежде чем резать, чистить или есть их. Это касается и тех, у которых твердая кожура, например, апельсинов и авокадо.
-
Замочите свежие ягоды и замороженные фрукты и овощи в воде.
-
Смузи, оставшийся после приготовления, сразу же уберите в холодильник.
Попробуйте эти смеси.
-
1 чашка фильтрованной воды ½ замороженного банана ½ спелой груши ½ яблока Granny Smith 2,5 чашки шпината Сок ¼ лимона
-
2 чашки замороженной несладкой черники ½ чашки укрепленного кальцием апельсинового сока ¾ чашки нежирного или обезжиренного ванильного йогурта ½ среднего замороженного банана ½ чайной ложки чистого ванильного экстракта
-
1 манго, очищенное и порезанное на кусочки ½ апельсина, очищенного и порезанного на четвертинки 1 морковь, порезанная на кусочки 1½ чашки несладкого соевого молока 1-дюймовый кусочек имбиря, очищенный 6 кубиков льда
-
1 чашка несладкого ванильного миндального молока ½ чашки заваренного зеленого чая 1½ столовые ложки молотых семян льна или чиа ½ чайной ложки свежего рубленого имбиря ¼ чайной ложки корицы 1 столовая ложка лимонного сока ½ чашки ягод ½ чашки банана или манго 2 чашки шпината или капусты 1 столовая ложка миндального масла
