Звездчатый фрукт, также известный как карамбола, - это плод дерева карамболы Averrhoa. Хотя звездчатый фрукт наиболее распространен в тропических районах, таких как Индия, Малайзия, Индонезия и Филиппины, он широко распространен по всему миру.
В недозрелом виде звездчатый плод темно-зеленый, но по мере созревания он становится глянцево-желтым. Спелый звездчатый плод мясистый, хрустящий, сочный и имеет сладкий и слегка терпкий вкус. Маленькие плоды звездчатки более терпкие, чем крупные.
При горизонтальной нарезке плоды напоминают звезду, поэтому они и получили название "звездный фрукт".
Пищевая ценность
Звездный плод содержит мало калорий и является отличным источником витаминов и других питательных веществ, а также антиоксидантов, включая следующие:
-
клетчатка
-
Белок
-
Витамин С
-
Витамин B5
-
Кальций
-
Натрий
-
Фолат
-
Медь
-
Калий
-
Магний
Польза звездного фрукта для здоровья
Противораковый потенциал. Существуют многообещающие исследования, согласно которым звездчатый фрукт может помочь в профилактике рака. Содержащаяся в плодах клетчатка снижает уровень токсинов в организме, что помогает снизить риск заболевания раком.
Противовоспалительная способность. Высокое содержание антиоксидантов в этом фрукте делает его хорошим противовоспалительным средством, которое может помочь облегчить симптомы псориаза и дерматита.
Способствует снижению веса. Высокое содержание клетчатки в звездчатом фрукте может способствовать ускорению метаболизма и снижению веса. Кроме того, поскольку каждая порция содержит мало калорий, вы можете наслаждаться звездным фруктом в качестве вкусной закуски, не беспокоясь о наборе веса.
Способность повышать иммунитет. Звездчатый фрукт обеспечивает вас большим количеством витамина С, который гарантирует, что ваш организм будет вырабатывать необходимое количество белых кровяных телец для сильной иммунной системы.
Улучшение здоровья дыхательных путей. Благодаря своему противовоспалительному потенциалу, этот фрукт может помочь успокоить боль в горле. Его сок разжижает слизь и мокроту, что делает его популярным средством для лечения респираторных инфекций и поддержания общего здоровья.
Улучшение здоровья сердца. Большое количество натрия и калия в звездчатом фрукте действует как электролиты в нашем организме, помогая поддерживать нормальное кровяное давление. Это также обеспечивает регулярное сердцебиение и здоровый кровоток.
Кальций, содержащийся в звездных фруктах, также может снять напряжение с кровеносных сосудов и артерий, что помогает снизить риск сердечного приступа или инсульта.
Улучшение пищеварения. Содержащаяся в звездчатом плоде клетчатка может стимулировать движение стула по пищеварительному тракту, облегчая симптомы запора, вздутия живота, спазмов и диареи.
Риски для здоровья
Употребление звездчатого фрукта может оказать вредное воздействие на людей с заболеваниями почек.
Кроме того, хотя в звездчатом плоде много полезных питательных веществ, он также содержит токсичные вещества, называемые нейротоксинами. Они могут воздействовать на мозг и вызывать неврологические расстройства. Хотя люди со здоровыми почками могут переработать и вывести этот токсин из организма, это невозможно для людей с заболеваниями почек. Токсин остается в организме и вызывает серьезные заболевания у людей с такими заболеваниями.
Симптомы отравления звездчатым фруктом следующие:
-
Икота
-
Спутанность сознания
-
Припадки
-
Смерть (в тяжелых случаях)
Если у вас есть заболевания почек, крайне важно избегать употребления звездчатых фруктов и поговорить со своим врачом, чтобы узнать больше о действии звездчатых фруктов или любых других фруктов, о которых у вас могут возникнуть вопросы.
Люди, принимающие лекарства по рецепту, также должны проконсультироваться с врачом, прежде чем есть звездные фрукты.
Как употреблять звездный фрукт
Звездчатые фрукты вкуснее всего, когда их едят спелыми. Недозрелые плоды могут быть слишком кислыми и даже горькими на вкус.
Если вы купили звездочку с зелеными ребрышками, дайте ей дозреть, пока она не пожелтеет. Держите плоды при комнатной температуре, время от времени поворачивая их, пока не появится ароматный "парфюм". Вы ищете полный цветочно-фруктовый аромат, который указывает на то, что плод обладает наилучшим вкусом.
Фрукты можно продолжать хранить при комнатной температуре, если вы собираетесь подавать их через день или два. В противном случае охладите спелый плод, чтобы увеличить срок его хранения.
Вы можете приготовить звездный фрукт, просто выполнив следующие действия:
-
Очистите его водой
-
Обрезание краев
-
Не сдирать кожу
-
Нарезая его горизонтально
Вы также можете попробовать сочетать этот фрукт с авокадо, киви, манго и бананами во фруктовом салате или в пюре.
В качестве съедобного гарнира можно обжарить кусочки звездчатого фрукта в течение секунды или двух и посыпать сахаром для глазури. Подавайте его к блюдам из рыбы и птицы или используйте вместо ломтиков лимона или лайма для украшения охлажденных напитков.
Вердикт
Звездчатый фрукт - это вкусный и питательный фрукт, в котором мало калорий, но много витамина С, клетчатки и антиоксидантов.
Людям с проблемами почек или тем, кто принимает лекарства по рецепту, следует проконсультироваться с врачом перед употреблением этого фрукта.
