Shake Shack известен своими бургерами, хот-догами и молочными коктейлями. Если вы придерживаетесь кето-диеты, некоторые блюда из меню здесь запрещены. Но есть множество вариантов, подходящих для кето-диеты. На самом деле, при кето-диете рекомендуется есть гамбургеры с высоким содержанием жиров и белков. Главное - сделать свой выбор индивидуальным.
Каковы рекомендации по кето-диете?
Когда вы сидите на кето-диете, она довольно ограничительна. Центральное место в вашем меню занимают жирные продукты, которые будут составлять от 60 до 80 % ваших ежедневных калорий. Белки должны составлять от 15% до 20%, а количество углеводов должно быть ограничено до 5-10% от вашего ежедневного рациона. Для диеты в 2 000 калорий это составляет примерно 165 граммов жира, 75 граммов белка и 40 граммов углеводов.
Поскольку вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием жиров, ваш организм будет сжигать жир для получения энергии и вырабатывать молекулу кислоты, называемую "кетоном". Эта кислота питает организм энергией так же, как и глюкоза. Кетоз - это термин, используемый для обозначения метаболического состояния, в которое переходит организм, когда кетоны присутствуют в крови. Если вы потребляете слишком много углеводов, вы рискуете выйти из состояния кетоза.
Как питаться кето в Shake Shack
Чтобы ваш обед в Shake Shack соответствовал кето-диете, вам придется отказаться от картофельной булочки, от соусов и гарниров, таких как картофель фри, и налегать на мясо. Таким образом, вы сможете сохранить высокое потребление жиров и белков и оставаться в кетозе. Вам также придется полностью отказаться от коктейлей.
Бургеры и хот-доги
Если вы не хотите есть бургер или фрэнк сам по себе, попросите обернуть его в салат. В нее можно положить ваше любимое мясо и низкоуглеводные начинки.
Вот как выглядят некоторые из самых популярных блюд Shake Shack с точки зрения содержания углеводов, жиров и белков:
-
Чизбургер, один, с булочкой (25 грамм углеводов, 24 грамма жира, 28 грамм белка)
-
ШакБургер, одинарный, с булочкой (26 грамм углеводов, 30 грамм жира, 29 грамм белка)
-
SmokeShack, сингл, с булочкой (28 грамм углеводов, 35 грамм жира, 36 грамм белка)
-
Chik'n Shack с булочкой (34 грамма углеводов, 31 грамм жира, 33 грамма белка)
-
Chik'n Bites (6 шт.) (15 грамм углеводов, 19 грамм жира, 17 грамм белка)
-
Хот-дог, с булочкой (25 грамм углеводов, 22 грамма жира, 16 грамм белка)
Чтобы придать блюду пикантность и при этом не нарушить рекомендации кето-диеты, добавьте в него несколько соусов и ароматизированных майонезов. Соус Shacksauce добавляет 6 граммов жира при 0 углеводов, а майонез с травами содержит 10 граммов жира и 0 углеводов. Майонез "Хабанеро" содержит 24 грамма жира и всего 6 граммов углеводов. А сырный соус для хот-дога добавляет 7 граммов жира при 1 грамме углеводов. Но держитесь подальше от соуса барбекю: Высокое содержание сахара в нем дает 16 граммов углеводов при отсутствии жира или белка.
Завтрак
Чтобы ваш завтрак не выходил за рамки рекомендаций кето-диеты, откажитесь от булочки. Вы можете добавить начинку, которая подходит для этой диеты, или добавить дополнительные яйца, мясо и сыр, чтобы сделать завтрак более объемным. Эти варианты завтрака содержат менее 3 граммов углеводов:
-
Бутерброд на завтрак с беконом (25 грамм углеводов, 23 грамма жира, 23 грамма белка)
-
Сэндвич на завтрак с яйцом и сыром (28 грамм углеводов, 32 грамма жира, 30 грамм белка)
-
Бутерброд на завтрак с колбасой (25 грамм углеводов, 19 грамм жира, 17 грамм белка)
Начинки и гарниры
-
Shacksauce (0 грамм углеводов, 11 грамм жира, 0 грамм белка)
-
Копченый бекон Applewood, 2 ломтика (0 грамм углеводов, 4,5 грамма жира, 6 грамм белка)
-
Латук (0 углеводов, 0 грамм жира, 0 грамм белка)
-
Перец черри (2 грамма углеводов, 0 граммов жира, 0 граммов белка)
-
Сыр (1 грамм углеводов, 4 грамма жира, 4 грамма белка)
-
Помидор (1 грамм углеводов, 0 грамм жира, 0 грамм белка)
-
Огурец (0 грамм углеводов, 0 грамм жира, 0 грамм белка)
-
Лук (1 грамм углеводов, 0 грамм жира, 0 грамм белка)
-
Майонез с травами (0 грамм углеводов, 10 грамм жира, 0 грамм белка)
Напитки и десерты
Если вы планируете оставаться в кетозе, полностью откажитесь от десертов, какими бы заманчивыми они ни казались. Молочные коктейли содержат много сахара и калорий и легко выведут вас из кетоза.
Из напитков лучше всего выбрать бутилированную воду, несладкий чай со льдом и диетическую содовую.
В некоторых заведениях Shake Shack также подают алкоголь. К алкогольным напиткам, подходящим для кетоза, относится бокал белого вина, в котором содержится 4 грамма углеводов, а в бокале красного - около 5 граммов.
