Крабов и омаров во время беременности: Безопасны ли они?

Узнайте, безопасно ли есть крабов или омаров во время беременности, а также о распространенных опасениях по этому поводу.

Преимущества употребления морепродуктов во время беременности

Несколько исследований показали, что польза от употребления морепродуктов с низким содержанием ртути во время беременности перевешивает риски. В одном исследовании женщины, потреблявшие меньше омега-3 жирных кислот из морепродуктов, имели больше шансов впасть в депрессию во время беременности и после родов. Авторы исследования пришли к выводу, что употребление морепродуктов во время беременности может улучшить психическое здоровье беременных женщин.

В другом исследовании наблюдали за 805 парами мать-ребенок и спрашивали, сколько рыбы ели матери во время беременности. Дети женщин, которые во время беременности еженедельно съедали от 1 до 3 порций рыбы, были протестированы в возрасте от 6 до 12 лет. У этих детей были более низкие показатели метаболического синдрома, что означало, что у них меньше шансов заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями или диабетом.

Употребление рыбы во время беременности может сделать вашего ребенка более умным и воспитанным. Исследование почти 12 000 женщин показало, что дети, родившиеся у женщин, которые ели более 2 порций рыбы в неделю, лучше справлялись с тестами на интеллект, поведение и развитие, чем дети, родившиеся у женщин, которые ели меньше рыбы. ?

Другое исследование показало, что 6-месячные дети, матери которых во время беременности еженедельно съедали 2 или более порций рыбы с низким содержанием ртути, лучше воспринимали зрительную информацию, чем дети, матери которых не ели рыбы. Беременные женщины должны съедать от 8 до 12 унций рыбы в неделю, чтобы получить всю пользу для здоровья.

Морепродукты, которых следует избегать

Однако не все морепродукты можно есть во время беременности. Вот некоторые рекомендации относительно того, каких видов рыбы и моллюсков следует избегать.

Морепродукты с высоким содержанием ртути. Некоторые виды рыбы могут содержать большое количество ртути, которая может нанести вред развивающейся нервной системе вашего ребенка. Исследования показали, что у детей, родившихся у женщин, которые подвергались воздействию ртути во время беременности, могут быть замедлены функции мозга. Общее правило гласит: чем крупнее и старше рыба, тем больше ртути она может содержать. Рекомендуется избегать их во время беременности:

• Акула

• Марлин

• Оранжевый грубиян

• Королевская скумбрия?

• Большеглазый тунец

• Рыба-меч

• Рыба-плитка?

К морепродуктам с низким содержанием ртути относятся:?

• Легкий консервированный тунец

• Анчоусы

• Треска

• Сом

• Сельдь

• Сардины

• Лосось

• Минтай

• Тихоокеанские устрицы

• Форель

• Шэд

• Талапия

• Креветки

Вы должны ограничить тунца альбакор до 6 унций в неделю?

Сырые или недостаточно приготовленные морепродукты. Когда вы беременны, ваша иммунная система меняется, делая вас и вашего ребенка более восприимчивыми к бактериям и паразитам, содержащимся в сырых или недостаточно приготовленных морепродуктах. Во время беременности эти заболевания могут протекать тяжелее и стать причиной выкидыша или преждевременных родов.?

Некоторые болезни пищевого происхождения, включая листерию и Toxoplasma gondii, могут заразить вашего ребенка, даже если вы не чувствуете себя больной. Все морепродукты должны быть приготовлены при температуре не менее 145 градусов по Фаренгейту. Рыба хорошо прожарена, если она не просвечивается насквозь и легко расслаивается. Креветки, омары и морские гребешки должны быть молочно-белыми после приготовления. Моллюски, мидии и устрицы следует готовить до тех пор, пока их раковины не раскроются. Вам следует избегать:?

• Суши

• Сашими

• Сырые устрицы

• Сырые моллюски

• Севиче

Вам также следует избегать копченых морепродуктов в холодильнике, если они не консервированы, не хранятся на полке или не приготовлены в блюдах, температура которых была доведена до 165 градусов по Фаренгейту. Это относится ко многим продуктам с маркировкой:?

• Вяленое мясо

• Копченое

• Kippered

• Нова-стайл

• Локс

Морепродукты, включенные в список рыбных рекомендаций. Каждый штат и территория США выпускает предупреждение о рыбе, пойманной в местных водах, которая может быть загрязнена загрязняющими веществами или ртутью. В этих предупреждениях говорится о том, какую рыбу можно есть без опаски. Предупреждения основаны на уровне содержания пяти токсинов, которые могут присутствовать в озерах, реках и прибрежных водах. К ним относятся:?

• Полихлорированные бифенилы (ПХБ)?

• Ртуть

• Дихлор-дифенил-трихлорэтан (ДДТ)?

• Хлордан?

• Диоксины?

Ешьте разнообразные морепродукты

Употребление разнообразных морепродуктов помогает ограничить воздействие ртути. В рамках Сейшельского исследования развития детей с середины 1980-х годов проводилось наблюдение за детьми на Сейшельских островах, расположенных в Индийском океане. Жители Сейшельских островов едят в среднем 8 блюд из морепродуктов в неделю, что гораздо больше, чем в других странах мира. Будучи островным государством, они едят самые разнообразные морепродукты".

Поскольку многие виды рыбы содержат ртуть, авторы исследования пытаются определить, есть ли какие-либо плохие последствия от употребления такого количества рыбы. До сих пор не было обнаружено никаких признаков аномального или замедленного развития у детей, многие из которых уже стали взрослыми.