Исследования показывают: никакая диета не может вылечить артрит; но может ли диета облегчить симптомы артрита? Исследования дают высокую оценку популярной средиземноморской диете за ее противовоспалительные преимущества и разнообразный выбор продуктов питания. Вегетарианская и веганская диеты являются более строгими, но исследования также показывают их противовоспалительную пользу.
Еще один ограничительный план питания, о котором вы можете услышать, - это AIP, или диета по аутоиммунному протоколу. В ее основе лежит идея о том, что определенные продукты вызывают воспаление кишечника, и их исключение может облегчить симптомы аутоиммунных заболеваний.
Важно понимать, что длительное следование AIP может привести к дефициту питательных веществ, что может привести к другим осложнениям. Кроме того, не существует официального структурированного плана, поэтому трудно определить, подойдет ли модифицированная версия для ваших уникальных потребностей.
Диета AIP заставляет вас сосредоточиться на употреблении питательных цельных продуктов. Но она требует постепенного исключения продуктов:
-
Злаки
-
Бобовые
-
Пасленовые (картофель, помидоры, перец, баклажаны, специи из перца)
-
Молочные продукты
-
Яйца
-
Кофе
-
Алкоголь
-
Орехи и семечки
-
Рафинированные или обработанные сахара и масла
-
Пищевые добавки
Это делает ее еще более ограничительной, чем диета Палео, которая запрещает такие продукты, как зерно, молочные продукты и бобовые.
Перестав есть и пить все эти продукты, вы ждете, улучшатся ли симптомы аутоиммунных заболеваний. Если они улучшатся, вы постепенно начнете снова употреблять запрещенные продукты, по одному за раз, чтобы выяснить, вызывают ли они какие-либо симптомы. Идея заключается в том, что вы узнаете, от каких продуктов следует воздерживаться.
Такой план питания называется элиминационной диетой. Обычно люди придерживаются элиминационной диеты в течение 4-8 недель.
Следование диете AIP может быть рискованным для вашего здоровья, поэтому перед началом диеты необходимо получить разрешение врача. Если он даст вам "зеленый свет", он должен составить для вас структуру диеты и наблюдать за вами во время ее соблюдения. Также важно сообщить врачу, если вы принимаете какие-либо лекарства или добавки, прежде чем начать диету.
В чем идея AIP?
Аутоиммунные заболевания - такие как ревматоидный артрит, псориатический артрит или воспалительные заболевания кишечника - это долгосрочные состояния, при которых ваша иммунная система выходит из строя и по ошибке атакует здоровые ткани. Это вызывает постоянное воспаление в пораженных частях тела.
Эксперты не знают точной причины аутоиммунных заболеваний. Одна из теорий утверждает, что они возникают из-за веществ, которые проникают через слизистую оболочку кишечника, попадают в кровь и вызывают воспаление. Эта теория называется теорией "негерметичного кишечника", и некоторые исследователи связывают ее с более высокими шансами заболеть определенными аутоиммунными заболеваниями. Однако это не доказывает причинно-следственную связь.
Диета AIP направлена на поддержку слизистой оболочки кишечника и облегчение симптомов аутоиммунных заболеваний путем отказа от продуктов, вызывающих воспаление. Небольшое исследование показало, что диета может улучшить качество жизни людей с воспалительными заболеваниями кишечника, но исследователи предупредили, что необходимы более крупные и тщательные исследования.
При каких заболеваниях может быть оказана помощь?
Диета AIP может помочь при более чем 100 аутоиммунных заболеваниях. К наиболее распространенным из них относятся:
-
ревматоидный артрит
-
Псориатический артрит
-
Рассеянный склероз
-
болезнь Сьогрена
-
Целиакия
-
Волчанка
-
Болезнь Хашимото
-
Синдром поликистозных яичников (PCOS)
-
Усталость надпочечников
-
Анкилозирующий спондилит
Каковы риски?
Поскольку вам придется отказаться от многих продуктов, вы можете недополучить важные питательные вещества и получить другие проблемы со здоровьем.
Не пробуйте диету AIP, если вы:
-
Беременная
-
Недостаточный вес
-
Недоедание
В противном случае, если вы хотите выяснить, может ли изменение привычек питания облегчить симптомы вашего аутоиммунного заболевания, попросите своего врача порекомендовать вам менее строгий план, чем диета AIP.
Если вы придерживаетесь диеты, которая резко ограничивает ваш рацион, подумайте о сотрудничестве с дипломированным диетологом. Он поможет вам спланировать питание и убедиться, что вы получаете необходимое питание, рекомендуя здоровые замены продуктов, которых вы избегаете. Не начинайте принимать какие-либо новые пищевые добавки, не посоветовавшись предварительно со своим врачом или диетологом.
