Пиво в день может улучшить микробиом вашего кишечника
Денни Уоткинс
10 августа 2022 г. - Может ли пиво в день уберечь врача? Так утверждает новое исследование, проведенное в Португалии.
В ходе экспериментального исследования, опубликованного в журнале Journal of Agriculture and Food Chemistry, мужчины, выпивавшие по одной банке алкогольного или безалкогольного пива в день в течение 4 недель, улучшили разнообразие своего микробиома кишечника - совокупности микробов, живущих в кишечном тракте.
Более разнообразный микробиом кишечника связан с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и тяжелой формы ХОБЛ. Таким образом, пиво, способствуя разнообразию бактерий, может помочь предотвратить эти последствия, говорится в исследовании.
Результаты исследования выделяются на фоне растущего числа доказательств того, что ни один уровень алкоголя, даже в небольших или умеренных количествах, не является полезным для вас. Данное исследование показывает, что употребление пива один раз в день может принести пользу микробиому кишечника независимо от содержания в нем алкоголя, хотя безалкогольное пиво может быть более здоровым выбором.
"Существует много мифов относительно пива", - говорит автор исследования Ана Фариа, доктор философии, клинический диетолог из Медицинской школы NOVA в Лиссабоне, Португалия. "Мы считаем, что важно знать о влиянии умеренного потребления этого напитка".
Придавая новое значение "пивному кишечнику
Для исследования 22 здоровых мужчины в возрасте от 23 до 58 лет были случайным образом разделены на две группы. Одна группа пила 11 унций безалкогольного пива ежедневно в течение 4 недель, а другая - пиво с содержанием алкоголя 5,2% (сравнимое с Budweiser).
По истечении 4 недель анализ крови и кала показал, что в пищеварительном тракте мужчин обеих групп увеличилось количество более 20 видов полезных бактерий. Ни в одной из групп не наблюдалось значительных изменений в весе тела, жировой массе, уровне сахара в крови или холестерина ЛПНП, сообщают исследователи.
Пиво богато полезными соединениями, называемыми полифенолами, которые уменьшают воспаление и окислительный стресс в кишечнике. Это создает благоприятные условия для роста полезных бактерий, говорит Фариа.
Ферментированные продукты также способствуют увеличению разнообразия микробиома кишечника, отмечает она, что означает, что микроорганизмы, образующиеся при брожении пива, также могут внести свой вклад.
Является ли пиво теперь здоровой пищей?
Эти выводы как соответствуют, так и противоречат предыдущим исследованиям, изучавшим влияние пива на микробиом кишечника. Одно исследование, опубликованное в журнале "Алкоголь в 2020 году", показало, что у мужчин и женщин в возрасте от 21 до 53 лет, выпивавших 12 унций безалкогольного пива в день в течение 30 дней, наблюдалось увеличение разнообразия микробиома кишечника. Однако в другой группе, которая пила пиво с содержанием алкоголя 4,9%, такого улучшения не наблюдалось.
Почему результаты двух исследований оказались разными? Это может быть связано с различиями в людях, которые принимали участие в исследовании, объясняет Кхемлал Нирмалкар, доктор философии, автор исследования 2020 года и микробиолог из Университета штата Аризона.
Если в исследовании 2020 года участвовали мужчины и женщины из Мексики, то в исследовании 2022 года - только "здоровые мужчины" из Португалии. На изменения микробиома кишечника могут влиять пол и индекс массы тела, как показали другие исследования. Возможно, повлиял и тот факт, что участники исследования жили в разных населенных пунктах, отметили португальские исследователи в заявлении для СМИ.
Но безалкогольное пиво, как оказалось, увеличивает микробное разнообразие у людей в обоих исследованиях, отмечает Нирмалкар. На данный момент это означает, что безалкогольное пиво, вероятно, лучше для здоровья кишечника, хотя необходимы дополнительные исследования.
"В этой области определенно должно быть больше исследований с разными сортами пива и разным содержанием алкоголя", - говорит Нирмалкар.
