Ваша следующая летняя вечеринка не обязательно должна быть упражнением в употреблении жирной пищи, слишком большого количества алкоголя и сожалений после вечеринки. Отрывайтесь по полной и чувствуйте себя хорошо на следующее утро с этим рецептом летнего веселья без вредных излишеств.
В чем секрет здорового питания на вечеринке? Рассматривайте ваши любимые лакомства именно как лакомства. Наслаждайтесь этими лакомствами в меру. Затем заполните остальную часть праздника вкусными, полезными для здоровья продуктами, например, этой дюжиной лакомств для вашего праздника.
Хорошо провести время на гриле
Гриль обычно играет главную роль на любом празднике на заднем дворе, так что пока вы разогреваете свой гриль, пусть он выполняет двойную функцию - готовит полезные блюда, а не только гамбургеры и франки.
-
Жареные овощи. Превратите сладкий красный лук, желтые цуккини, хрустящую брокколи и яркий перец в пальчиковые лакомства, которые понравятся даже детям. Замаринуйте эти и другие сезонные овощи на короткое время в оливковом масле и бальзамическом уксусе, добавьте соль, перец и орегано, а затем обжарьте все на гриле. Отсутствие остатков практически гарантировано.
-
Вегетарианские пиццы и кесадильи. Сделайте блюдо из обжаренных овощей. Нарежьте их, разложите по кружочкам питы, сверху посыпьте нежирным измельченным сыром и отправьте на гриль. Или добавьте овощи в тортилью, посыпьте сыром, сверните и поджарьте на гриле, чтобы получить простые и быстрые кесадильи.
-
Фрукты на гриле. Если вы никогда не клали персики, ананасы, сливы или другие фрукты на гриль для быстрого обжаривания на огне, вы упустили летнее удовольствие. При приготовлении таких фруктов на гриле карамелизируются сахара, усиливая и подчеркивая их сладость. Кому нужен торт?
-
Лучший хлеб. Нарежьте буханку цельнозернового французского хлеба длинными ломтиками, натрите чесноком, сбрызните оливковым маслом, посыпьте специями, затем положите хлеб лицевой стороной вниз на горячий гриль. Через несколько секунд вы получите хрустящее и жевательное дополнение к любому барбекю.
-
Лучше, чем чипсы. Нарежьте питу или тортилью на полдюжины клиньев и обработайте их на гриле, и вы получите отличное средство для приготовления домашнего овощного сальса. Или смажьте клинья гриля небольшим количеством масла и посыпьте сахаром и корицей - и вы получите идеального помощника для фруктового сальса.
Смакуйте летние гарниры
Когда погода жаркая, хочется чего-то легкого в приготовлении и прохладного в еде, поэтому попробуйте одно из этих угощений. Самое приятное? Все они могут быть приготовлены в блендере.
-
Охладитесь прохладным вегетарианским супом. Возьмите помидоры, огурцы, перец и сельдерей, добавьте вустерширский соус, лимонный сок и еще несколько ингредиентов, и у вас получится суперзвезда заднего двора - гаспачо. Сделайте из него блюдо с гарниром из поджаренного хлеба.
-
Фруктовые супы. Сладкие продукты отлично подходят и для холодного супа. Приготовьте любимые фрукты на гриле, затем смешайте их с фруктовым соком, солью, хлопьями красного перца и бальзамическим уксусом.
-
Аппетитные соусы. Пока у вас есть блендер и гриль, поджарьте немного баклажанов, а затем смешайте баба-гануш (баклажановый дип) или попробуйте приготовить домашний хумус.
-
Фруктовые и овощные сальсы. Дайте питам и тортильям, приготовленным на гриле, занятие, грубо нарезав несколько видов крупнозернистой сальсы. Вы можете использовать традиционное сочетание лука, помидоров и авокадо, или приготовить фруктовый летний сальса из ананаса, персиков, манго и острого перца.
Нарезать кубиками вкусные десерты
Мороженое - не единственный прохладный десерт для лета, попробуйте приготовить несколько этих простых в приготовлении прохладных лакомств:
-
Фруктовые попсы. Арбуз, клубника, виноград, вишня - летние продукты сейчас повсюду, так что используйте их по максимуму. Смешайте ваши любимые фрукты в блендере с фруктовым соком и йогуртом, разлейте в маленькие бумажные стаканчики или формочки и покажите на празднике во дворе. Вкусный, сладкий и полезный.
-
Замороженные бананы. В замороженном виде бананы превращаются в суперкремовые лакомства. Перед замораживанием обваляйте их в орехах или посыпьте небольшим количеством темного шоколада, чтобы получить еще более изысканное лакомство.
-
Снова достаньте блендер. Смешайте летние фрукты, немного льда и фруктовый травяной чай со льдом, и получившийся смузи станет отличным способом разбавить жаркий день. Добавьте немного любимого ликера или рома со специями, чтобы получить десертный смузи, который можно использовать и как угощение для взрослых.
-
Парфе. Нарежьте кубиками летние фрукты, такие как киви и клубника, в высокий стакан, сверху положите замороженный йогурт и орехи, затем повторите слои и охладите.
