Ртуть - это серебристый металл, жидкий при комнатной температуре. Она существует в трех формах - элементарная ртуть, неорганические соединения ртути и органические соединения ртути.
Органические соединения ртути могут быть опасны при попадании в пищу и напитки. Особую тревогу вызывает связь между ртутью и беременностью. Неосознанное употребление метилртути во время беременности может нанести вред вашему ребенку.
Где обнаружена ртуть?
Ртуть встречается в природе. Испарение из водоемов, дегазация земной коры и выбросы вулканов приводят к попаданию ртути в окружающую среду. Добыча полезных ископаемых, сжигание ископаемого топлива и многие промышленные процессы также выделяют ртуть. Ртуть существует в атмосфере главным образом в виде паров элементарной ртути.
Ртуть, выделяемая промышленностью и другими видами деятельности человека, скапливается в водоемах, таких как океаны, ручьи и озера. Рыба и другие животные потребляют эту ртуть, которая накапливается в их организме. Употребление такой рыбы во время беременности может нанести значительный вред вашему ребенку. Ртуть проникает в организм ребенка через плаценту. Она также проходит через грудное молоко, хотя и в меньших количествах.
Еще одну опасность представляют кремы для осветления кожи. Некоторые из них содержат ртуть, которая впитывается через кожу. После использования таких кремов может произойти повреждение почек.
Другими потенциальными источниками ртути являются старинные часы, барометры и зеркала. Батарейки и стеклянные украшения также могут содержать ртуть.
Метилртуть и другие соединения ртути представляют опасность. Они всасываются из кишечника и накапливаются в организме. Метилртуть в основном всасывается из пищи, которую вы едите. Другое соединение, диметилртуть, всасывается из кожи.
Вредна ли ртуть для беременности?
О влиянии ртути на беременность известно с 1959 года. Поврежденные дети рождались в районе залива Минамата на Кюсю, Япония, и исследователи определили, что причиной является воздействие метилртути. Дети, рожденные женщинами, употреблявшими морепродукты из загрязненного залива, имели ряд проблем, в основном затрагивающих нервную систему.
Метилртуть - это форма ртути, наиболее часто потребляемая человеком. Она всасывается в кишечнике и попадает в кровь. Метилртуть в крови во время беременности перемещается от плаценты к ребенку и достигает мозга и других тканей.
Ртуть и беременность - неудачное сочетание. Нерожденные дети находятся в критическом периоде развития и очень чувствительны к вредному воздействию ртути. Больше всего страдают их мозг и нервная система.
У детей, родившихся после употребления ртути во время беременности, наблюдается сочетание дефектов, известных как врожденная болезнь Минамата:
-
Умственная отсталость
-
Косоглазие (косоглазие)
-
Нестабильность шеи
-
Припадки (судороги)
-
Плохое равновесие
-
Микроцефалия (маленькая голова)
-
Отсутствие зрительной координации
Влияние ртути на детей может быть и более тонким. У женщин с повышенным уровнем ртути дети имели более низкие показатели по тестам на внимание, язык и память, у них были снижены координация, скорость и тактильная чувствительность.
Как избежать ртути
Наиболее вероятно, что вы потребляете ртуть, употребляя в пищу рыбу, загрязненную ртутью. Агентство по охране окружающей среды США публикует список рыбы, которую можно употреблять во время беременности.
Жирная рыба (сельдь, скумбрия, лосось, сардины, форель и другие) обычно содержит более высокий уровень загрязняющих веществ, таких как ртуть. Женщинам, планирующим беременность, и беременным/кормящим женщинам не следует употреблять более двух порций (140 граммов, или 4½ унции каждая) жирной рыбы в неделю. Маленькие дети, беременные женщины и женщины, которые пытаются забеременеть, не должны есть марлина, акулу или меч-рыбу, поскольку они содержат большое количество ртути. Ртуть из этих рыб остается в организме и может нанести вред ребенку в утробе матери.
Рыба накапливает ртуть в своих мышцах. Обрезка жира или снятие кожи не уменьшит воздействие ртути, если вы едите эту рыбу.
Мелкая рыба, такая как сардины, и моллюски, такие как гребешки, содержат меньше ртути. Крупные, долгоживущие рыбы, такие как акула, марлин, рыба-меч, тунец и королевская макрель, содержат наибольшее количество ртути, поскольку они накапливали ее в течение длительного времени.
Рыба является ценной частью вашего рациона во время беременности. Она содержит несколько питательных веществ, которые полезны для вас и вашего ребенка, особенно для нервной системы и когнитивного развития малыша. Однако следует внимательно выбирать рыбу, не сильно загрязненную ртутью, и ограничивать себя безопасным количеством потребления.
Ртуть также содержится в люминесцентных лампах и термометрах. Если вы случайно разобьете любую из них, ртуть прольется на близлежащие поверхности. Использование пылесоса для уборки пролитой ртути приводит к ее распространению в воздухе. Попросите небеременного взрослого утилизировать пролитую ртуть, собрав ее в бумажный лист.
Зубные пломбы иногда изготавливаются из ртутных смесей (амальгамы). Если вам необходимо лечение зубов во время беременности, попросите стоматолога не использовать пломбы, содержащие ртуть. Если у вас есть старые пломбы с ртутью, избегайте любых работ с ними во время беременности.
Вы можете подвергаться воздействию ртути на своем рабочем месте (особенно в стоматологических кабинетах, на шахтах, электрических или химических предприятиях и т.д.). Запросите работу, которая позволит вам избежать воздействия ртути на протяжении всей беременности.
Ртуть и грудное вскармливание
Развивающийся мозг и нервы ребенка очень восприимчивы к повреждению ртутью. Развитие мозга продолжается после рождения, и в это время ртуть опасна. Если вы кормите грудью, ртуть из вашего организма переходит в грудное молоко и потребляется вашим ребенком.
Заключение
Самым распространенным источником ртути в вашем рационе являются морепродукты, поэтому вы должны быть осторожны и употреблять только рекомендованные виды и количество рыбы. Однако рыба полезна для здоровья - не стоит избегать ее совсем. Рыба является важным источником белка и альтернативой красному мясу. Она также содержит ряд питательных веществ, жизненно важных для развития детского мозга - жирные кислоты омега-3 и омега-6, холин, йод, железо, цинк и другие.
Ртуть опасна во время беременности и грудного вскармливания. К сожалению, она связана с рыбой и другими морепродуктами, которые сами по себе являются здоровой пищей. Выбирая рыбу для употребления, вы можете получить ценные питательные вещества и одновременно обезопасить своего ребенка.
