Для многих семей завтрак в субботу утром не был бы таким же, если бы не аромат бекона, витающий в воздухе. Но знаете ли вы, что термин "бекон" относится к очень специфическому виду мяса? Термин "бекон" относится именно к вяленому мясу из брюха свиньи.
Хотя люди наслаждаются беконом на протяжении многих лет, недавно он пережил культурный взрыв во многих частях мира. Но хотя вы можете думать о беконе только как о жирной, сальной пище, есть некоторые преимущества для здоровья, если есть бекон в умеренных количествах.
Польза для здоровья
Хотя бекон следует употреблять лишь изредка и в небольших количествах из-за высокого содержания в нем жира, холестерина и натрия, есть некоторые преимущества бекона для здоровья. Эти полезные свойства могут быть важны для людей с определенными заболеваниями.
Задержка воды
Возможно, вас предупреждали, что нужно избегать соли, но есть люди, которые не получают достаточно соли в своем рационе. Например, спортсмены могут выводить с потом так много соли, что это приводит к нарушению электролитного баланса. Диета с высоким содержанием натрия также может помочь людям с синдромом постуральной ортостатической тахикардии (POTS) справиться с симптомами.
В этих случаях продукты с высоким содержанием натрия, такие как бекон, могут помочь людям получить достаточное количество соли в своем рационе, особенно если им не нравится вкус поваренной соли, добавляемой в пищу.
Помощь при похмелье
Бекон и другие жирные продукты часто использовались в качестве домашнего средства, помогающего справиться с похмельем. Хотя высокая концентрация соли и калия в беконе может помочь заменить электролиты, потерянные в результате обезвоживания, и облегчить некоторые симптомы похмелья, нет никаких научных доказательств того, что бекон действительно лечит или излечивает похмелье.
Питательные вещества на порцию
Размер порции равен примерно 1 средней полоске бекона. Эта небольшая порция обеспечит вас:
-
Калории: 43
-
Жир: 3 грамма
-
Холестерин: 9 миллиграммов
-
Белок: 3 грамма
-
Натрий: 185 миллиграммов
По сравнению с другими видами мяса, в беконе относительно мало витаминов и минералов, но он содержит небольшое количество следующих питательных веществ:
-
Железо
-
Магний
-
Фосфор
-
Калий
Как приготовить бекон
В наши дни нет недостатка в способах приготовления бекона. Многие люди по-прежнему любят жареный бекон, приготовленный вместе с яйцами и тостами для сытного завтрака. Но бекон - это уже не только блюдо для завтрака.
Сочетание небольшого количества бекона с полезными овощами и другими питательными продуктами может помочь вам использовать бекон как способ подчеркнуть вкус и получить немного дополнительных жиров и натрия в вашем рационе, не переусердствуя при этом. Ключ к тому, чтобы наслаждаться беконом как частью здорового образа жизни, - есть его время от времени, а не каждый день.
Вот несколько идей для сочетания бекона с полезными и вкусными блюдами:
-
Авокадо, фаршированное беконом, салатом и помидорами.
-
Рассыпчатый бекон над садовым салатом.
-
Салат из увядшего шпината с вареными яйцами и беконом.
-
Лапша из цуккини с соусом альфредо и засахаренным беконом.
