Вы едите слишком много соли?

Что такое соль?

1/13

Соль - это приправа, которая придает вкус пище и действует как консервант. Она состоит примерно на 60% из хлорида и примерно на 40% из натрия. Почти все необработанные продукты - овощи, фрукты, орехи, мясо, цельное зерно и молочные продукты - содержат мало натрия. Соль, которую мы едим, помогает расслаблять и сокращать мышцы, помогает проводить нервные импульсы, а также балансирует минералы и воду, которые мы потребляем.

Сколько соли вам нужно?

2/13

Наш организм нуждается лишь в небольшом количестве натрия. Ежедневно мы должны получать около 1 500 миллиграммов натрия. Но средний американец потребляет около 3 400. Слишком большое количество соли может привести к инсульту, сердечным заболеваниям и высокому кровяному давлению. Но как определить, что вы потребляете слишком много соли?

У вас вздутие живота

3/13

Вздутие живота - ощущение вздутия или стянутости - один из самых распространенных краткосрочных эффектов избытка соли. Она помогает организму удерживать воду, поэтому в нем скапливается лишняя жидкость. Продукты не обязательно должны быть солеными на вкус, чтобы в них было много натрия. Бутерброды, пицца, рогалики и консервированный суп могут быть тайком источником соли.

У вас высокое кровяное давление

4/13

Есть много причин, по которым у вас может быть высокое кровяное давление, но одной из них может быть избыток натрия. Изменение кровяного давления происходит через почки. Слишком большое количество соли затрудняет их работу по выведению ненужной жидкости. В результате ваше кровяное давление повышается.

Вы пухлый

5/13

Отеки могут быть признаком переизбытка натрия в организме. Чаще всего отекают такие части тела, как лицо, руки, ноги и лодыжки. Если вы более пухлы, чем обычно, обратите внимание на то, сколько соли вы едите.

Вы очень хотите пить

6/13

Если в последнее время вам очень хочется пить, это может быть признаком того, что вы едите слишком много соли. Когда это происходит, наступает обезвоживание. Ваш организм вытягивает воду из клеток, и вы можете почувствовать сильную жажду. Питьевая вода поможет нейтрализовать соль и освежить ваши клетки.

Вы набрали вес

7/13

Когда вы задерживаете воду, вы можете набрать вес. Если вы быстро набираете килограммы в течение недели или даже нескольких дней, это может быть связано с тем, что вы употребляете слишком много соли. Если вы набираете более 2 фунтов за день или 4 фунтов за неделю, вспомните, какие продукты вы ели в течение последних нескольких дней, и постарайтесь внести изменения, чтобы уменьшить количество соли.

Вы часто ходите в туалет

8/13

Большее количество соли может привести к увеличению количества походов в туалет. Это может быть связано с тем, что соль вызывает сильную жажду, что может побудить вас пить больше воды. Впоследствии вам, возможно, придется ходить в туалет чаще, чем обычно.  

Вы плохо спите

9/13

Если вы едите слишком много соли перед сном, это может привести к нарушениям в вашем сне. Признаки могут варьироваться от беспокойного сна до частых ночных пробуждений и утреннего недосыпания.

Ты чувствуешь себя слабым

10/13

Когда в крови слишком много соли, вода вытекает из клеток, чтобы разбавить соль. Результат? Вы можете начать чувствовать себя слабее, чем обычно.

Вас беспокоит желудок

11/13

Если слишком много соли в вашем рационе приводит к обезвоживанию, ваш желудок почувствует это. Вас может тошнить, или у вас может быть диарея. Если у вас расстройство желудка или спазмы, посмотрите, что вы ели в течение последних нескольких дней, и подумайте, как сократить количество соли. Питье большого количества воды поможет восстановить водный баланс в клетках и улучшить самочувствие.

Долгосрочные последствия переизбытка соли

12/13

Хотя существует множество краткосрочных последствий, которых следует остерегаться, есть и долгосрочные последствия употребления слишком большого количества соли. Это может повысить вероятность таких заболеваний, как увеличение сердечной мышцы, головные боли, сердечная недостаточность, высокое кровяное давление, болезни почек, камни в почках, остеопороз, рак желудка и инсульт.

Как сократить потребление соли

13/13

Поскольку 9 из 10 американцев получают слишком много натрия, есть вероятность, что и вы потребляете его слишком много.

Чтобы держать уровень натрия под контролем:

• Выбирайте свежее мясо вместо упакованного. 

• Покупая замороженные овощи, выбирайте те, которые "свежезамороженные", и держитесь подальше от тех, в которые уже добавлены приправы или соусы.

• Читайте этикетки и проверяйте содержание натрия в продуктах, которые вы покупаете.

• Выбирая специи и приправы, отдавайте предпочтение тем, на этикетках которых не указано содержание натрия.

• Если вы едите вне дома, вы можете попросить, чтобы ваше блюдо приготовили без соли.