Еда для вашей крови?

Питание по группе крови.

Рецензия Крейга Х. Клигера, доктора медицины Из архива врача

24 июля 2000 г. - Когда Мишель Мердок и ее муж садятся ужинать вместе, они никогда не едят одно и то же блюдо. Хотя она не ест мясо, ее муж ест его часто. Она любит арахисовое масло, а он его избегает. Она сторонится молочных продуктов, в то время как он потребляет сколько угодно молока и сыра. Почему их меню так сильно различается? Это не потому, что у них разные вкусы - скорее, у них разные группы крови. (У нее - группа А, у него - группа В).

Мердоки придерживаются диеты "Ешьте правильно в соответствии с вашей группой", которая призывает людей употреблять определенные продукты и избегать других в зависимости от их статуса А, В, АВ или О. 29-летняя Мишель придерживается диеты уже почти два года и все еще в восторге. "В первый год диеты я потеряла около 35 килограммов", - говорит она. С тех пор я поддерживаю здоровый вес". Она говорит, что у нее энергия подростка.

Кто бы мог подумать, что диета будет основана на группе крови? Эта теория - детище Питера Дж. Д'Адамо, врача-натуропата из Стэмфорда, штат Коннектикут, который рассказал об этой программе в своей книге 1996 года "Ешьте правильно для своего типа", которая и дала название диете. По словам Д'Адамо, такое питание может не только сохранить ваше здоровье и помочь вам сбросить вес, но и навредить вам, создавая проблемы с пищеварением или серьезные заболевания, включая рак. Не все согласны с Д'Адамо - диета подвергается резкой критике со стороны большинства основных диетологов и врачей за отсутствие опубликованных доказательств ее эффективности.

Но критики недостаточно, чтобы остановить около двух миллионов человек, которые следуют этой диете (эта цифра получена от Д'Адамо и основана на данных посетителей его веб-сайта и его частной практики). Эти поклонники диеты по группе крови не упоминают о том, что чувствуют себя обделенными из-за ограничений в еде, а говорят о том, как хорошо они себя чувствуют. Многие, как и Мердоки, принимают диету как новый образ жизни.

Теория диеты

Одна из причин энтузиазма этих диет - отсутствие подсчета калорий и граммов жира. Вместо этого диета подчеркивает потребление определенных продуктов в любом количестве. Например, людям типа О рекомендуется употреблять мясо, но не зерновые. Представители типа А должны быть вегетарианцами. Люди типа В могут питаться самой разнообразной пищей, включая мясо и молочные продукты. А людям типа АВ следует есть немного мяса, но воздерживаться от копченостей и копченостей.

Почему определенные продукты питания указаны для каждой группы крови? Д'Адамо считает, что лектины, белки, содержащиеся в продуктах питания, могут разрушать организм. По его словам, если вы едите продукты, содержащие лектины, которые не совместимы с вашей группой крови, лектины могут нацелиться на какой-либо орган или систему в организме. Это может негативно повлиять на клетки крови в данной области и, возможно, вызвать заболевания, включая болезни почек и рак. Однако этих негативных последствий можно избежать, если сосредоточиться на продуктах, которые соответствуют вашей группе крови, говорит Д'Адамо.

Д'Адамо также предполагает, что способность человека переваривать пищу зависит от группы крови. Например, он утверждает, что люди с группой О могут эффективно переваривать мясо, поскольку у них высокий уровень желудочной кислоты. У людей с группой А, по его словам, низкий уровень кислоты в желудке, и они сохраняют мясо в виде жира.

Д'Адамо основывает свои теории на исследованиях, которые он проводил с начала 1990-х годов, о связи между группой крови, пищей и болезнями. Он говорит, что его исследования основаны на работе, проделанной его отцом, врачом-натуропатом, который опирался на свои наблюдения за пациентами. Основываясь на этих наблюдениях, Д'Адамо также считает, что людям с группой О следует активно заниматься спортом, людям с группой В - умеренно, а людям с группой А - осторожно. Типу АВ, по его словам, нужны успокаивающие упражнения.

Где говядина?

Хотя Д'Адамо признает, что не существует научных исследований, доказывающих, что его программа помогает в потере веса или профилактике заболеваний, он разместил на своем сайте (www.dadamo.com) 52 страницы ссылок, которые, по его словам, подтверждают его убеждение, что группа крови может быть связана с заболеваниями. Однако многие ведущие диетологи и врачи подвергают программу резкой критике и призывают своих пациентов не следовать ей. Эти критики ссылаются на отсутствие опубликованных исследований, доказывающих, что диета работает.

"Мое первоначальное скептическое отношение к диетическому плану было подкреплено полным отсутствием научного обоснования [в книге Д'Адамо]", - говорит Джон МакМахон, врач-натуропат из Уилтона, штат Коннектикут. "Я полагаю, он считает, что оказывает людям услугу, но я думаю, что он серьезно ошибается".

Добавляет Джон Форейт, доктор философии, исследователь в области снижения веса из Медицинского колледжа Бэйлора в Хьюстоне: "Я не знаю ни одного правдоподобного обоснования этой диеты".

Критики также спорят с теорией Д'Адамо о том, что существует связь между определенными группами крови и конкретными заболеваниями (которую, по его словам, можно ослабить, употребляя определенные продукты). Хотя эта теория давно обсуждается и исследуется, никаких выводов сделано не было, говорит Андреа Уайли, доктор философии, доцент антропологии в Университете Джеймса Мэдисона в Харрисонбурге, штат Вирджиния. Она добавляет, что было бы огромным скачком утверждать с уверенностью, что человек с определенной группой крови, скорее всего, заболеет определенной болезнью, как утверждает Д'Адамо, оправдывая свою диету.

Потенциал вреда?

На самом деле, некоторые эксперты заходят так далеко, что говорят, что диета может быть вредной. Майкл Клапер, доктор медицины, врач общей практики в Пукалани, Гавайи, говорит, что, например, употребление большого количества мяса не рекомендуется большинством диетических планов, потому что жир может накапливаться, и вы можете остаться слишком сытым, чтобы есть другие важные продукты. Другой пример, непереносимость лактозы типа В, которому план Д'Адамо рекомендовал бы употреблять разнообразные молочные продукты, столкнулся бы со значительными трудностями, говорит Клапер.

Один врач с Восточного побережья, с которым мы беседовали для этой статьи (не пожелавший цитировать его напрямую), говорит, что недавно он лечил трех пациентов, которые пострадали после того, как в течение нескольких месяцев следовали плану по группе крови. Один из них набрал вес, другой испытывал боли в суставах. У третьего повысился уровень холестерина в крови с приличных 183 до нежелательного уровня 272 (более 200 считается ненормальным).

Даже сторонники диеты говорят, что трудно оставаться в ее рамках, учитывая длинный список продуктов, которых следует избегать. Например, диета рекомендует людям с группой В отказаться от креветок, свинины, курицы, мороженого, американского сыра, арахиса, черных бобов, мюсли, цельнозернового хлеба, дикого риса, помидоров и многих других продуктов. Если у членов семьи разные группы крови, следовать диете может быть еще сложнее.

Не доказано, но все еще популярно

Как и многие другие ученые, Уайли недоумевает, почему диета по группе крови завоевала такую популярность. "Диеты - это одна из тех вещей, которые вызывают у людей чувство отчаяния", - говорит она. "Диета по группе крови звучит более научно [чем некоторые другие]". И это, по ее словам, может объяснить, почему ее приняли даже те, кто обычно не придерживается диет.

Мишель Мердок, например, планирует придерживаться диеты по группе крови всю жизнь. У нее в семейном анамнезе рак толстой кишки, рак груди, диабет и болезни сердца, и она надеется, что соблюдение диеты - несмотря на неудобства - снизит риск развития этих заболеваний. Те немногие блюда, которые она, ее муж и дочь могут есть вместе, - это суши, некоторые овощные блюда, определенные супы и рыба. "Но мы уже привыкли к этому", - говорит она.