Водка - это прозрачный ликер высокой степени очистки. Чтобы называться водкой, ликер должен быть перегнан до 190 пробы (95% этанола), а затем разбавлен до 70-80 пробы для распространения. В США водка должна быть не менее 80 пробы, с содержанием спирта 40%. В основном водка производится из зерна, такого как кукуруза, сыворотки или картофеля. Однако водку также можно производить из яблок, винограда, ягод и слив.
В конце Средних веков водка появилась в Польше и России, где ее популярность росла. Вскоре после этого аналогичный напиток стали производить в Швеции, хотя шведский сорт водки не называли водкой до 1960-х годов.
Чаще всего водку употребляют в составе коктейлей, подают очень холодной или пьют в чистом виде, то есть прямо из бутылки, не охлажденной.
Информация о питании
Одна жидкая унция водки (80 проба) содержит:
-
Калории: 64
-
Жир: 0 грамм
-
Холестерин: 0 миллиграммов
-
Натрий: 0 миллиграммов
-
Углеводы: 0 грамм
-
клетчатка: 0 грамм
-
Сахар: 0 грамм
-
Белок: 0 грамм
Водка не содержит значительного количества минералов или питательных веществ. В водке нет сахара и меньше калорий, чем в некоторых других спиртных напитках. Если вы уже употребляете алкоголь, водка может быть немного более здоровым вариантом. Однако будьте осторожны, добавляя водку в коктейли, поскольку в них часто содержится много сахара.
Потенциальные преимущества водки для здоровья
Некоторые исследования показывают, что умеренное употребление алкоголя может быть полезно для здоровья. Свободное определение "умеренного употребления алкоголя" является источником некоторой путаницы. Умеренное употребление алкоголя - это в среднем один напиток в день для женщин и до двух для мужчин. Одним напитком считается 12 унций пива, 5 унций вина или 1,5 унции дистиллированных спиртных напитков крепостью 80 пробы. Легкое или умеренное употребление алкоголя может снизить риск развития следующих заболеваний:
-
Болезни сердца
-
Ишемический инсульт
-
Диабет
Однако для подтверждения связи между умеренным потреблением алкоголя и этими преимуществами необходимы дополнительные исследования.
Более того, не так важно, какой алкоголь вы пьете, как то, как вы его пьете. Например, если в один день вы выпиваете три алкогольных напитка, а в последующие два - ноль, вы не получите тех же потенциальных преимуществ, что и человек, выпивающий по одному алкогольному напитку в каждый из этих дней.
Потенциальные риски водки
Даже умеренное употребление алкоголя не свободно от риска. Вам не следует пить вообще, если вы:
-
беременны или пытаетесь зачать ребенка
-
Вождение
-
моложе установленного законом возраста
-
Депрессия
-
Невозможность контролировать количество выпитого
Потеря беременности или врожденные патологии
Алкоголь, употребляемый во время беременности, передается через пуповину ребенку, что повышает риск выкидыша или мертворождения. Кроме того, употребление алкоголя во время беременности может привести к развитию расстройств, связанных с алкогольным синдромом плода (FASD). У детей с FASD наблюдается целый ряд физических, поведенческих и когнитивных симптомов.
Взаимодействие с лекарствами
Некоторые лекарства негативно взаимодействуют с алкоголем. Алкоголь может сделать некоторые лекарства неэффективными или токсичными. Такое сочетание также может вызвать тошноту, сонливость или нарушение координации. Это даже может подвергнуть вас риску респираторных проблем, внутреннего кровотечения или проблем с сердцем.
Обращайте внимание на этикетки лекарств и инструкции, данные вашим врачом или фармацевтом. Если вас беспокоит возможное взаимодействие лекарства с алкоголем, не бойтесь спросить об этом.
Рак молочной железы
Даже умеренное употребление алкоголя повышает риск развития всех видов рака, связанных с алкоголем, включая рак полости рта, глотки, гортани, толстой кишки, женской груди, печени и пищевода, но особенно рака молочной железы. В значительной степени эта опасность связана с соответствующим недостатком фолиевой кислоты, но добавки фолатов могут помочь снизить повышенный риск.
Нарушение сна
Хотя умеренное потребление алкоголя вначале оказывает седативный эффект, высокое потребление алкоголя может препятствовать устойчивому, глубокому сну, способствуя дневной сонливости и другим проблемам, связанным со сном.
Увеличение веса
Помимо того, что алкоголь содержит много пустых калорий, он может привести к перееданию. Алкоголь не только снижает сдерживающие факторы, которые в противном случае могли бы помочь вам регулировать желание переедать, но и, по-видимому, стимулирует участки мозга, вызывающие чувство голода. Однако для подтверждения этой взаимосвязи необходимы дополнительные испытания на людях.
Чрезмерное пьянство
Умеренное употребление алкоголя может перерасти в чрезмерное. В краткосрочной перспективе чрезмерное употребление алкоголя может привести к рискованному поведению или алкогольному отравлению. Долгосрочные риски включают:
-
расстройства, связанные с употреблением алкоголя
-
Высокое кровяное давление, болезни сердца или инсульт
-
Депрессия и тревожность
-
Проблемы с пищеварением
-
Некоторые виды рака
-
Деменция
-
Слабая иммунная система
Более здоровые альтернативы
Здоровая диета и физические упражнения
Хотя умеренное употребление алкоголя может снизить риск развития некоторых заболеваний, здоровое питание и физические упражнения делают больше для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и не оказывают негативного влияния. Ни один медицинский авторитет не говорит о том, что люди, которые не пьют, должны начать пить, чтобы получить пользу для здоровья.
Если вы ищете здоровый напиток, который можно пить вместо водки, вы можете попробовать:
-
Моктейли (девственные коктейли)
-
Фруктовые или овощные соки
-
Вода
-
Ароматизированная вода
-
Чай
