Что нужно знать о питании ягненка

Информация о питании

Размер порции 1 порция Калории 171 % суточной ценности* Всего жиров 8 г 12% Насыщенные жиры 3 г 15% Трансжиры 0 г Холестерин 74 мг 25% Натрий 68 мг 3% Калий 0 мг 0% Всего углеводов 0 г 0% Диетическая клетчатка 0 г 0% Сахар 0 г Белок 23 г 46%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.

• Витамин С 0%

• Железо 11%

• Витамин B6 0%

• Магний 0%

• Кальций 1%

• Витамин D 0%

• Кобаламин 0%

• Витамин А 0%

Баранина - это вид красного мяса, получаемого от домашних овец, возраст которых не превышает одного года. Большая часть баранины поступает на рынок в возрасте от 6 до 8 месяцев. Овцы старше 1 года считаются бараниной, а не ягнятиной. Баранина - самый старый из известных одомашненных видов мяса, вошедший в рацион человека около 9 000 лет назад на Ближнем Востоке.

Существует пять основных, или первичных, отрубов баранины, которые вы, скорее всего, найдете в продуктовом магазине:?

• Плечо

• Стойка

• Хвостовик/грудь

• Вырезка

• Нога?

Пищевые преимущества баранины

Баранина содержит большое количество белка. В одной порции баранины весом 3 унции содержится 23 грамма белка, что составляет почти половину рекомендуемой дневной нормы для взрослых.

Диета с высоким содержанием белка идеально подходит для спортсменов, людей, стремящихся похудеть, и людей, восстанавливающихся после операций или травм.

Баранина содержит важные витамины и минералы. В красном мясе, таком как баранина, содержится большое количество:?

• Железо

• Витамин B12

• Селен?

• Ниацин?

• Фосфор?

• Цинк?

Все эти питательные вещества важны для жизнедеятельности организма, включая поддержку иммунитета, контроль уровня холестерина и здоровье костей.

Баранина содержит полезные жиры. Мононенасыщенные жиры могут помочь вашему сердцу, если употреблять их в умеренном количестве. Они помогают снизить уровень "плохого" холестерина в крови, снижая риск сердечных заболеваний и инсульта.

Мононенасыщенные жиры также содержат витамин Е, антиоксидант. Здоровые жиры являются важной частью сбалансированного питания. Они помогают организму усваивать питательные вещества.

В баранине много конъюгированной линолевой кислоты (CLA). Было доказано, что эта натуральная кислота уменьшает жировую массу тела. В умеренных количествах она может быть полезна для снижения или контроля веса. Но большое количество может негативно сказаться на здоровье обмена веществ?

Возможные риски при употреблении баранины

Как и любое красное мясо, баранина несет в себе определенный риск для здоровья. Исследования показали, что высокое потребление продуктов из красного мяса, таких как говядина, ягнятина, свинина, телятина и баранина, может повысить риск развития ряда долгосрочных (хронических) заболеваний, включая:

• Инсульт

• Рак простаты

• Рак молочной железы

• Колоректальный рак

• Рак поджелудочной железы

• Болезнь сердца

• Диабет

Эксперты также рекомендуют следить за безопасным обращением с бараниной и правильно готовить ее, чтобы избежать заболеваний пищевого происхождения. Храните сырую баранину в холодильнике и подальше от других продуктов. Тщательно мойте руки до и после обработки любого сырого мяса.

Мясо ягненка должно быть приготовлено до 160 F. Оно может быть слегка розовым в середине, но эта температура гарантирует его безопасность?

Здоровые способы приготовления баранины

Один из самых здоровых способов приготовления мяса - это приготовление мышечных отрубов на гриле или запекание в духовке. Не пережаривайте и не поджигайте мясо, так как это может повысить риск развития рака.

Бараний фарш можно использовать в таких рецептах, как бургеры из баранины, мясной рулет или фри. Он также часто встречается в карри, пастушьем пироге, овощах и зерновых в средиземноморском стиле и шашлыках. ?

Резюме

Баранина - это мясо овцы, возраст которой не превышает одного года. Это вкусный и богатый источник белка, содержащий важные витамины и минералы. При умеренном потреблении она является здоровым дополнением к хорошо сбалансированной диете.

Как и другие виды красного мяса, баранина может увеличить вероятность развития некоторых хронических заболеваний. Эксперты рекомендуют употреблять красное мясо умеренно. Это позволит вам насладиться его преимуществами и избежать возможных негативных последствий для здоровья.

Если баранина приготовлена правильно и не пережарена, она станет вкусным и полезным дополнением к вашему обеденному столу?