Обещание
Питайтесь как пещерный человек и сбрасывайте килограммы. Такова теория, лежащая в основе палео-диеты.
Лорен Кордейн, доктор философии, который буквально написал книгу о палео-диете, утверждает, что если питаться как наши доисторические предки, то можно стать стройнее и меньше подвергаться диабету, сердечным заболеваниям, раку и другим проблемам со здоровьем.
Ее также называют диетой пещерного человека или диетой каменного века, в основном это план питания с высоким содержанием белка и клетчатки, который обещает, что вы сможете похудеть, не урезая калорий.
Что можно есть и что нельзя
Придерживайтесь палеодиеты, и вы будете есть много свежего нежирного мяса и рыбы, фруктов и овощей, а также полезных жиров.
Вы также можете есть:
-
Яйца
-
Орехи и семечки
-
Более полезные масла, включая оливковое и кокосовое масло
Во время этой диеты нельзя есть никаких обработанных продуктов. А поскольку наши доисторические предки были охотниками-собирателями, а не фермерами, попрощайтесь с пшеницей и молочными продуктами, а также с другими зерновыми и бобовыми (такими как арахис и фасоль). Другие продукты, которых следует избегать:
-
молочные продукты
-
Рафинированный сахар
-
Картофель
-
Соль
-
Рафинированные растительные масла, например, рапсовое
Уровень усилий: Умеренный
Здесь нет подсчета калорий, а богатые клетчаткой фрукты и овощи насытят вас, как и постное мясо.
Ограничения:
Палео-диета допускает некоторые обманы, особенно на первых порах. Когда вы только начинаете, вы можете есть все, что хотите, в течение трех приемов пищи в неделю. Кордейн называет это "открытыми приемами пищи". Или вы можете ограничиться одним "открытым приемом пищи" в неделю.
Покупки и приготовление пищи:
Вам нужно будет запастись разрешенными продуктами и готовить с нуля, поэтому планируйте время на кухне.
Упакованные продукты или блюда?
Никаких. Переработанные продукты - это запрет.
Личные встречи?
Нет.
Упражнение:
Не требуется, когда вы худеете. Но Кордейн настоятельно рекомендует их для поддержания потери веса и для общего здоровья.
Позволяет ли она учитывать диетические ограничения или предпочтения?
Вегетарианец или веган:
В этой диете особое внимание уделяется мясу и рыбе, и Кордейн говорит, что невозможно следовать палео-диете, не употребляя мясо, морепродукты или яйца. Отличные вегетарианские источники белка, такие как фасоль и другие бобовые, не допускаются.
Диета с низким содержанием соли:
Эта диета не допускает употребления соли, поэтому она может помочь вам сократить потребление натрия. Если вы едите продукты из банок или коробок, вам все равно нужно проверять содержание натрия на этикетках продуктов.
Что еще вы должны знать
Затраты:
Употребление большого количества мяса и рыбы может увеличить ваши счета за продукты.
Поддержите:
Вы можете придерживаться этой диеты самостоятельно. Если вы хотите пообщаться с другими палеодиетами, в Интернете есть форумы, посвященные палеодиете.
Что говорит Кэтлин Зельман, MPH, RD:
Работает ли это?
Исключение всех зерновых, молочных продуктов, обработанных продуктов, сахара и прочего, скорее всего, приведет к потере веса, но это может оказаться сложным планом для долгосрочного следования из-за ограничений и запретов в питании.
Существует несколько исследований, посвященных некоторым аспектам диеты Палео. Хотя они могут не подтверждать все утверждения, сделанные в книге, они обнаружили, что диета, богатая постным белком и растительной пищей, позволяет чувствовать себя сытым, помогает контролировать уровень сахара в крови и способствует снижению веса.
Полезен ли он при определенных заболеваниях?
Автор утверждает, что существуют клинические исследования, которые показывают, что палео-диета может снизить риск сердечных заболеваний, кровяное давление и воспаление, а также похудеть, уменьшить акне и способствовать оптимальному здоровью и спортивным достижениям. Но многие эксперты не уверены в этом, и необходимы дополнительные исследования.
Исключение соли и обработанных продуктов делает эту диету с низким содержанием натрия полезной для людей с высоким кровяным давлением.
Прежде чем приступить к этой диете, проконсультируйтесь со своим врачом.
Заключительное слово
Если вы в состоянии потратить деньги на покупку большего количества цельных, необработанных продуктов и готовы посвятить время их приготовлению на кухне, то этот план может помочь вам сбросить вес.
Чтобы восполнить недостаток питательных веществ, дополните план поливитаминами.
Если вы предпочитаете более гибкий подход к снижению веса, который меньше ориентирован на мясо и предлагает более широкий выбор продуктов, обратите внимание на другой план.
