Чай из шалфея: Польза для здоровья, питание и применение

Шалфейный чай - это напиток, приготовленный путем настаивания горячей воды на шалфее, популярной ароматической траве, известной также как шалфей обыкновенный или шалфей садовый. Шалфей, относящийся к семейству мятных, произрастает в Средиземноморье и Малой Азии. Его листья имеют долгую историю использования в медицине. Сегодня люди все еще пьют чай из шалфея, чтобы помочь здоровью полости рта и работе мозга, среди прочих возможных полезных свойств.

Польза для здоровья

Шалфей от природы богат питательными веществами, минералами и антиоксидантами, которые совместно обеспечивают ряд преимуществ для здоровья. Пить чай из шалфея можно:

Укреплять здоровье полости рта?

Шалфей содержит антибактериальные вещества, которые помогают бороться с бактериями, вызывающими образование зубного налета и другие проблемы полости рта. Хотя ополаскиватели для полости рта, содержащие экстракт шалфея, могут эффективно уменьшить количество этих бактерий, исследования показывают, что употребление чая из шалфея оказывает аналогичное действие. Противовоспалительные свойства чая из шалфея также помогают уменьшить воспаление в полости рта и горле.

Улучшение когнитивных функций

Хотя потенциал чая из шалфея для поддержки когнитивных функций еще не доказан, многочисленные исследования показывают, что экстракт шалфея может способствовать развитию таких способностей, как критическое мышление и решение проблем. В одном исследовании люди с болезнью Альцгеймера легкой и средней степени тяжести принимали экстракт шалфея в течение 16 недель. Результаты показали улучшение когнитивных показателей, а также уменьшение возбуждения.

Облегчение симптомов менопаузы

Многие люди используют чай из шалфея для облегчения некоторых симптомов менопаузы, вызванных снижением уровня эстрогена. К таким симптомам относятся:

• Потливость

• Приливы жара

• Стенокардия (боль в груди)

• Проблемы со сном

В одном исследовании женщин в менопаузе, которые испытывали не менее 5 приливов жара в день, лечили свежими листьями шалфея в течение 8 недель. Препарат из шалфея показал клиническую ценность при лечении приливов жара.

Питание

Шалфей содержит множество полезных для здоровья питательных веществ, включая следующие витамины, минералы и антиоксиданты:?

• Витамин К

• Магний

• Цинк

• Железо

• Медь

• Летучие масла

• Флавоноиды

• Фенольные кислоты

Питательные вещества на порцию

Одна порция, или 1 чайная ложка, молотого шалфея содержит:?

• Калории: 2

• Жир: 0

• Холестерин: 0

• Белок: 0

• Витамин А: 1% от рекомендуемой суточной нормы потребления (DRI)

• Кальций: 1% DRI

• Железо: 1% DRI

Продолжение

Чашка чая из шалфея, приготовленного с 1 чайной ложкой молотого шалфея, будет иметь примерно такую же питательную ценность.

Размеры порций

Количество шалфея, которое попадает в шалфейный чай, зависит от того, как долго вы завариваете листья. Чтобы избежать риска для здоровья, вам следует ограничиться 3-6 чашками шалфейного чая в день.

На что следует обратить внимание

Количество шалфея в чае и других продуктах питания считается безопасным.

Однако шалфей содержит компонент под названием туйон, который может вызывать судороги и другие побочные эффекты. Поскольку сообщалось о случаях судорог, связанных с приемом шалфея внутрь, употребление шалфейного чая в больших дозах или в течение длительного времени может быть небезопасным, хотя для подтверждения этого риска для здоровья необходимы дополнительные исследования.?

Из-за вредного воздействия туйона употребление чая из шалфея может не подойти для беременных и кормящих грудью.

Как приготовить чай из шалфея

Чтобы приготовить чай из шалфея, вскипятите 1 чашку воды и залейте ею 1 столовую ложку листьев шалфея. Оставьте листья настаиваться до достижения желаемой крепости (около 5-8 минут), а затем процедите. Вы можете приготовить чай из шалфея с молотым шалфеем, но будьте особенно осторожны при процеживании, чтобы избежать зернистой текстуры. Когда настой достаточно остынет, чтобы его можно было безопасно пить, вы можете потягивать его и пожинать многочисленные полезные свойства этого напитка.

Чтобы улучшить чай из шалфея, можно добавить любой из следующих ингредиентов:?

• Сахар

• Мед

• Лимонный сок или цедра

• Корица