Информация о питании
Размер порции 1 порция Калории 99 % суточной ценности* Общий жир 1 г 2% Насыщенный жир 0 г 0% Трансжиры 0 г Холестерин 37 мг 12% Натрий 182 мг 8% Калий 0 мг 0% Общие углеводы 3 г 1% Диетическая клетчатка 0 г 0% Сахар 0 г Белок 19 г 38%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин С 5%
-
Железо 0%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 3%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 1%
Морские гребешки считаются одним из самых полезных морепродуктов. Состоящие на 80% из белка и с низким содержанием жира, они помогают дольше чувствовать себя сытым и богаты витаминами и минералами. Они также являются отличным источником антиоксидантов. Эти питательные вещества защищают организм от повреждения клеток, связанного с рядом хронических заболеваний.?
В традиционной медицине Восточной Азии морские гребешки используются для лечения таких заболеваний, как диабет и несварение желудка. Современные исследования также изучают белки гребешка на предмет их потенциального использования в противоопухолевых препаратах и лечении рака.?
Хотя эти исследования продолжаются, многие исследования показали, что питательность гребешков может принести пользу здоровью. Свежие морские гребешки можно купить во время рыболовного сезона в вашем регионе, но в большинстве супермаркетов они продаются в замороженном виде круглый год.
Информация о питании
В 3-унциевой порции приготовленных на пару морских гребешков содержится:?
-
Калории: 94
-
Белок: 17 грамм
-
Жир: 1 грамм
-
Углеводы: 5 грамм
-
клетчатка: 0 грамм
-
Сахар: 0 грамм
Морские гребешки являются хорошим источником:?
-
Фосфор
-
Железо
-
Калий
-
Селен
-
Витамин B12
Морские гребешки также содержат жирные кислоты омега-3. Эти полезные жиры помогают регулировать сердцебиение, поддерживают работу нервной системы и могут способствовать улучшению памяти.?
Потенциальные полезные свойства морских гребешков
Морские гребешки содержат целый ряд витаминов и минералов, которые могут принести пользу вашему здоровью. Они содержат большое количество цинка, который может помочь сбалансировать гормоны и улучшить память. Порция морских гребешков также удовлетворяет суточную потребность в витамине B12, антиоксиданте, связанном со здоровой когнитивной функцией.
Другие полезные свойства морских гребешков, подтвержденные исследованиями, включают:
Здоровье сердца
Морские гребешки богаты омега-3 жирными кислотами, полезными жирами, которые могут сбалансировать уровень холестерина, снижая риск сердечных заболеваний.?
Высокое содержание магния в морских гребешках также может способствовать здоровью сердца. Этот минерал помогает расслабить кровеносные сосуды, что может снизить кровяное давление и улучшить кровообращение. Одно исследование показало, что у людей с низким уровнем магния риск смерти от сердечных заболеваний увеличивается на 54%?
Может предотвратить инсульт
Исследования показывают, что жирные кислоты, содержащиеся в морских гребешках, могут улучшать кровоток и уменьшать образование тромбов, которые приводят к инсульту. Одно исследование показало, что люди, употребляющие рыбу, богатую жирными кислотами омега-3, от двух до четырех раз в неделю, снижают риск инсульта на 48%.
Витамин B12, содержащийся в гребешках, также снижает уровень гомоцистеина - аминокислоты, которая повреждает кровеносные сосуды и может привести к инсульту?
Контроль веса
Морские гребешки являются отличным источником нежирного белка. Исследования показывают, что диеты с высоким содержанием белка могут помочь в снижении веса, так как вы дольше чувствуете себя сытым. Белок также может ускорить метаболизм.?
Белок гребешков также содержит таурин и глицин - аминокислоты, которые, как показали исследования, предотвращают набор веса и ожирение.?
Физическое восстановление
Исследования показывают, что магний, содержащийся в гребешках, может уменьшить мышечные спазмы, восстановить ткани и увеличить силу мышц. Благодаря этим эффектам, поддержание достаточного уровня магния в вашем рационе может снизить риск развития остеопороза и других заболеваний, связанных с подвижностью.?
Потенциальные риски морских гребешков
Гребешки считаются безопасными для большинства людей, но могут вызвать проблемы у тех, кто страдает определенными заболеваниями. При добавлении гребешков в свой рацион учитывайте следующие риски для здоровья:?
Аллергия на моллюсков
Поскольку гребешки относятся к семейству моллюсков, избегайте их, если у вас есть аллергия на такие морепродукты, как устрицы, мидии и моллюски.
Пурин
Гребешки содержат пурин, соединение, которое может образовывать камни в почках у людей с повышенной чувствительностью к нему. В больших количествах пурин также может вызвать подагру.
Тяжелые металлы
Исследователи обнаружили в образцах гребешка некоторые тяжелые металлы, такие как ртуть, свинец и кадмий. Хотя их уровень ниже того, который считается опасным для употребления человеком, большое количество может привести к проблемам со здоровьем, включая рак?
Отравление диарейными моллюсками
Моллюски, выловленные из загрязненных или богатых водорослями вод, могут содержать бактерии, вызывающие боль в животе и диарею. Места ловли моллюсков часто проверяются на наличие этих бактерий, поэтому вы можете ограничить этот риск, покупая продукты из надежных источников.?
Опасения при беременности?
Из-за риска содержания вредных бактерий и тяжелых металлов в некоторых морепродуктах беременным женщинам следует избегать таких моллюсков, как гребешки.?
