Вино было частью рациона людей на протяжении тысячелетий, но вино из мускадинов появилось совсем недавно. Вино мускадин делается из особого сорта винограда, который произрастает на юго-востоке США. Виноград глубокого фиолетового и бронзового оттенка, из которого делают вино мускадин, произрастает в Северной Каролине. Возраст первой известной лозы мускадина составляет 400 лет, и она считается самой старой культивируемой виноградной лозой в стране. Сегодня вино из мускадина - один из самых распространенных видов вина в восточной части США.
Из винограда мускадин делают как красное, так и белое вино. Однако исследование показало, что потребители предпочитают красное мускадиновое вино белому.
В последние годы красное вино часто упоминается в новостях в связи с его потенциальной пользой для здоровья. Некоторые люди утверждают, что красное вино - это ключ к хорошему здоровью. Хотя наука может подтвердить некоторые из этих утверждений, мускадиновое вино не лишено недостатков.
Информация о питании
Один бокал красного вина (около 5 унций) содержит:
-
Калории: 125
-
Белок: Менее 1 грамма
-
Жир: менее 1 грамма
-
Углеводы: 4 грамма
-
клетчатка: Менее 1 грамма
-
Сахар: 1 грамм
Красное вино является отличным источником:
-
калия
-
Магний
-
Железо
-
Фосфор
-
Антиоксиданты
-
Холин
Вино из мускадина также является отличным источником ресвератрола, который является мощным антиоксидантом. Виноград мускадин содержит больше этого соединения, чем другие сорта винограда, а также одни из самых высоких уровней антиоксидантов среди всех фруктов, что означает, что вино мускадин, вероятно, богаче этим антиоксидантом, чем другие сорта.
Антиоксиданты, такие как ресвератрол, связаны с уменьшением количества свободных радикалов в организме, что, по-видимому, снижает риск хронических сердечных заболеваний и некоторых форм рака.
Потенциальные преимущества мускадинового вина для здоровья
Мускадиновое вино - богатый источник витаминов и минералов. Однако те же аспекты, которые делают мускадиновое вино таким мощным, могут также создавать осложнения для здоровья людей с определенными заболеваниями.
Исследования выявили несколько потенциальных преимуществ употребления мускадинового вина в умеренных количествах для здоровья:
Снижение риска сердечных заболеваний
Исследования показывают, что употребление красного вина может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Антиоксиданты, содержащиеся в вине, включая ресвератрол, обнаруженный в мускадиновом вине, помогают значительно снизить риск высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина и других состояний, которые могут привести к сердечным заболеваниям.
Уменьшает воспаление
Антиоксиданты, такие как те, что содержатся в мускадиновом вине, помогают уменьшить количество свободных радикалов в организме. Эти свободные радикалы связаны с хроническим воспалением и окислительным стрессом, или общим стрессом для клеток вашего организма. Длительный окислительный стресс связан с хроническими возрастными заболеваниями, такими как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, остеопороз и слабоумие. Выпитый бокал мускатного вина может помочь снизить риск развития многих из этих заболеваний.
Улучшение здоровья пищеварительной системы
Вино также может способствовать улучшению здоровья пищеварительной системы за счет улучшения микробиома кишечника. Ваша кишечная система полна бактерий, которые помогают вам эффективнее переваривать пищу. Умеренное потребление красного вина, по-видимому, помогает питать "хорошие кишечные бактерии", улучшая пищеварение и уменьшая проблемы с желудком.
Потенциальные риски мускадинового вина
Поскольку мускадиновое вино очень сильнодействующее, перед употреблением его в больших количествах следует проконсультироваться с врачом. Как и в большинстве случаев, мускадиновое вино лучше употреблять в меру. Прежде чем включить мускадиновое вино в свой рацион, примите во внимание следующее:
Потенциал зависимости
Алкоголь вызывает зависимость, и мускадиновое вино не является исключением. Любое употребление алкоголя чревато зависимостью. Любой человек с семейной историей злоупотребления алкоголем должен быть осторожен при регулярном употреблении мускадинового вина.
Повышенный риск смерти
Алкогольная зависимость связана с повышенным риском смерти от всех причин, а не только от тех, которые связаны с употреблением алкоголя. Сильное пьянство для женщин означает более семи напитков в неделю или более трех в день, а для мужчин - более 14 напитков в неделю или более четырех в день. Продолжительность жизни людей, страдающих алкоголизмом, может сократиться на 28 лет.
Повышенный риск заболевания печени
Употребление большого количества алкоголя может привести к риску развития заболеваний печени. Потребление алкоголя напрямую связано со смертностью от болезней печени, вызванных алкоголем. Употребление более двух порций мускатного вина значительно повышает риск развития жировой болезни печени или цирроза.
