Сушеные груши - сладкое лакомство, их часто можно найти вместе с другими сухофруктами в отделе сыпучих продуктов в продуктовых магазинах или расфасовать и положить вместе с другими сухофруктами и орехами. Они являются популярной закуской в походах и автомобильных поездках, поскольку не требуют охлаждения.
Как и другие сухофрукты, сушеные груши являются результатом процесса дегидратации, в ходе которого из свежих груш (Pyrus communis) удаляется вода, что концентрирует некоторые питательные вещества фруктов, такие как аминокислоты, и продлевает срок их хранения.
Хотя сушеные груши могут принести пользу здоровью, у них также есть несколько недостатков. Они могут быть полезны в умеренных количествах и помочь вам удовлетворить ежедневное рекомендуемое потребление фруктов, но высокое содержание сахара и консервантов может представлять опасность для здоровья при употреблении в больших количествах.
Информация о питании
В четверть чашки сушеных груш содержится:
-
Калории: 118
-
Белок: 1 грамм
-
Жир: 0 грамм
-
Углеводы: 31 грамм
-
клетчатка: 3 грамма
-
Сахар: 28 грамм
Другие витамины и минералы в сушеных грушах включают:
-
витамин С
-
Витамин K
-
Кальций
-
Калий
-
Железо
-
Медь
-
Магний
Сушеные груши содержат те же питательные вещества, что и их свежие собратья. По питательности они эквивалентны свежим грушам в меньших порциях. В отличие от других сухофруктов, людям с диабетом можно употреблять значительное количество сушеных груш.
Они содержат аналогичные фитонутриенты, включая антиоксиданты и флавоноиды, которые обеспечивают множество значительных преимуществ для здоровья. Эти фитонутриенты сосредоточены в основном в кожице фрукта, хотя в мякоти эти питательные вещества содержатся в меньшей концентрации.
Потенциальные полезные свойства сушеных груш
Исследования выявили несколько потенциальных полезных свойств сушеных груш:
Помогает здоровью пищеварительной системы
Сушеные груши содержат приличное количество клетчатки - 3 грамма на четверть чашки. Клетчатка необходима для здоровья пищеварительной системы и может помочь предотвратить запоры.
Профилактика сердечных заболеваний
Клетчатка в сушеных грушах помогает снизить уровень холестерина LDL (плохого холестерина), что может уменьшить риск сердечных заболеваний.
Снизить риск гипертонии
Сушеные груши являются отличным источником калия, который помогает снизить риск развития высокого кровяного давления.
Снижение риска развития рака
Сушеные груши, как и свежие сорта, содержат антиоксиданты, известные как растительные фенолы. Эти соединения укрепляют иммунную систему, борясь со свободными радикалами, которые могут вызвать повреждение клеток. Антиоксиданты могут помочь в борьбе с некоторыми видами рака (и остановить их рост).
Борьба с воспалением
Как и свежие груши, сушеные груши содержат флавоноиды. Эти соединения борются с воспалением в организме, что может помочь снизить риск развития некоторых заболеваний.
Потенциальные риски сушеных груш
Хотя сушеные груши приносят определенную пользу здоровью, они также имеют несколько потенциальных рисков:
Повышенный риск заболеваний
Наряду с натуральными сахарами, содержащимися в сушеных грушах, некоторые компании дополнительно покрывают фрукты сахаром. Слишком большое количество сахара не только повышает риск развития диабета. Оно также может повысить риск развития ряда других заболеваний, таких как рак, болезни сердца и жировая дистрофия печени.
Потребление слишком большого количества сахара, даже натурального, может увеличить риск ожирения, диабета и сердечных заболеваний.
Аллергия на сульфиты?
Некоторые сушеные груши содержат сульфиты, которые действуют как консервант. Некоторые люди чувствительны к сульфитам, и у них может появиться сыпь или спазмы в желудке. Если вы чувствительны к сульфитам, ищите сушеные груши без сульфитов.?
Могут мешать приему препаратов, разжижающих кровь
Сушеные груши богаты витамином К, который необходим для образования кровяных сгустков. Если вы принимаете препарат для разжижения крови Coumadin (Варфарин), слишком большое количество витамина К может снизить эффективность вашего лекарства. Вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять сушеные груши (или другие продукты с высоким содержанием витамина К) в свой рацион.?
Более здоровые альтернативы
Если вы хотите включить сушеные груши в свой рацион, обязательно следите за размером порций. Вы также можете рассмотреть некоторые из следующих более здоровых альтернатив покупным сушеным грушам:
-
Высушите свежие груши дома в духовке или дегидраторе
-
Перекусите свежей грушей
-
Ешьте замороженные груши
