Если вы любите острую пищу, то велика вероятность, что вы хотя бы раз в жизни сталкивались с чили. Съедобный на всех стадиях - от семени до полноценного перца чили - этот острый овощ легко выращивать, и он распространен по всему миру. Чили особенно популярен в мексиканской и азиатской кухне, но его можно добавлять практически в любые блюда, чтобы придать им дополнительный аромат и остроту.?
Польза для здоровья
Перец чили и порошок чили часто используются для ароматизации пищи, а особенно острый перец чили может быть припасен для смельчаков. Но за пряным вкусом этого овоща скрывается целый ряд полезных свойств, о которых вы должны знать. Вот лишь некоторые из преимуществ, которые вы можете получить, употребляя чилис.
Сокращает продолжительность болезни
Если вы из тех людей, которые пьют апельсиновый сок, когда болеют, то вы уже знаете о важности витамина С для укрепления иммунной системы.
Исследования показывают, что, хотя витамин С не может полностью предотвратить простуду, употребление витамина С во время болезни может сократить продолжительность болезни. В порции чили содержится даже больше витамина С, чем в апельсинах. Так что, если апельсиновый сок вам не по душе, вы можете спокойно перекусывать чили во время болезни?
Профилактика сердечных заболеваний
Поскольку острая пища часто ассоциируется с изжогой, вы можете опасаться есть перец чили, если у вас есть проблемы с сердцем. Но изжога - это немного неправильное понятие, и на самом деле она не имеет никакого отношения к сердцу.
На самом деле, когда речь идет о профилактике сердечных заболеваний, острая пища может быть именно тем, что нужно вашему организму. Исследования показывают, что капсаицин, содержащийся в остром перце, может уменьшить воспаление и снизить вероятность сердечных заболеваний?
Способствуют снижению веса
Если вы один из многих людей в мире, страдающих ожирением, вам будет интересно узнать, что перец чили, как считается, стимулирует потерю веса.
Исследования показывают, что капсаицин, содержащийся в перце чили, может снижать аппетит. Другие исследования показывают, что перец чили усиливает обмен веществ и помогает сжигать съеденные калории. Хотя употребление перца чили само по себе может не привести к значительному изменению вашего веса, его использование в сочетании с утвержденным врачом планом похудения может помочь вам быстрее увидеть результаты.?
Питание
Перец чили - это не только острый вкус, но и множество питательных веществ. Другие основные питательные вещества, которые вы найдете в перце чили и порошке чили, включают:?
-
витамин А
-
Железо
-
Диетическая клетчатка
Питательные вещества на порцию
Полчашки консервированного зеленого перца чили без семян содержит:
-
Калории: 14
-
Жир: 0 г
-
Натрий: 798 мг
-
Углеводы: 3 g
-
Белки: 1 г
На что обратить внимание
Перец чили подходит не всем. У некоторых людей, особенно у людей с синдромом раздраженного кишечника, чили может вызвать диарею и боли в прямой кишке. Чтобы избежать негативных побочных эффектов от чили, ограничьте потребление чили до половины чашки или меньше за раз, и выбирайте мягкий чили, а не острый.
Как приготовить перец чили и порошок чили
Одно из самых замечательных свойств перца чили - это то, что его легко включить в свой рацион. Не обязательно любить острую пищу, чтобы начать добавлять чили в пищу. Со временем вы можете даже выработать терпимость к остроте перца чили?
Некоторые идеи для добавления перца чили в блюда, которые вы уже любите, включают:?
-
Добавление нарезанного перца чили в бургер
-
Добавление сырого перца чили в сэндвич с сабвуфелем
-
Приготовление острого чили кон карне с вареным перцем чили
-
Нарезать перец чили кубиками и добавить в макароны с сыром
-
Добавление колечек перца чили в салат
Порошок чили значительно увеличивает количество способов использования чили. Порошок чили может быть:
-
использовать для приправы к мясу
-
Посыпается в соус для макарон
-
Готовится с мясным фаршем для тако или фахитас
-
Посыпать на овощи для придания им пикантного вкуса
