Маленькие, но мощные, клементины поражают своим сильным вкусом и впечатляющими полезными свойствами. Этот гибрид цитрусовых сочетает в себе лучшие качества мандариновых и сладких апельсинов в небольшом сочном фрукте, который легко очистить от кожуры.
Когда большинство американцев представляют себе клементины, они думают о распространенном сорте без косточек, известном как Nules или Clemenules. Эти сорта в основном выращиваются в Испании и Калифорнии. К другим лучшим сортам без косточек относятся Фина и Алжир.
Однако в Африке наиболее популярны клементины сорта Монреаль. Этот сорт содержит семена, он крупнее и слаще, чем сорта без косточек.
Все клементины восходят к гибриду, который, как считается, был выведен в Алжире в начале 20 века. Французский миссионер Клмент Родье помогал ухаживать за садом, где он использовал технику садоводства, известную как прививка. В результате получился ранний вариант клементина, который впоследствии был назван в честь своего создателя.
Польза для здоровья
Поскольку они естественно сладкие, клементины хорошо подходят в качестве заменителя продуктов с добавлением сахара. Их небольшой размер, легко снимаемая кожура и сладкий вкус делают клементины популярным выбором для родителей, которые поощряют своих детей есть много свежих фруктов.
Польза клементинов для здоровья включает в себя:
Профилактика рака
Клементины содержат большое количество антиоксидантов, таких как витамин С, которые играют важную роль в уменьшении воспаления. Исследования связывают чрезмерное воспаление с несколькими видами рака. Диеты с высоким содержанием противовоспалительных продуктов, таких как клементины, могут снизить вероятность развития рака.
Здоровье пищеварения
В одном клементине содержится 1 грамм клетчатки - впечатляющее количество, учитывая низкую калорийность фрукта. Высокое потребление клетчатки способствует здоровому пищеварению, увеличивая объем стула и облегчая его прохождение.
Витамин С, содержащийся в клементинах, также способствует здоровому пищеварению. Недостаток витамина С может привести к снижению уровня соляной кислоты, которая помогает организму расщеплять и усваивать питательные вещества. Соляная кислота также борется с вирусами и бактериями в вашем желудке, снижая риск инфекции.
Здоровье глаз
Исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие цитрусовые, менее склонны к развитию возрастной макулярной дегенерации. За эту защиту могут отвечать флавоноиды, содержащиеся в цитрусовых. Хотя флавоноиды можно найти в различных фруктах и овощах, тип, содержащийся в клементинах, кажется особенно мощным для укрепления здоровья глаз.
Питание
Многие полезные свойства фрукта обусловлены высоким содержанием витамина С. Этот важный витамин помогает нескольким ключевым системам организма, включая иммунную. Клементины также богаты флавоноидами - растительными соединениями, которые помогают уменьшить воспаление.
Клементины являются отличным источником:
-
Витамин B6
-
Кальций
-
Магний
Питательные вещества на порцию
Один клементин содержит:
-
Калории: 35
-
Белок: Менее 1 грамма
-
Жир: менее 1 грамма
-
Углеводы: 9 грамм
-
клетчатка: 1 грамм
-
Сахар: 7 грамм
Риски для здоровья при употреблении клементинов
Клементины являются здоровым дополнением к большинству диет, если употреблять их в умеренных количествах. Единственное, чего следует остерегаться, - это содержания сахара. Сахар, содержащийся в клементинах, является натуральным сахаром и часто является хорошим вариантом для людей, когда им нужно повысить уровень сахара в крови. Однако употребление слишком большого количества сахара может создать проблемы для людей с высоким уровнем сахара в крови или для тех, кто заботится о том, чтобы избежать скачков сахара в крови.
Как приготовить клементины
Клементины можно найти в большинстве супермаркетов и магазинов здорового питания. Пик их сезона приходится на период с октября по январь, что делает их отличным выбором, когда другие виды фруктов могут быть недоступны.
Многие люди выращивают клементины дома, в помещении. Как комнатные растения, они удивительно просты в уходе и способны давать большое количество плодов.
Выбирая клементины, обращайте внимание на их цвет. Избегайте плодов, которые выглядят помятыми или зелеными. Запах клементина может помочь вам определить, готов ли он к употреблению. Когда клементины созревают, от них исходит сильный цитрусовый аромат.
Клементины следует хранить в проветриваемых контейнерах или в ящике холодильника. При комнатной температуре они хранятся несколько дней. Клементины, хранящиеся в холодильнике, остаются свежими до трех недель.
Клементины также можно заморозить для длительного хранения. Подготовьте их к заморозке, очистив от кожуры и разложив сегменты на листе для выпечки, застеленном вощеной бумагой. Замораживайте их не менее 15 минут, затем снимите с листа и положите в пластиковый пакет или другой контейнер.
Вот несколько способов добавить клементины в ваши любимые закуски и блюда:
-
Смешайте клементины с капустой, кунжутным маслом и соевым соусом, чтобы приготовить вкусный салат.
-
Смешайте клементины с замороженным бананом, медом, молоком и йогуртом, чтобы приготовить ароматный смузи.
-
Добавьте клементины в ваш любимый фруктовый салат.
-
Соедините клементины с йогуртом, гранолой и несладким кокосом в парфе.
-
Обжарьте их с курицей, морковью и ливанским спиртом арак, чтобы получить современный вариант классического ближневосточного блюда.
-
Подавайте клементины и огурец в качестве гарнира к лососю на гриле.
-
Заправьте питьевую воду клементинами.
-
Используйте клементины, чтобы добавить нотку терпкости в горячий тодди.
