Информация о питательных веществах
Размер порции 1 шт Калории 75 % суточной ценности* Общий жир 1 г 2% Насыщенный жир 0 г 0% Трансжиры 0 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 54 мг 2% Калий 0 мг 0% Общие углеводы 16 г 5% Диетическая клетчатка 6 г 24% Сахар 10 г Белок 5 г 10%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин С 25%
-
Железо 11%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 10%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 54%
Латук - это листовой овощ, известный тем, что на его основе готовят салаты. Существует несколько видов латука, и все они имеют общее научное название Lactuca sativa.
Польза латука для здоровья в первую очередь связана с содержанием витаминов. Польза для здоровья зависит от вида латука, который употребляет человек. Все латуки относятся к одному из четырех видов:
-
Головка латука (capitata)
-
Листовой салат (crispa)
-
Латук роменский (длиннолистный)
-
Латук латук (augustana)
Салат-латук получил свое название благодаря круглой форме. К этому сорту относятся салаты айсберг и баттерхед, которые обычно продаются в продуктовых магазинах?
Листовые салаты не образуют головку, а соединены со стеблем. Некоторые из этих салатов имеют более темный цвет или красноватые листья.
Латук ромэн - еще один вид салата, который обычно продается в продуктовых магазинах. Он также известен как основной ингредиент салата "Цезарь".
Салат-латук, который также называют спаржевым или стеблевым салатом, имеет характерный крупный стебель. Этот сорт латука распространен в Китае, но менее распространен в западном мире.
Польза для здоровья
Польза салата-латука для здоровья варьируется в зависимости от его питательности. Латук айсберг, как правило, является сортом салата с наименьшим количеством питательных веществ.
Укрепление костей
Латук является источником витамина К, который способствует укреплению костей. Потребление достаточного количества витамина К также может снизить риск перелома костей.
Гидратация
Вода составляет более 95% сырого латука. Таким образом, употребление латука способствует гидратации организма. Хотя пить жидкость необходимо, вода в продуктах питания также может значительно способствовать гидратации.
Улучшение зрения
Латук является источником витамина А, который играет важную роль в здоровье глаз. Витамин А может снизить риск развития катаракты. Витамин А также помогает предотвратить макулярную дегенерацию.
Улучшение сна
Было доказано, что экстракты нескольких видов салата также способствуют улучшению сна. До проведения дальнейших исследований неизвестно, может ли латук в его натуральном виде оказывать подобное действие.
Питание
Содержание питательных веществ в латуке разных сортов неодинаково. Почти все сорта латука содержат значительное количество витамина А, а также небольшое количество витамина С и железа.
Питательные вещества на порцию
В чашке нарезанного салата айсберг содержится:?
-
Калории: 10
-
Белок: 1 грамм
-
Жир: 0 грамм
-
Углеводы: 2 грамма
-
клетчатка: 1 грамм
-
Сахар: 1 грамм
Латук айсберг содержит 7% дневной нормы витамина А. Он также содержит небольшое количество витамина С и железа. Он содержит меньше витаминов и минералов, чем другие сорта салата.
В чашке нарезанного салата-латука содержится:?
-
Калории: 7
-
Белок: 1 грамм
-
Жир: 0 грамм
-
Углеводы: 1 грамм
-
клетчатка: 1 грамм
-
Сахар: 1 грамм
Салат-латук содержит 36% дневной нормы витамина А. Он также содержит небольшое количество витамина С, железа и кальция.
Чашка нарезанного красного листового салата содержит:?
-
Калории: 4
-
Белок: 0 грамм
-
Жир: 0 грамм
-
Углеводы: 1 грамм
-
клетчатка: 0 грамм
-
Сахар: 0 грамм
Красный листовой салат содержит 42% дневной нормы витамина А. Он также содержит небольшое количество витамина С и железа.
Чашка нарезанного салата ромэн содержит:?
-
Калории: 8
-
Белок: 1 грамм
-
Жир: 0 грамм
-
Углеводы: 2 грамма
-
клетчатка: 1 грамм
-
Сахар: 1 грамм
В салате ромэн содержится 82% дневной нормы витамина А. Он также содержит небольшое количество витамина С, железа и кальция.
Чего следует остерегаться
В целом, латук безопасен для большинства людей. Он не является распространенным аллергеном. Поскольку в нем мало калорий, нет большой проблемы в том, чтобы съесть слишком много латука.
Однако в последние годы было много случаев заражения латука кишечной палочкой. Иногда латук, особенно ромэн, отзывают. Эти вспышки, скорее всего, вызваны стоками с близлежащих животноводческих ферм, которые загрязняют салат-латук.
Как приготовить салат-латук
Хотя латук известен своим использованием в салатах, его можно употреблять в пищу самыми разными способами. Чтобы насладиться полезными свойствами латука, попробуйте употреблять его в пищу:
-
Обертывания
-
Бутерброды
-
Яичные рулеты и спринг-роллы
-
Блюда из риса
-
Такос
-
Смузи
В зависимости от сорта салата, вы также можете использовать его вместо хлеба в некоторых бутербродах или гамбургерах.
