Информация о питании
Размер порции 1 столовая ложка Калории 117 % суточной ценности* Всего жиров 14 г 22% Насыщенные жиры 12 г 60% Трансжиры 0 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 0 мг 0% Калий 0 мг 0% Всего углеводов 0 г 0% Диетическая клетчатка 0 г 0% Сахар 0 г Белок 0 г 0%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин С 0%
-
Железо 0%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 0%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 0%
В последние несколько лет кокосовое масло завоевало популярность во всем мире. Оно имеет широкий спектр применения - от средств для волос до продуктов питания, от солнцезащитного крема до дезодоранта. Его приятный вкус и адаптируемые свойства делают его идеальным ингредиентом, который можно добавлять в различные продукты.
Кокосовое масло получают из кокосовых орехов кокосовой пальмы (Cocos nucifera). Существует два основных вида кокосового масла - масло копры и виргинское кокосовое масло. Хотя они имеют схожее содержание жирных кислот, девственное кокосовое масло содержит большее количество питательных веществ, таких как витамин Е и биоактивные соединения, такие как полифенолы (растительные вещества, обладающие антиоксидантными свойствами).
Кокосовое масло содержит множество питательных веществ, которые могут способствовать укреплению вашего здоровья и правильному питанию. В нем много жирных кислот, которые необходимы организму, и оно может помочь улучшить когнитивные функции, обмен веществ, а также здоровье волос и кожи.
Информация о питании
В одной порции кокосового масла (1 столовая ложка) содержится следующее:
-
Калории: 117
-
Общее количество жира: 14 грамм
-
Насыщенные жиры: 12 грамм
-
Трансжиры: 0 грамм
-
Холестерин: 0 грамм
-
Натрий: 0 грамм
-
Общее количество углеводов: 0 грамм
-
Белки: 0 грамм
В кокосовом масле содержатся следующие питательные вещества и минералы:
-
лауриновая кислота
-
Миристиновая кислота
-
Пальмитиновая кислота
-
Мононенасыщенные жиры
-
Полиненасыщенные жиры
-
Растительные стерины
-
Среднецепочечные триглицериды (MCTs)
Потенциальные преимущества кокосового масла для здоровья
Кокосовое масло обладает свойствами, которые могут помочь в лечении множества различных заболеваний, от повреждений волос и кожи до плохой когнитивной функции и обмена веществ. Вот более подробная информация о потенциальной пользе кокосового масла для здоровья:
Потеря веса
Лауриновая кислота - это тип насыщенных жиров, содержащихся в кокосовом масле, и на самом деле это масло содержит самый высокий уровень лауриновой кислоты в натуральном источнике. Исследования показали, что лауриновая кислота попадает в печень и преобразуется в энергию, а не откладывается в организме в виде жира, что потенциально может помочь в снижении веса. Однако необходимо больше информации для подтверждения того, что кокосовое масло конкретно способствует потере веса и улучшению метаболизма.
Улучшение состояния кожи и волос
В настоящее время многие люди используют кокосовое масло в косметических целях для ухода за волосами, кожей, ногтями и зубами. Было установлено, что это вещество является безопасным и эффективным увлажняющим средством при таких заболеваниях, как ксероз, или грубая, сухая кожа. Кроме того, кокосовое масло может уменьшить потерю белка в волосах, улучшая их здоровье.
Повышает уровень хорошего холестерина
Не весь холестерин является плохим. Было обнаружено, что кокосовое масло повышает уровень холестерина HDL, также известного как хороший холестерин, у некоторых женщин, одновременно снижая уровень плохого холестерина LDL.
Улучшение функции мозга
Необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью связать употребление кокосового масла с улучшением когнитивных функций. Однако химические вещества, содержащиеся в масле, в частности кетоны, были связаны с уменьшением симптомов болезни Альцгеймера путем обеспечения других источников энергии для поврежденных клеток мозга.
Потенциальные риски кокосового масла
Кокосовое масло, принимаемое в умеренных количествах и используемое в качестве местного увлажняющего средства, может принести много пользы. Тем не менее, есть несколько потенциальных рисков для здоровья, о которых следует знать, включая количество насыщенных жиров, содержащихся в масле. Вот некоторые другие потенциальные риски кокосового масла для здоровья:
Повышенный риск сердечных заболеваний и инсульта
Хотя некоторые исследования показали, что кокосовое масло может повысить уровень хорошего холестерина и снизить уровень плохого, другие исследования показали, что по сравнению с другими маслами, например, оливковым, кокосовое масло повышает уровень вредного холестерина ЛПНП. Высокий уровень холестерина ЛПНП может повысить риск развития сердечных заболеваний или инсульта.
Американская ассоциация сердца рекомендует употреблять не более 13 граммов насыщенных жиров в день. Как уже говорилось ранее, кокосовое масло содержит больше этого количества (14 граммов) в одной порции, а значит, употребляя кокосовое масло, можно легко переборщить с насыщенными жирами в своем рационе. Слишком большое количество насыщенных жиров может привести к повышению уровня холестерина, увеличивая риск сердечных заболеваний и инсульта.
