Цветущий чай - это удовольствие для глаз, носа и вкуса. Состоящий из чайных листьев, сплетенных вокруг высушенного цветка, цветущий чай заваривается в стеклянном чайнике, чтобы каждый мог насладиться наблюдением за "цветением" чая. Искусные мастера создают пучки чая, сплетая и связывая их в шар. Другие названия цветущего чая: цветущий чай, распускающийся чай, дисплейный чай и чайные шары.
Все настоящие чаи происходят из растения Camellia sinensis. Производители создают различные виды чая, такие как зеленый, черный и улун, варьируя методы сушки и обработки. Травяные чаи - это тизаны (травы, специи и другие растительные материалы), а не настоящие чаи. Цветочный чай - это смесь чая и тизанов.?
В древние времена люди использовали чай как лекарственное средство задолго до того, как стали пить его для удовольствия. Они добавляли цветы, чтобы усилить лекарственную ценность и сенсорное наслаждение от чая. В цветущем чае обычно используются такие цветы, как жасмин, календула, амарант, ноготки и лилия.?
Информация о питании
Большинство чаев не содержат калорий, если не добавлять молоко, сливки, мед или сахар. Большинство цветочных чаев изготавливается из зеленого чая. В одной чашке зеленого чая содержится:
-
Калории: 0
-
Белок: 0 грамм
-
Жир: 0 грамм
-
Углеводы: 0 грамм
-
клетчатка: 0 грамм
-
Сахар: 0 грамм
Польза от употребления чая обусловлена главным образом содержанием в нем антиоксидантов, а не витаминов и минералов. Зеленый чай содержит некоторые из этих питательных веществ, но в основном в незначительных количествах:
-
Железо
-
Цинк
-
Калий
-
Витамин С
Различные виды чая содержат разное количество кофеина. Травяной чай не содержит кофеина. В восьми унциях черного чая содержится 47 миллиграммов, а в таком же количестве зеленого чая - 28 миллиграммов?
Потенциальные преимущества цветущего чая для здоровья
Цветы используются в традиционной и нетрадиционной медицине. Например, календула может лечить более десятка различных недугов. Однако обычная концентрация элементов цветка в чае слишком слаба, чтобы сделать из него эффективное лекарство. Большая часть полезных свойств цветущего чая исходит от чайных листьев.
Было доказано, что употребление цветочного чая может принести такие возможные преимущества для здоровья:
Психологическая польза
Приготовление и употребление цветочного чая - это ритуал, который может иметь психологическую пользу. Ритуалы могут успокаивать эмоции, улучшать работоспособность и создавать социальные связи. В одном исследовании держание горячего напитка влияло на то, как люди воспринимали других. Те, кто пил горячий напиток, воспринимали других людей как более теплых, чем те, кто пил холодный. ?
Риск сердечных заболеваний
Чайные листья богаты антиоксидантами, особенно катехинами. Один из катехинов, называемый эпигаллокатехин галлат или EGCG, может снизить риск сердечных заболеваний. Он также положительно влияет на метаболическое здоровье и может помочь предотвратить диабет второго типа, который часто сопровождает сердечные заболевания.
Снижение риска рака
Ученые считают, что антиоксиданты, содержащиеся в чае, могут предотвращать повреждение клеток, которое иногда переходит в рак. Эти антиоксиданты могут также убивать аномальные клетки. Однако большинство исследований чая и рака были посвящены изучению животных или клеток в лабораторных условиях. Ученые говорят, что исследования на людях сложнее проводить, и они дают противоречивые результаты.
Противораковые эффекты
Одна из форм рака, хроническая лимфоцитарная лейкемия (ХЛЛ), ответила на лечение экстрактом зеленого чая. В лаборатории, после обработки раковых клеток экстрактом, ученые провели исследование на людях, которое дало положительные результаты. Они надеются, что экстракт позволит больным ХЛЛ отсрочить химиотерапию. Поскольку исследователи использовали экстракт, а не заваренный чай, неизвестно, какую пользу принесет заваренный чай.
Здоровье полости рта
Катехины, мягкие кислоты и другие растительные вещества, содержащиеся в зеленом чае, могут положительно влиять на здоровье полости рта, особенно у пожилых людей. Зеленый чай может уменьшить количество кариеса, снизить вероятность пародонтита и даже бороться с неприятным запахом изо рта.
Потенциальные риски цветущего чая
Хотя цветочный чай безопасен для большинства людей, у него есть несколько возможных рисков для здоровья:
Анемия
Исследования показывают, что чай может препятствовать усвоению железа из пищи. Если вы подвержены риску дефицита железа, вам следует избегать употребления чая во время еды и, по возможности, увеличить потребление железа из животных источников.
Бессонница
Кофеин, содержащийся в чае, может вызвать бессонницу или нервное возбуждение. Чтобы избежать этих симптомов, пейте чай в начале дня или ищите сорта без кофеина. Хотя в чае меньше кофеина, чем в кофе, несколько чашек все равно могут вызвать проблемы. Зеленый чай содержит меньше кофеина, чем черный. Если вы не против кофеина, но не хотите его слишком много, попробуйте зеленые сорта чая.
Камни в почках
Чайные листья богаты оксалатами - растительными соединениями, которые связываются с кальцием и образуют наиболее распространенный тип камней в почках. Если вы пытаетесь снизить риск образования камней в почках, вам следует избегать оксалатов.
Повреждение печени
Добавки из зеленого чая, например, продукты для похудения, могут повредить печень, обнаружили исследователи. Однако нет никаких доказательств того, что употребление цветочного чая или других продуктов из зеленого чая влияет на печень. Тем не менее, если у вас есть повреждения печени, вам следует посоветоваться с врачом, прежде чем употреблять зеленый чай в любом виде.
