Яблоки - самый популярный фрукт в Америке. Их выращивают в садах по всей стране и собирают в начале осени.
Зеленые яблоки немного более кислые, чем красные. К распространенным сортам зеленых яблок относятся:?
-
Яблоки Гренни Смит
-
Яблоки Криспин
-
Яблоки Сидзука
-
Яблоки пиппин
Каждый сорт имеет немного отличающийся вкус, и повара могут предпочесть один вид зеленых яблок другому, в зависимости от того, что они готовят. Для большинства людей выбор лучшего зеленого яблока - это вопрос личных предпочтений, в зависимости от того, насколько терпкие или сладкие яблоки вы любите?
Польза для здоровья
Как говорится, яблоко в день держит доктора подальше. Учитывая многочисленные полезные свойства яблок, эта диетическая пословица может быть не так уж далека от истины. Вот несколько полезных свойств, которые можно получить от употребления зеленых яблок:
Улучшение здоровья сердца
Было доказано, что употребление яблок улучшает здоровье сердца, снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Точная причина, по которой яблоки улучшают здоровье сердца, неясна. Одним из факторов, способствующих этому, может быть высокое содержание пищевых волокон в яблоках, поскольку пищевые волокна связаны со снижением уровня холестерина ЛПНП.
Снижают риск развития диабета 2 типа
По данным одного исследования, употребление всего нескольких зеленых яблок в неделю может снизить риск развития диабета 2 типа, хотя необходимо провести дополнительные исследования. Остается неясным, помогают ли соединения, содержащиеся в зеленых яблоках, людям справиться с симптомами диабета.
Способствуют здоровью пищеварительной системы
Зеленые яблоки содержат соединение под названием пектин - источник клетчатки, который работает как пребиотик, способствуя росту полезных бактерий в вашем кишечнике. Пектин, содержащийся в зеленых яблоках, помогает эффективнее расщеплять пищу.
Высокое содержание клетчатки в зеленых яблоках может оказывать и другое влияние на здоровье пищеварительной системы. Клетчатка стимулирует работу пищеварительной системы, помогая справиться как с запорами, так и с диареей. Люди с синдромом раздраженного кишечника и другими расстройствами пищеварения могут найти облегчение симптомов, добавив в свой рацион больше продуктов, богатых клетчаткой.
Питание
Зеленые яблоки не только богаты пищевыми волокнами. Они также являются хорошим источником:?
-
витамин А
-
Витамин C
-
Кальций
-
Железо
Питательные вещества на порцию
Одно среднее зеленое яблоко содержит:?
-
Калории: 95
-
Жир: 0 грамм
-
Холестерин: 0 миллиграммов
-
Натрий: 2 миллиграмма
-
Углеводы: 25 грамм
-
Диетическая клетчатка: 4 грамма
-
Сахар: 19 грамм
-
Белок: 1 грамм
Размеры порций
Хотя яблоки полезны в умеренных количествах, в них относительно много углеводов, особенно сахара. Среднее яблоко считается одной порцией из рекомендуемых 4-5 порций фруктов в день.
Как приготовить зеленые яблоки
Яблоки - один из самых универсальных фруктов, с которыми можно работать на кухне. Хотя их можно есть сырыми, и они прекрасно сочетаются с арахисовым маслом для полдника, их также можно использовать в кулинарии и выпечке. При приготовлении яблок сахара распадаются, подслащивая и придавая вкус всему, что с ними готовится.
Некоторые из лучших способов приготовления зеленых яблок включают:?
-
приготовленные на плите с маслом и корицей
-
?Запеченный в пирог
-
?Смешать в салате с капустой и сидровым уксусом
-
нарезать и бросить в садовый салат
-
?Выдолбить и запечь с коричневым сахаром и орехами пекан
-
Готовится и подается со свиными отбивными или картофельными оладьями
