Информация о питании
Размер порции 1 чашка Калории 116 % суточной ценности* Всего жиров 0 г 0% Насыщенных жиров 0 г 0% Трансжиров 0 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 5 мг 0% Калий 0 мг 0% Всего углеводов 31 г 10% Диетическая клетчатка 0 г 0% Сахар 31 г Белок 1 г 2%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин С 40%
-
Железо 6%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 2%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 2%
Клюква (Vaccinium oxycoccos или Vaccinium macrocarpon) - это небольшие красные ягоды, произрастающие в США и Канаде. Они растут на ползучих, низко расположенных лианах и лучше всего растут в торфяной почве и влажных условиях. Клюква тесно связана с черникой, голубикой и голубикой.
Соединенные Штаты являются крупнейшим в мире производителем клюквы. Только в штате Висконсин в 2019 году было произведено 4,6 миллиона баррелей.
Клюквенный сок, возможно, не так популярен, как апельсиновый или яблочный, но это вкусный напиток с множеством полезных свойств. Некоторые люди пьют его для профилактики инфекций мочевыводящих путей. Хотя это одна из самых распространенных причин, по которой люди пьют его, клюквенный сок обладает и рядом других полезных свойств.
Информация о питании
Помимо антиоксидантов, клюквенный сок содержит небольшое количество нескольких витаминов и минералов, в том числе:
-
Витамин B1
-
Витамин B2
-
Витамин B3
-
Витамин B6
-
Витамин K
-
Фолат
-
Кальций
-
Магний
-
Марганец
-
Калий
-
Медь
В одном стакане несладкого клюквенного сока содержится:
-
116 калорий
-
1 грамм белка
-
0 грамм жира
-
31 грамм углеводов
-
0 грамм клетчатки
-
31 грамм сахара
Потенциальные преимущества клюквенного сока для здоровья
Клюквенный сок является отличным источником витамина С и обеспечивает 39% рекомендуемой дневной нормы в 8-унциевой порции. Витамин С играет много важных ролей в организме. Являясь мощным антиоксидантом, он помогает остановить свободные радикалы, повреждающие клетки и ДНК вашего организма. Это может помочь снизить риск развития различных заболеваний, таких как рак, болезни сердца и другие.
Витамин С также способствует заживлению ран, выработке коллагена, усвоению железа и укреплению иммунной системы.
Витамин С - не единственный антиоксидант в клюквенном соке. В 8-унциевом стакане содержится около 20% рекомендуемой суточной нормы витамина Е, который необходим для здоровья кожи, кровеносных сосудов и сердца.
В клюквенном соке также содержится ряд других антиоксидантных соединений, в том числе:
-
мирицетин
-
Пеонидин
-
Антоцианы
-
Проантоцианидины
-
Кверцетин
Эти антиоксиданты содержатся главным образом в кожице свежей клюквы. Поскольку клюквенный сок не содержит кожицы, в нем концентрация этих антиоксидантов ниже.
Некоторые другие полезные свойства клюквенного сока включают:
Улучшение здоровья сердца. Антоцианы в клюквенном соке могут помочь уменьшить затвердение артерий. Некоторые исследования также показывают, что клюквенный сок может помочь снизить вероятность сердечных заболеваний, улучшая уровень холестерина и снижая кровяное давление.
Здоровье желудка. Антиоксиданты в клюквенном соке, особенно проантоцианидины типа А, могут помочь предотвратить рост бактерии Helicobacter pylori, которая вызывает язву желудка. Питье клюквенного сока может помочь уменьшить количество инфекций, вызываемых этой бактерией.
Укрепление иммунной системы. Клюквенный сок богат витамином С, который помогает поддерживать здоровье и нормальное функционирование иммунной системы. Он борется с окислительным стрессом, вызванным свободными радикалами, и помогает уничтожать вредные бактерии. Некоторые исследования также связывают низкое потребление витамина С с плохой иммунной функцией.
Профилактика инфекций. Одной из наиболее распространенных причин инфекций мочевыводящих путей (ИМП) является бактерия E. coli. Проантоцианидины типа А в клюквенном соке могут помочь предотвратить скопление бактерий на стенках мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Это снижает риск развития ИМП. Следует помнить, что клюквенный сок может помочь снизить риск развития ИМП, но он не может вылечить активную инфекцию, если она развивается.
Потенциальные риски клюквенного сока
Обязательно читайте этикетки всех марок клюквенного сока, которые вы покупаете. Некоторые марки добавляют сахар. Употребление слишком большого количества сахара может вызвать расстройство желудка, диарею и скачки сахара в крови.
Клюквенный сок также может вызвать проблемы с некоторыми лекарствами, разжижающими кровь. Если вы принимаете препараты для разжижения крови, обязательно проконсультируйтесь с врачом о том, сколько клюквенного сока можно пить.
