Информация о питании
Размер порции 1 унция-вес Калории 34 % суточной ценности* Общий жир 1 г 2% Насыщенный жир 0 г 0% Трансжиры 0 г Холестерин 98 мг 33% Натрий 20 мг 1% Калий 0 мг 0% Общие углеводы 0 г 0% Диетическая клетчатка 0 г 0% Сахар 0 г Белок 5 г 10%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин С 8%
-
Железо 17%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 0%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 63%
Пробовали ли вы когда-нибудь куриную печень? Многих может смутить идея этого уникального блюда, но куриная печень - это часто упускаемый из виду источник полезного и низкокалорийного питания.
На самом деле куриная печень является популярной и неотъемлемой частью некоторых любимых блюд европейской, азиатской и южной кухни. Она не очень красива на вид, но при правильном приготовлении может быть очень вкусной, и это отличный продукт, который стоит добавить в свой репертуар.
Куриная печень недорога, является отличным источником питательных веществ, универсальна и проста в приготовлении. Богатая железом, фолатом и множеством витаминов и минералов, эта пища обладает мощным зарядом полезных веществ.
Информация о питании
Куриная печень богата незаменимыми жирными кислотами и белком. Куриная печень также содержит:
-
витамин B12
-
Витамин C
-
Витамин А
-
Витамин Е
-
Медь
-
Холин
-
Фолат
-
Ниацин
-
Рибофлавин
1 столовая ложка паштета из куриной печени содержит:
-
26 калорий
-
2 грамма белка
-
2 грамма жира
-
1 грамм углеводов
-
0 грамм клетчатки
-
0 грамм сахара
Потенциальные полезные свойства куриной печени
Куриная печень является богатым источником белка. Она также является отличным выбором при стремлении к сбалансированному питанию.
Ее полезные свойства включают:
Контроль веса. В зависимости от способа приготовления куриная печень является сытной и низкокалорийной пищей. При тушении средняя порция куриной печени содержит 73 калории. Если она подается в виде паштета, то содержит 26 калорий.
Если вы хотите похудеть, избегайте жареной куриной печени, которая содержит 180 калорий на порцию и повышенное содержание натрия и жира, что может привести к сердечным заболеваниям и другим осложнениям. Благодаря своей низкой калорийности куриная печень может помочь в потере веса и предотвратить ожирение.
Здоровье крови. Красные кровяные тельца нуждаются в железе и витаминах для транспортировки кислорода и предотвращения таких состояний, как анемия, когда в организме не хватает необходимых красных кровяных телец. Это состояние истощает организм кислородом и может вызвать чувство усталости. Благодаря содержанию железа и витаминов куриная печень может помочь в борьбе с дефицитом витамина B12.
Здоровье сердца. Куриная печень содержит селен - минерал, который помогает предотвратить и справиться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как болезни сердца, инсульт и высокий уровень холестерина.
Здоровье органов. Куриную печень часто называют суперпродуктом, она полна питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья организма. Витамин А помогает защитить зрение и здоровье глаз, укрепляет иммунную систему, а также помогает таким органам, как почки и сердце, функционировать должным образом. Витамин В2, или рибофлавин, помогает организму получать энергию из пищи и поддерживает силы клеток. Помимо того, что витамин B12 способствует здоровью крови, он также помогает мозгу работать лучше.
Потенциальные риски куриной печени
Количество витамина А в куриной печени слишком велико для беременных женщин. Поэтому женщинам следует избегать куриной печени на протяжении всей беременности.
При неправильном хранении или приготовлении паштет из куриной печени может вызвать пищевое отравление или инфекцию. Бактерии, известные как кампилобактеры, могут размножаться и вызывать заболевания, если паштет из куриной печени не был должным образом промыт и подогрет.
