Польза витамина F для здоровья

Несмотря на свое название, витамин F на самом деле не является традиционным витамином. На самом деле это два жира. А именно альфа-линоленовая кислота (ALA) и линолевая кислота (LA). Без этих жирных кислот невозможно вести здоровый образ жизни.

ALA и LA - это оба типа полиненасыщенных жирных кислот. Полиненасыщенные жирные кислоты делают много важных вещей, в том числе защищают нервы. Без них ваша кровь не может свертываться, и вы не можете даже двигать мышцами. Однако ваш организм не может самостоятельно вырабатывать ALA и LA. Они должны поступать с пищей.

Существует два основных семейства полиненасыщенных жирных кислот. Первое - это омега-3 жирные кислоты, к которым относится ALA. Другое - омега-6 жирные кислоты, в состав которых входит LA.

Так почему же два жира иногда называют одним витамином? Эта путаница относится к 1923 году, когда эти два вещества были впервые обнаружены. В то время они были ошибочно названы одним витамином. Это название прижилось, несмотря на то, что их природа как жиров была доказана лишь несколько лет спустя. Сегодня для обозначения ALA, LA и родственных им омега-3 и омега-6 жирных кислот используется зонтичный термин - незаменимые жирные кислоты.

Польза для здоровья

Две жирные кислоты, входящие в состав витамина F, используются организмом по-разному. Они являются ключевым компонентом наших клеточных мембран. Они также важны для правильного развития и функционирования сетчатки глаза.

Некоторые другие полезные свойства витамина F включают:

Здоровье мозга и нервной системы

Наш мозг насыщен полиненасыщенными жирными кислотами. Они необходимы нам для выработки энергии, которую мы используем для мышления и повседневной деятельности. Для развивающихся младенцев особенно важно, чтобы в их организме было достаточно незаменимых жирных кислот. Без них нейроны и синапсы мозга не развиваются должным образом.

Здоровье сердца

Высокое потребление ALA и LA связано со снижением риска ишемической болезни сердца и сердечно-сосудистой смертности в целом. Также доказано, что замена насыщенных жирных кислот полиненасыщенными жирными кислотами снижает уровень холестерина в крови.

Когнитивное здоровье

Существуют убедительные доказательства того, что омега-3 жирные кислоты, такие как ALA, могут помочь замедлить возрастное снижение когнитивных способностей.

Ревматоидный артрит

Существует ряд доказательств того, что диета с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, включая ALA, может помочь уменьшить воспаление у людей с ревматоидным артритом. Это может привести к уменьшению боли и скованности в суставах.

Продолжение

Количество и дозировка

Не существует установленного безопасного верхнего предела потребления витамина F. Для большинства людей их рацион обеспечивает более чем достаточное количество этих незаменимых жирных кислот. Однако для тех, кто имеет определенные проблемы со здоровьем, врач или диетолог может рекомендовать конкретные дозировки. Дозировки обычно указываются в граммах в день и поступают через различные пищевые источники.

Омега-3 и омега-6 жирные кислоты содержатся в самых разных продуктах питания. ALA чаще всего встречается в растительной пище, а LA - в растительных маслах, орехах, семенах, мясе и яйцах. В целом, LA больше содержится в продуктах, которые мы едим.

Вот некоторые распространенные пищевые источники незаменимых жирных кислот:

• многие растительные масла, включая соевое, рапсовое, сафлоровое и льняное масло

• Семена и орехи, включая семена чиа, семена подсолнечника и грецкие орехи

• Листовые зеленые овощи, такие как шпинат, брокколи и брюссельская капуста

• Рыба, в частности лосось и тунец альбакор