Продукты с высоким содержанием аминокислот
Аминокислоты - это органические соединения, из которых в организме образуются белки. Всего существует 20 аминокислот, и каждая из них относится к одной из трех категорий:
-
Основные
-
Несущественные
-
Условный
Поскольку ваш организм не может сам производить девять незаменимых аминокислот, вы должны получать их из продуктов, которые вы едите.
К незаменимым аминокислотам относятся:?
-
Гистидин
-
Изолейцин
-
Лейцин
-
Лизин
-
Метионин
-
Фенилаланин
-
Треонин
-
Триптофан
-
Валин
Аргинин считается незаменимой аминокислотой для молодых людей, но, как правило, не для взрослых.
Почему вам нужны аминокислоты
Аминокислоты известны как строительные блоки белка, который является важным компонентом каждой клетки вашего тела.
Вот несколько функций, которые аминокислоты играют в вашем общем здоровье:
Улучшение спортивных результатов
Спортсмены обычно используют лейцин, изолейцин и валин для улучшения своих спортивных результатов. Эти аминокислоты могут метаболизироваться в мышцах для получения дополнительной энергии во время тренировок.
Уменьшение разрушения мышц
Исследования показывают, что прием аминокислотных добавок в восстановительные дни после тренировки уменьшает разрушение мышц и сопутствующую болезненность.
Улучшение функции печени
Есть данные, что прием аминокислот с разветвленной цепью через рот может улучшить функцию печени у людей с плохой работой мозга из-за болезни печени. ?
Продукты, содержащие аминокислоты
Поскольку многие продукты питания богаты аминокислотами, обычно легко получить суточную потребность в них. Однако для каждой аминокислоты рекомендуемая суточная норма потребления различна.
Большинство продуктов из источников животного белка обеспечат вас всеми необходимыми аминокислотами, а многие растительные белковые продукты также могут быть отличными источниками аминокислот.
Эти пять продуктов являются одними из лучших источников диетических аминокислот:
Квиноа Квиноа - один из самых питательных злаков на сегодняшний день. Помимо того, что она является хорошим источником клетчатки, она содержит все девять незаменимых аминокислот, которые необходимы организму из пищи. В ней также больше лизина, чем в пшенице или рисе, что делает ее лучшим источником этих аминокислот по сравнению с другими зерновыми.
Яйца Яйца - отличный источник белка, содержащий все незаменимые аминокислоты. Исследования показывают, что аминокислоты, содержащиеся в яйцах, лучше усваиваются организмом, чем из других источников, таких как казеин или соя.
В индейке содержится большое количество триптофана - аминокислоты, которую организм использует для производства витамина группы В под названием ниацин, необходимого для пищеварения, здоровья кожи и нервов. Триптофан также помогает вырабатывать серотонин, который влияет на настроение и может способствовать ощущению счастья и расслабленности. ∗ Поскольку все они содержат много белка, другие виды мяса также являются хорошими источниками аминокислот.
Творожный сыр Одна 100-граммовая порция творога обеспечивает около 25% дневной нормы белка и содержит значительное количество нескольких аминокислот, включая треонин и триптофан.
Грибы Грибы содержат в общей сложности 17 аминокислот, включая все незаменимые. Одно исследование показало, что добавление в зерновую диету грибов помогает преодолеть дефицит лизина.
Рыба Большинство видов рыбы содержат незаменимые аминокислоты и другие важные микроэлементы. Лосось содержит большое количество аминокислот и Омега-3 (важные жирные кислоты, поддерживающие здоровье сердца и других органов).
Бобовые и фасоль Бобовые - отличный источник высококачественного белка: 20-45% их белка богаты аминокислотой лизином. Горох и фасоль содержат 17-20% высококачественного белка, а люпин и соевые бобы - 38-45%. К бобовым и фасоли относятся:
-
Горох
-
Нут
-
Чечевица
-
Соевые бобы
-
Арахис
-
Готовая почечная фасоль
-
Черная фасоль
-
Фасоль гарбанзо
-
Эдамаме?
Продолжение
