Информация о питании
Размер порции 1 порция Калории 99 % суточной ценности* Общий жир 1 г 2% Насыщенный жир 0 г 0% Трансжиры 0 г Холестерин 88 мг 29% Натрий 332 мг 14% Калий 0 мг 0% Общие углеводы 0 г 0% Диетическая клетчатка 0 г 0% Сахар 0 г Белок 20 г 40%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин С 5%
-
Железо 6%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 10%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 0%
Восхитительно соленый с легким намеком на минеральную сладость, краб обеспечивает всю привлекательность морепродуктов без рыбного послевкусия, которого некоторые люди предпочитают избегать. Это ракообразное, доступное в таких разновидностях, как Dungeness и Alaskan King, ловят и наслаждаются им по всему миру.?
Историки считают, что краб был одним из самых первых продуктов питания, которые употребляли жители прибрежных районов. Археологи обнаружили останки крабов и других съедобных морских животных на побережье Эритреи. Дополнительные археологические находки в районе Чесапикского залива свидетельствуют о том, что краб также был одним из самых популярных продуктов питания коренных американцев и первых колонистов.
Сегодня краб считается обильным источником легко добываемого мяса в одних районах и деликатесом в других. Китай является крупнейшим в мире экспортером краба, в то время как Соединенные Штаты импортируют и потребляют его больше всего.
Информация о питании
Мясо краба содержит многие из тех же питательных веществ, что и другие популярные виды морепродуктов, но с меньшим содержанием ртути, чем марлин, рыба-меч, групер и тунец.
Крабовое мясо богато:
-
витамином B12
-
Фолат
-
Железо
-
Ниацин
-
Селен
-
Цинк
В 1 чашке порции вареного краба содержится:
-
97 калорий
-
21 грамм белка
-
Менее 1 грамма жира
-
0 граммов углеводов
-
0 граммов клетчатки
-
0 грамм сахара
Потенциальные полезные свойства краба
В крабе много белка, который важен для построения и поддержания мышц. В крабе также содержится большое количество омега-3 жирных кислот, витамин B12 и селен. Эти питательные вещества играют важную роль в улучшении общего состояния здоровья и помогают предотвратить различные хронические заболевания.
Это может помочь:
Улучшить здоровье сердца. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в крабе, обеспечивают множество преимуществ, связанных со здоровьем сердца. Эти важные питательные вещества могут помочь снизить уровень триглицеридов, уменьшить свертываемость крови и снизить вероятность развития нерегулярного сердцебиения.
Предотвратить анемию. Многие питательные вещества, содержащиеся в крабах, включая витамин B12 и фолаты, помогают снизить риск развития анемии. Люди с анемией не имеют достаточного количества здоровых красных кровяных телец и могут испытывать усталость или слабость.
Сохраните свой мозг сильным. Исследования показывают, что у людей, которые хотя бы раз в неделю едят морепродукты, например, крабов, снижается риск развития деменции и болезни Альцгеймера. Такая защита может быть обусловлена высоким содержанием жирных кислот омега-3, содержащихся в морепродуктах.
Потенциальные риски крабов
В крабе, возможно, меньше ртути, чем во многих других видах морепродуктов, но он все равно может представлять опасность в зависимости от того, как его ловят и готовят. Мясо коричневого краба также может содержать высокий уровень кадмия, который является токсичным, если вы употребляете его слишком много.
В крабе также много натрия (237 миллиграммов в порции весом 3 унции).
Здоровые альтернативы
Если вы хотите есть морепродукты, но при этом потреблять меньше натрия, вам подойдут следующие варианты:
-
Лосось
-
Камбала
-
Сырые моллюски
