Локват - это дерево среднего размера, произрастающее в умеренном климате. Это дерево наиболее известно своими плодами, которые могут похвастаться многими полезными свойствами. Плоды локвата, также известные как японские сливы, представляют собой ярко-оранжевые овалы. Плоды длиной около 1-2 дюймов и содержат крупные коричневые семена. Многие люди любят плоды локвата за их уникальный терпкий и сладкий вкус.
Родина локватов - Китай, где они растут в дикой природе. В Китае локваты использовались в качестве традиционной медицины на протяжении тысячелетий. Китайцы использовали плоды и листья локвата для лечения кашля, диабета, рака и других заболеваний. В Европу плоды были впервые привезены португальским исследователем в 16 веке.
Плоды локвата часто едят сырыми или в виде экстракта, но их также можно найти в джемах, пирогах и соках. Лист и цветок локвата также иногда используются в чае.
Польза для здоровья
Плоды, семена и листья локвата обладают широким спектром полезных свойств, таких как:
Профилактика заболеваний
В плодах локвата очень много антиоксидантов - химических веществ, которые помогают защитить клетки организма от повреждений и болезней. Одно исследование показало, что листья локвата обладают более сильным антиоксидантным действием, чем 54 других лекарственных растения.
Особенно много в локвате антиоксидантов каротиноидов, которые укрепляют иммунную систему. Сильная иммунная система важна для борьбы с болезнями.
Профилактика рака
Первые исследования показывают, что плоды и листья локвата могут помочь предотвратить рак. Антиоксиданты, содержащиеся в плодах локвата, помогают подавить рост раковых опухолей. Экстракт или плоды локвата могут убивать раковые клетки в организме, что останавливает образование и распространение опухолей. Противораковый эффект локвата был продемонстрирован на животных и на клеточном уровне, но на людях он не изучался.
Плоды локвата особенно богаты витамином А и бета-каротином, антиоксидантом. Эти питательные вещества снижают риск развития колоректального, легочного и других видов рака.
Противовоспалительные эффекты
Было доказано, что листья, семена и плоды локвата уменьшают воспаление - чрезмерную реакцию организма на раздражитель, такой как микробы или аллергены. Китайская медицина веками использовала листья локвата для лечения заболеваний, вызванных воспалением, таких как бронхит и астма. Некоторые вещества, содержащиеся в локвате, такие как тритерпеновые кислоты, уменьшают воспаление в организме.
Например, воспаление легких вызывает множество проблем, таких как бронхит и кашель. В нескольких исследованиях экстракты листьев локвата показали противовоспалительный эффект, который помог уменьшить хронический бронхит. Большинство этих исследований проводилось на животных, поэтому пока рано говорить о том, что экстракты листьев локвата оказывают такое же противовоспалительное действие на человека.
Профилактика и лечение диабета
Диабет - это заболевание, возникающее, когда организм человека не вырабатывает достаточное количество инсулина, либо организм невосприимчив к инсулину. Это может привести к очень высокому уровню сахара в крови (в случае диабета 1 типа) или очень низкому уровню сахара в крови (в случае диабета 2 типа).
Многие исследования показывают, что экстракт листьев локвата может помочь предотвратить и контролировать диабет 1 и 2 типа. Это происходит потому, что локваты способны снижать уровень сахара в крови и повышать уровень инсулина.
Питание
Локват содержит флавоноиды и каротиноиды, которые действуют как антиоксиданты, помогающие снизить риск таких серьезных заболеваний, как рак и болезни сердца.
Локват также содержит:
-
кальций
-
Магний
-
Фосфор
-
Калий
-
Витамин С
-
Витамин А
Питательные вещества на порцию
Порция локвата весом 100 грамм (размером со средний банан) содержит:
-
Калории: 47
-
Белок: 0,43 грамма
-
Жир: 0,2 грамма
-
Углеводы: 9,6 грамма
Размеры порций
Локваты могут вызывать аллергические реакции. Реакция может быть легкой, но в тяжелых случаях локваты могут вызвать анафилаксию (остановку дыхания). Проконсультируйтесь с врачом, если вам нужна помощь в добавлении локватов в свой рацион.
Не глотайте крупные коричневые семена в плодах локвата. Хотя это случается редко, семена могут вызвать легкое отравление, если их съесть сырыми.
Как приготовить локват
Плоды локвата можно употреблять и использовать в различных формах, в том числе в качестве чая, добавки, экстракта или закуски.
Если вы едите целые плоды локвата, вы можете либо очистить их от кожицы и есть вокруг семян, либо разрезать пополам, удалить семена и есть вокруг кожицы. Не все локваты имеют одинаковое количество семян. Обычно они содержат одно, два или три семени. Важно отметить, что мягкая мякоть плодов локвата может окрасить ваши руки в коричневый цвет.
Вот несколько способов включить локват в свой рацион:
Приготовьте вкусное варенье или конфитюр из плодов локвата
Тушить цыпленка с медово-локкатовой глазурью
Добавьте локват в утренний смузи
Приготовьте на десерт восхитительную крошку из плодов локвата
Экспериментируете с чатни из лука-локвата?
