Клеверный мед: Есть ли польза для здоровья?

Клеверный мед - это разновидность меда, производимого медоносными пчелами. Как следует из названия, пчелы делают этот вид меда, собирая нектар с цветков клевера (Trifolium).

Существует около 300 видов растений клевера. Эти растения растут в умеренных и субтропических регионах по всему миру (за исключением Австралии и Юго-Восточной Азии). Широко распространенный и выносливый, клевер является предпочтительным источником пищи для пчел, поэтому клеверный мед - один из самых распространенных видов меда, который вы можете увидеть в продуктовом магазине.

Пчелы делают клеверный мед, собирая нектар с цветков клевера, принося его в ульи и запечатывая в сотах. Клеверный мед, хранящийся в ульях, застывает в виде густого воска. Пчеловоды собирают мед периодически в течение года. Некоторые из них нагревают жидкость перед розливом в бутылки, другие продают мед в сыром виде. В любом случае, клеверный мед приносит значительную пользу здоровью.

Информация о питании

Клеверный мед не может похвастаться большим количеством витаминов и минералов, но в нем содержится небольшое их количество:

• витамин С

• Кальций

• Железо

• Магний

• Калий

• Цинк

Одна столовая ложка клеверного меда содержит:

• 64 калории

• 0 грамм белка

• 0 грамм жира

• 17 граммов углеводов

• 0 грамм клетчатки

• 16 граммов сахара

Потенциальные преимущества клеверного меда для здоровья

Хотя клеверный мед не особенно богат витаминами и минералами, в нем много антиоксидантов. Поскольку мед светлого цвета, в нем меньше антиоксидантов, чем в темных сортах. Тем не менее, в нем особенно много флаванолов и фенольной кислоты - двух противовоспалительных антиоксидантов, известных своими полезными свойствами, такими как улучшение здоровья сердца и защита центральной нервной системы.

Клеверный мед может:

Помочь вашему кровяному давлению. Высокое кровяное давление повышает вероятность сердечных заболеваний. Клеверный мед содержит большое количество флаванолов - антиоксидантов, которые помогают регулировать кровяное давление, что, в свою очередь, способствует сохранению здоровья сердца. Содержание флаванолов также способствует улучшению кровотока, а также транспортировке кислорода и питательных веществ по всему телу. Он помогает кровеносным сосудам расслабиться и расшириться, что может снизить кровяное давление.

Снижение уровня плохого холестерина. Высокий уровень холестерина - еще один фактор риска сердечных заболеваний. Клеверный мед не только не содержит холестерина, но и помогает снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого холестерина) и держать общий уровень холестерина под контролем.

Продолжение

Снижают вероятность многих заболеваний. Свободные радикалы образуются естественным образом, когда ваш организм превращает пищу в энергию. Они также существуют в окружающей среде и могут попасть в ваш организм при дыхании или употреблении пищи. Свободные радикалы могут повреждать ваши клетки и ДНК, что повышает вероятность развития ряда заболеваний, в том числе:

• болезни сердца

• Диабет

• Рак

• Болезнь Альцгеймера

• болезнь Паркинсона

Антиоксиданты в клеверном меде помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме, уменьшая окислительный стресс и снижая риск заболеваний.

Помогают убивать бактерии. Мед, в том числе клеверный, обладает антибактериальными свойствами. Являясь распространенным ингредиентом лекарств от кашля, мед помогает успокоить боль в горле и подавить кашель. Он также помогает уничтожить вредные микробы.

Клеверный мед содержит соединения, вырабатывающие перекись водорода, которая может помочь убить бактерии и предотвратить инфекции. Он также может быть эффективен в качестве местной антибактериальной повязки на раны, например, язвы на ногах.

Сохраните свой мозг здоровым. Фенольная кислота, содержащаяся в клеверном меде, может помочь защитить здоровье мозга. Исследования показывают, что этот антиоксидант может помочь при некоторых заболеваниях мозга, включая:

• Депрессия

• Эпилепсия

• Дисбаланс после черепно-мозговых травм

• болезнь Паркинсона

• болезнь Хантингтона

Потенциальные риски клеверного меда

Хотя клеверный мед приносит значительную пользу, он все же в основном состоит из сахара. Некоторые исследования показывают, что клеверный мед может быть лучше для здоровья сердца и контроля веса, чем столовый сахар. Тем не менее, это дополнительный сахар, и употреблять его следует умеренно.

Диеты с высоким содержанием дополнительных сахаров повышают вероятность ожирения, сердечных заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака.

Здоровые альтернативы

Если вы обеспокоены тем, что потребляете слишком много добавленных сахаров, но вам все равно необходимо подсластить пищу или напитки, лучшим вариантом могут стать фрукты. Например, попробуйте подсластить овсянку яблочным пюре или бананами.

Хорошей идеей могут быть и другие натуральные подсластители, например, экстракт ванили, специи, такие как корица, или другие натуральные вещества, такие как какао-порошок или миндальный экстракт.