Информация о питательных веществах
Размер порции 0,5 чашки Калории 32 % суточной ценности* Всего жиров 0 г 0% Насыщенных жиров 0 г 0% Трансжиров 0 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 1 мг 0% Калий 0 мг 0% Всего углеводов 7 г 2% Диетической клетчатки 4 г 16% Сахар 3 г Белок 1 г 2%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин C 27%
-
Железо 0%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 2%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 0%
Малина - это маленький, сладкий фрукт с терпким оттенком. Их веселый цвет и восхитительный вкус способны придать любому обычному блюду особенный вкус. Кроме того, каждая нежная малина полна витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки.
Малина бывает четырех разных цветов: красная, черная, пурпурная и золотистая. Чаще всего в продуктовых магазинах можно встретить красную малину. Свежая малина обычно доступна с июня по октябрь, но замороженная малина доступна круглый год и содержит такое же количество витаминов и минералов.
Кроме того, малина может принести существенную пользу здоровью.
Польза для здоровья
Малина содержит много питательных веществ на небольшом пространстве. Она содержит калий, необходимый для работы сердца, и доказано, что она снижает кровяное давление. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в малине, помогают предотвратить инсульт и сердечные заболевания. В ней также содержится минерал марганец, который необходим для здоровья костей и кожи и помогает регулировать уровень сахара в крови.
Лечение диабета
В одной чашке малины содержится 8 граммов клетчатки, что намного больше, чем в большинстве фруктов в продуктовом ряду. Клетчатка помогает снизить уровень сахара в крови, холестерина и кровяного давления. Продукты с высоким содержанием клетчатки, как правило, более сытные и дольше сохраняют чувство сытости после еды, поэтому они могут помочь в управлении весом.
Малина содержит гораздо меньше сахара, чем большинство фруктов, всего 5 граммов в целой чашке, что делает ее менее склонной к повышению уровня сахара в крови.
Малина придает блюдам сладкий вкус, что может уменьшить ваше желание подсластить пищу искусственными консервантами, помогая вам сбросить вес и контролировать уровень сахара в крови.
Профилактика заболеваний
Малина содержит большое количество антиоксидантов, которые могут защитить клетки от повреждения свободными радикалами. Свободные радикалы - это нестабильные атомы, которые повреждают клетки, пытаясь стабилизироваться. Вызываемые ими повреждения могут играть определенную роль в процессе старения, артрите, раке, болезнях сердца, болезни Альцгеймера и многих других заболеваниях.
Антиоксиданты стабилизируют свободные радикалы, делая их безвредными. Свежая малина - один из лучших источников антиоксидантов для вашего рациона. Больше всего антиоксидантов содержится в черной малине, за ней следует красная, а затем золотистая. Чем насыщеннее цвет, тем больше антиоксидантов содержит ягода.
Здоровая кожа
Малина также содержит витамин С, который необходим для выработки коллагена - белка, составляющего 75% кожи. С возрастом количество коллагена уменьшается, что приводит к появлению морщин и дряблости кожи.
В малине много витамина С, который также может помочь предотвратить и восстановить поврежденную солнцем кожу.
Питание
Свежая или замороженная малина является отличным источником:
-
F ибер
-
В итамин С
-
М арганец
-
витамины группы В
-
О мега-3 жирные кислоты
-
P отассий
Питательные вещества на порцию
Одна чашка свежей красной малины содержит:
-
Калории: 64
-
Белок: 1 грамм
-
Жир: >
1 грамм
-
Углеводы: 14 грамм
-
клетчатка: 8 грамм
-
Сахар: 5 грамм
На что следует обратить внимание
Готовый малиновый йогурт может содержать до 25 граммов углеводов и 18 граммов сахара на порцию. Большинство марок добавляют больше сахара, чем малины. Такое же количество простого греческого йогурта и ? чашки малины дает почти вдвое больше пищи, при этом содержит всего 14 граммов углеводов и менее 10 граммов сахара.
Как приготовить малину
Каждый из четырех видов малины - красная, черная, пурпурная и золотистая - отличается по вкусу. Черная малина - сладкая, со вкусом где-то между красной малиной и ежевикой. Пурпурная малина - это нечто среднее между красной и черной. Золотистая малина имеет бледно-желтый цвет и уникальный, мягкий вкус, который описывается как сочетание меда, абрикоса, банана и малины.
Попробуйте добавить малину в овсянку, блины, вафли или хлопья. Используйте ее для подслащивания смузи, кексов или фруктового салата. Или просто съешьте горсть в качестве сладкого и терпкого послеобеденного перекуса.
Вот несколько способов использования малины в рецептах:
-
Посыпьте горсть малины и гранолы поверх греческого йогурта, чтобы сделать парфе
-
Консервируйте малину, чтобы приготовить сладкий джем для намазывания на тосты
-
Добавьте малину в ваш любимый рецепт печенья с белым шоколадом
-
Украсьте свой лимонад или чай со льдом свежей или замороженной малиной
-
Запеките перезрелую малину в малиновый хлеб
-
Соедините малину, коричневый сахар, муку и масло, чтобы получить малиновую крошку
-
Украсьте свой салат малиновой винегретной заправкой
