Мускатный орех: польза для здоровья, питание и применение

Мускатный орех получают из семян дерева Myristica fragrans. Индонезия производит большую часть мирового объема мускатного ореха. Эта пряность придает аромат многим блюдам, как соленым, так и сладким, в кухнях по всему миру.

Он продается как в молотом виде, так и в виде целых семян. Также широко доступны мускатное масло и эфирное масло мускатного ореха. ?

Помимо того, что мускатный орех очень вкусен, он обладает многими полезными свойствами. Однако не следует употреблять его больше, чем обычно используется при приготовлении пищи. В больших количествах мускатный орех может вызывать галлюцинации. Он очень токсичен и даже может привести к летальному исходу.

Польза для здоровья

Мускатный орех - богатый источник антиоксидантов, которые помогают защититься от признаков старения и таких серьезных заболеваний, как рак, болезни сердца и печени.

Мускатный орех также может обеспечить другие преимущества для здоровья, такие как:

Здоровье зубов

Масло мускатного ореха используется в некоторых стоматологических продуктах. Эта специя обладает антибактериальными свойствами, которые оказались особенно эффективными против патогенных микроорганизмов, вызывающих заболевания полости рта и неприятный запах изо рта.

Улучшение настроения

В одном из исследований было обнаружено, что мускатный орех действует как потенциальный антидепрессант на самцов крыс, а в народной медицине эта специя используется для придания бодрости.

Улучшение сна

Было доказано, что небольшое количество мускатного ореха способствует улучшению сна, как по продолжительности, так и по качеству. Однако для подтверждения этого эффекта необходимы более качественные исследования на людях.

Питание

Мускатный орех богат клетчаткой, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы и предотвращать скачки сахара в крови.

Он также является источником:

• витамин А

• Витамин C

• Витамин Е

• Марганец

• Магний

• Медь

• Фосфор?

• Цинк

• Железо

Питательные вещества на порцию?

В 1 ч.л. мускатного ореха содержится:

• Калории: 12

• Белок: 0 грамм

• Жир: 1 грамм

• Углеводы: 1 грамм

• клетчатка: 0 грамм

• Сахар: 1 грамм?

Размеры порций

Мускатный орех безопасен в небольших количествах. Однако уже 2 чайные ложки или 5 граммов могут вызвать некоторые симптомы токсичности. При больших количествах симптомы усиливаются, и могут возникнуть серьезные осложнения или смерть.?

Случаи отравления мускатным орехом обычно происходят либо у людей, которые пытаются использовать эту специю в качестве галлюциногена, либо у маленьких детей, которые принимают ее неосознанно.

Как использовать мускатный орех

Цельный мускатный орех можно свежемолоть и добавлять в блюда с помощью микропланшета или терки, но пряность также продается уже молотой.?

Мускатный орех - распространенный ингредиент во многих кухнях, включая европейскую и индийскую. Существует множество способов добавить мускатный орех в свой рацион, в том числе:

• Добавляйте его в кофе, горячий шоколад, чай или теплое молоко

• Используйте его для заправки таких овощей, как цветная капуста и сладкий картофель

• Посыпать на овсянку или другие хлопья для завтрака

• Посыпать на фрукты для придания пикантности

• Выпекайте с ним. Мускатный орех является ключевым ингредиентом многих хлебобулочных изделий

• Добавляйте в сезонные напитки, такие как гоголь-моголь, глинтвейн, сидр и глинтвейн

• Используйте его в осенних блюдах, например, с тыквой или другими зимними овощами.

• Попробуйте приготовить блюда из Южной и Юго-Восточной Азии или посетите новый ресторан, предлагающий эту кухню. Эта специя родом из Индонезии, и она занимает видное место в блюдах этой части света