Хотя люди добавляли масло в кофе на протяжении сотен лет, сегодня под кофе с маслом подразумевается пуленепробиваемый кофе, который также известен как кето-кофе.
Дэйв Эспри опубликовал рецепт кофе с маслом в 2011 году, рекламируя его как замену завтрака. И рецепт, и связанная с ним линия оздоровительных продуктов Эспри быстро стали популярными.?
Чашка кофе с маслом содержит:
-
Кофе
-
1 ч. л. - 2 ст. л. масла MCT (среднецепочечные триглицериды)
-
1-2 ст. ложки несоленого сливочного масла растительного происхождения
Масло MCT - это быстро усваиваемое масло, которое обычно изготавливается из кокосового или пальмоядрового масла.
В отношении кофе с маслом было сделано много заявлений. Однако, если врач не посадил вас на кето-диету, есть более здоровые способы получить те же преимущества, которые даст вам чашка пуленепробиваемого кофе.
Информация о питании
Рецепты могут быть разными, но вот основные ингредиенты для кофе с маслом. Указанные количества зависят от используемого рецепта.
Кофе
Чашка кофе содержит:
-
Калории: 2
-
Белок: 0 грамм
-
Жир: 0 грамм
-
Углеводы: 0 грамм
Кофе является хорошим источником
-
Антиоксиданты
-
Кофеин
Масло MCT
Столовая ложка масла MCT содержит:
-
Калории: 130
-
Белок: 0 грамм
-
Жир: 14 грамм
-
Насыщенные жиры: 14 грамм
-
Углеводы: 0 грамм
Масло MCT является хорошим источником:
-
витамин Е
Сливочное масло
В одной столовой ложке сливочного масла содержится:?
-
Калории: 102
-
Белок: 0 грамм
-
Жир: 12 грамм
-
Насыщенные жиры: 7 грамм
-
Холестерин: 31 миллиграмм
-
Углеводы: 0 грамм
Сливочное масло является хорошим источником:
-
Бета-каротин
-
Витамин А
-
Омега-3 ф атти ациды
Масло также содержит небольшое количество витамина Е, витамина В12 и витамина К. Масло, выращенное на траве, может содержать большее количество антиоксидантов и омега-3 жирных кислот.
На данный момент в рецензируемых журналах не было опубликовано ничего, что подтверждало бы утверждение о том, что сочетание этих ингредиентов дает какие-либо преимущества?
Потенциальные преимущества кофе с маслом для здоровья
Масляный кофе может принести некоторую пользу здоровью, особенно людям, которых врачи посадили на кетогенную диету. Однако для подтверждения этого утверждения необходимы дополнительные исследования.
Сокращение времени до кетоза и уменьшение симптомов кетоиндукции при кетогенной диете
Кетогенная диета - это низкоуглеводная диета, направленная на то, чтобы заставить организм расщеплять запасы жира и белка, этот процесс называется кетозом. Под наблюдением врача кетогенная диета может помочь людям, страдающим ожирением, сбросить вес.
Людям, начинающим кетогенную диету, может быть полезно масло MCT, которое может сократить время, необходимое для того, чтобы организм перестал сжигать запасы сахара в крови и начал сжигать жиры и белки. Оно также продемонстрировало способность уменьшать симптомы, испытываемые теми, кто начинает эту диету, которые могут включать усталость, тошноту, запоры и головные боли.
Снижение чувства голода
Употребление кофе с маслом вызывает чувство сытости, связанное с высоким содержанием жиров. Однако, если вы пьете кофе с маслом, вам следует следить за количеством калорий в течение дня, чтобы не превысить рекомендуемую дневную норму.
Потенциальные риски кофе с маслом
Масляный кофе, скорее всего, безопасен для большинства людей. При включении в рацион человека масло MCT оказалось сопоставимым с оливковым маслом, не создавая дополнительных рисков для здоровья.
Однако в масляном кофе очень много жира, что делает его плохим выбором для людей, которых беспокоит следующее:
Увеличение веса
Большое количество калорий и большое количество насыщенных жиров может привести к набору веса и проблемам со здоровьем, связанным с ожирением. Кроме того, кетогенная диета рекомендуется не всем. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, подходит ли вам кетогенная диета.
Более здоровые альтернативы
Здоровая, сбалансированная еда
В различных ингредиентах кофе с маслом есть определенные преимущества, и он может помочь тем, кто переходит на кетогенную диету. Однако в целом лучше употреблять сбалансированную пищу, богатую питательными веществами. Плотный завтрак обеспечит вам те же чувства бодрости и сытости, а также дополнительные питательные преимущества.
