Информация о питании
Размер порции 1 столовая ложка Калорийность 0 % суточной ценности* Всего жиров 0 г 0% Насыщенных жиров 0 г 0% Трансжиров 0 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 1 мг 0% Калий 0 мг 0% Всего углеводов 0 г 0% Диетической клетчатки 0 г 0% Сахара 0 г Белка 0 г 0%.
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин С 0%
-
Железо 0%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 0%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 0%
Рисовый уксус - это слегка кисло-сладкий уксус, который часто используется в азиатской кухне. Чтобы приготовить рисовый уксус, достаточно перебродить рис в воде, чтобы получился спирт. Затем этот рисовый спирт снова ферментируется в уксусную кислоту. В результате получается кислая жидкость, которую обычно добавляют в различные блюда, включая суши.
Как и большинство видов уксуса, рисовый уксус очень кислый. Это может принести пользу вашему здоровью, но может и вызвать проблемы. Большинство видов уксуса влияют на здоровье схожим образом, поскольку процесс брожения приводит к распаду различных зерен или фруктов, используемых для изготовления уксуса. Поэтому, хотя народные средства, в которых используется рисовый уксус, широко распространены, необходимо провести дополнительные исследования, чтобы изучить многие из его предполагаемых полезных свойств.
Информация о питании
В одной столовой ложке рисового уксуса содержится:
-
Калории: 0
-
Белок: Менее 1 грамма?
-
Жир: менее 1 грамма
-
Углеводы: Менее 1 грамма
-
клетчатка: Менее 1 грамма
-
Сахар: Менее 1 грамма
Рисовый уксус также содержит:
-
калий
-
Магний
-
Кальций
-
Фосфор
Уксус также является хорошим источником антиоксидантов. Темные уксусы обычно богаче антиоксидантами, чем светлые, поскольку они менее очищены. Черный рисовый уксус особенно богат антиоксидантами, которые помогают уменьшить повреждение клеток.
Потенциальные преимущества рисового уксуса для здоровья
Рисовый уксус является богатым источником витаминов и минералов. Однако те же самые аспекты, которые делают уксус таким мощным, могут также создавать осложнения для здоровья людей с определенными заболеваниями.
На данный момент исследования выявили ряд потенциальных преимуществ рисового уксуса для здоровья:
Контроль сахара в крови?
Все виды уксуса влияют на уровень сахара в крови. Многие люди с диабетом обнаружили, что употребление небольшого количества уксуса во время или сразу после приема пищи с высоким содержанием углеводов может помочь снизить скачки инсулина. Таким образом, употребление рисового уксуса в качестве заправки для салата или другой приправы может помочь людям с диабетом более эффективно контролировать уровень сахара в крови.
Снижение уровня холестерина
Регулярное употребление уксусной кислоты из уксуса в составе диеты может помочь снизить уровень холестерина. Хотя необходимо провести дополнительные исследования, первые опыты показывают, что регулярное употребление небольшого количества уксуса может снизить уровень холестерина и триглицеридов. Это может снизить риск сердечных заболеваний, болезней печени и коронарных событий.
Помощь в снижении веса
Некоторые исследования показывают, что добавление небольшого количества уксуса в ежедневный рацион может также способствовать снижению веса. В целом, употребление одной-двух столовых ложек уксуса во время еды помогает людям со временем сбросить вес. Согласно этим исследованиям, потеря веса происходит потому, что уксус повышает сытость и снижает аппетит. Снижение аппетита приводит к уменьшению потребления калорий в течение дня и постепенному снижению веса.
Потенциальные риски рисового уксуса
Поскольку рисовый уксус является очень мощным средством, прежде чем принимать его в качестве добавки, необходимо проконсультироваться с врачом. Прежде чем добавить в свой рацион значительное количество рисового уксуса, учтите следующие потенциальные риски:
Повреждение зубов
Резкий, кислый вкус рисового уксуса обусловлен содержанием в нем уксусной кислоты. Многие уксусы содержат от 4% до 5% уксусной кислоты. Известно, что эта кислота может повредить зубы. Кислота растворяет вещества, соединяясь с минералами и растворяя их. Этот эффект со временем может значительно ослабить ваши зубы. Питье рисового уксуса в чистом виде, а не употребление его в качестве приправы или ингредиента с другими продуктами, может быстро привести к значительному повреждению зубов.
Снижение уровня калия
Рисовый уксус содержит калий, но это может быть не тот калий, который может быть использован вашим организмом. Первые исследования показывают, что ежедневное употребление большого количества уксуса может снизить способность организма использовать и усваивать калий. В одном случае употребление большого количества уксуса привело к снижению уровня калия и даже к остеопорозу. Хотя употребление уксуса, обычно содержащегося в пище, кажется безопасным, людям с низким уровнем калия, заболеваниями сердца или остеопорозом следует проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять большое количество уксуса в свой рацион?
