Мята - это листовое растение, которое, пожалуй, наиболее известно своей ассоциацией со свежим дыханием благодаря прохладному ощущению, которое она создает во рту. Зубная паста, ополаскиватель для рта, мятные конфеты и жевательная резинка обычно имеют мятный вкус.
Помимо освежения дыхания, мята также используется для придания аромата продуктам и напиткам. Мята известна тем, что придает свежий вкус мятному мороженому с шоколадной крошкой, коктейлям мохито и блюдам из баранины.
Существует множество разновидностей мяты, и большинство из них относится к роду Mentha. Поскольку мята быстро распространяется, садоводы обычно выращивают ее в контейнерах. При посадке непосредственно в грунт они могут стать инвазивными и захватить сад.
В природе мята растет на всех континентах, кроме Антарктиды. Мята и мята перечная, вероятно, наиболее часто используемые сорта мяты, но существует множество других, таких как мята дикая и мята водяная.
Некоторые растения, называемые "мятой", также относятся к роду Monarda. Оба рода - Mentha и Monarda - относятся к одному семейству, называемому Lamiaceae. К мятным растениям рода Monarda относятся мята конская, мята кошачья и мята камнеломка.
Листья всех видов мяты можно использовать в свежем виде, в виде сушеной травы, заваривать в виде чая или концентрировать в эфирное масло.
Польза для здоровья
Мята использовалась в традиционной медицине для лечения различных заболеваний на протяжении многих лет. К сожалению, исследований, подтверждающих влияние мяты на организм человека, кроме поддержки пищеварения и снятия синдрома раздраженного кишечника, не так много. Со временем исследования могут подтвердить, что мята полезна при лечении более широкого спектра заболеваний.
Здоровье мозга
Употребление мяты может способствовать здоровью мозга. Одно исследование показало, что экстракты мяты способны лечить симптомы болезни Альцгеймера, хотя необходимы дополнительные исследования. Другое исследование показало, что запах мяты может улучшить память и повысить бдительность, хотя неизвестно, оказывает ли употребление мяты внутрь аналогичный эффект.
Здоровье пищеварительной системы
Если говорить о лекарственных свойствах мяты, то, пожалуй, она наиболее известна как средство от проблем с пищеварением. Прием мятного масла уменьшает боль в животе и помогает лечить синдром раздраженного кишечника, не вызывая побочных эффектов?
Исследования на животных и in vitro показывают, что листья мяты могут иметь более широкое применение в медицине, чем те, которые известны в настоящее время. Эти исследования показали, что мята способна убивать бактерии, снимать стресс и бороться с клетками раковых опухолей. Для того чтобы определить, оказывает ли мята подобное воздействие на организм человека, потребуются испытания на людях.
Питание
Содержание питательных веществ в мяте разных сортов незначительно.
Питательные вещества на порцию
Одна столовая ложка свежей мяты содержит:?
-
Калории: 1
-
Белок: 0 грамм
-
Жир: 0 грамм
-
Углеводы: 0 грамм
-
клетчатка: Менее 1 грамма
-
Сахар: 0 грамм
Свежая мята также содержит небольшое количество витаминов А и С.
Одна столовая ложка свежей мяты содержит:?
-
Калории: 3
-
Белок: 0 грамм
-
Жир: 0 грамм
-
Углеводы: 0 грамм
-
клетчатка: Менее 1 грамма
-
Сахар: 0 грамм
Свежая мята также содержит небольшое количество витаминов А и С, а также минералы железо и кальций.
Чего следует остерегаться
Мята безопасна для большинства людей, и ее употребление обычно не вызывает побочных эффектов. Аллергия на мяту встречается редко. У людей, страдающих аллергией на мяту, взаимодействие с этой травой может вызвать симптомы астмы. По этой причине людям, страдающим аллергией на мяту, следует полностью отказаться от ее употребления.
Как заготовить листья мяты
Листья мяты полезны не только для свежего дыхания. Внесите разнообразие в свои блюда и напитки, добавив мяту в эти рецепты:
-
Шоколадный торт
-
Лимонад
-
Суп из цуккини или кабачков
-
Салат-латук
-
Салат из фасоли
-
Блюда из баранины
-
Блюда из курицы
-
Овощные гарниры, например, горох
-
Свиные отбивные
