Продукты с высоким содержанием белка для веганов

Белок - это важный строительный блок жизни, состоящий из незаменимых аминокислот. Диетические белки помогают организму восстанавливать и создавать новые клетки, что улучшает состояние кожи, волос, мышц и костей, а также другие функции организма.?

В процессе пищеварения белок расщепляется в организме на аминокислоты. Аминокислоты необходимы для здоровья организма и делятся на три группы: основные, неосновные и условные.

Их можно найти в растительных источниках белка, к которым относятся соя, бобовые, фасоль, ореховые масла и зерновые. Наибольшее количество белка поступает из животных источников, но существует множество источников белка для веганской диеты.?

Почему вам нужен белок

Получение достаточного количества пищевого белка каждый день очень важно, потому что ваш организм не удерживает белок, как жиры и углеводы. Это означает, что каждый день вам нужно съедать необходимое количество. Человек, придерживающийся среднестатистической американской диеты, потребляет достаточное количество белка, и люди, придерживающиеся веганской диеты, ничем не отличаются от них.

Аминокислоты, содержащиеся в белках, помогают вашему организму строить и восстанавливать мышцы, а также поддерживать уровень энергии. Рекомендуемая диетическая норма (RDA) белка составляет 0,8 грамма на килограмм веса тела. Это число увеличивается до 1,2-2 граммов для людей, ведущих более активный образ жизни.

Распространенное заблуждение относительно веганских диет заключается в том, что в рационе веганов недостаточно белка, поскольку они получают белок только из растительных источников. Однако веганские диеты так же богаты белком, как и диеты на основе животных. Для возникновения белкового дефицита необходимо потреблять мало или совсем не потреблять белок.

Продукты, содержащие белок

Для здорового и функционального организма человеку требуется всего девять незаменимых аминокислот из 20, входящих в состав белка. Употребление разнообразных белков растительного происхождения позволяет людям, придерживающимся веганской диеты, получать необходимое количество пищевого белка каждый день.

Чтобы убедиться, что вы получаете достаточно белка в своей веганской диете, важно употреблять продукты с высоким содержанием лизина. Лизин - это незаменимая аминокислота, которой меньше в большинстве растительных продуктов. Все растительные белки содержат хотя бы одну незаменимую аминокислоту. Соевые продукты содержат наибольшее количество пищевых белков, что делает их полноценным или высококачественным источником белка.

Продолжение

Эти 5 продуктов с высоким содержанием белка являются отличными вариантами для включения в веганскую диету:?

1. Бобовые

Одна чашка вареных бобовых содержит значительное количество белка. Нут, почки, пинто и морская фасоль содержат 15-18 граммов белка. Чечевица и дробленый горох содержат 18 и 9 граммов соответственно. В двух столовых ложках арахисового масла содержится 8 граммов белка.

2. Темпех/тофу

Темпе и тофу - это белки на основе сои, которые содержат значительное количество белка. Они являются отличными продуктами для включения в веганскую диету. В одной чашке приготовленного темпеха содержится 34 грамма белка, а в тофу - 24 грамма.

3. Киноа

Древнее зерно квиноа - это полезный и богатый белком злак, который может быть основой блюд или подаваться в качестве гарнира. Квиноа содержит 8 граммов белка на чашку.

4. Цельнозерновые продукты

Бублики и цельнозерновой хлеб - отличные источники белка. Веганские варианты содержат 8-11 граммов белка на два ломтика.

5. Соевое молоко

Соевое молоко - еще один простой способ добавить белок в свой рацион. В одной чашке соевого молока содержится 7 граммов белка. Соевое молоко можно добавлять в смузи, каши или пить отдельно.

Важно включать различные виды этих продуктов в несколько приемов пищи в день. Это поможет вам обеспечить необходимое количество белка в вашем веганском рационе.