Здоровые продукты с высоким содержанием селена
Селен - это микроэлемент, то есть вашему организму требуется лишь небольшое его количество. Однако его низкий уровень приносит мощную пользу здоровью. Селен помогает защитить организм от инфекций и хронических заболеваний и регулирует гормоны, вырабатываемые щитовидной железой.
Этот минерал содержится в широком спектре продуктов питания, включая такие основные продукты, как мясо, яйца и хлеб. Поскольку селен поступает из земли, его содержание может незначительно варьироваться в зависимости от места выращивания источника пищи (или корма для животных) и качества почвы. Его также можно приобрести в виде добавки, однако большинство диет включают селен, что делает его легкодоступным.
Почему вам нужен селен
Поскольку селен является важнейшим минералом, важно получать ежедневную потребность в селене из пищевых источников. В среднем необходимо потреблять 55 микрограммов в день, чтобы избежать дефицита, который может снизить иммунитет организма против болезней и повлиять на фертильность. ?
Хотя селен необходим нам лишь в незначительных количествах, он играет жизненно важную роль:
Снижение риска хронических заболеваний
Селен является мощным антиоксидантом. Его действие направлено на предотвращение повреждения клеток организма, вызванного такими факторами, как старение, выбор образа жизни и условия окружающей среды, например, загрязнение. Со временем это повреждение клеток или окислительный стресс приводит к раку, сердечным заболеваниям и снижению когнитивных способностей. ?
Здоровье щитовидной железы
Щитовидная железа - это маленькая железа, которая вырабатывает гормоны, регулирующие обменные процессы в организме. При неправильной работе щитовидной железы, например, при ее недостаточной активности, люди могут испытывать усталость, увеличение веса, депрессию и боли в мышцах. Со временем риски для щитовидной железы могут привести к хроническим заболеваниям.
Селен участвует в поддержании здоровой функции щитовидной железы. Однако исследования показывают, что его избыток также может негативно сказаться на состоянии щитовидной железы. Если врач не посоветует вам принимать селен из пищевых источников, а не из добавок, чтобы избежать его переизбытка?
Когнитивная поддержка
Исследования показывают, что антиоксиданты селена борются с повреждением клеток, которое может способствовать развитию неврологических заболеваний, таких как болезни Паркинсона, Альцгеймера и рассеянный склероз. Исследования продолжаются, чтобы определить, может ли селен помочь предотвратить или лечить когнитивный спад, но ученые считают, что достаточное количество селена в вашем рационе может помочь поддерживать здоровую функцию мозга.?
Продолжение
Продукты, содержащие селен
Селен содержится во многих видах пищи, поэтому большинство людей получают достаточное его количество в своем рационе. Эти восемь продуктов являются одними из самых богатых селеном источников:
1. Бразильские орехи
Бразильские орехи являются самым мощным источником селена. Всего один орех содержит 95 микрограммов, что почти вдвое превышает суточную потребность. Однако важно соблюдать умеренность, чтобы порции не превышали рекомендуемые нормы. Врачи советуют не употреблять более 400 микрограммов селена в день, чтобы избежать потенциального риска для здоровья.
2. Морепродукты
Большинство морепродуктов содержат высокий уровень селена. В порции весом 3 унции желтоперого тунца и белой рыбы, такой как палтус, содержится около 92 микрограммов минерала, а в консервированных сардинах - 45 микрограммов на ту же порцию.
3. Нежирное мясо
Мясо является отличным источником целого ряда необходимых питательных веществ, включая селен. Тушеная куриная грудка может содержать до 35 микрограммов селена, и еще 5 микрограммов, если вы съедите кожу. Нежирные сорта говядины также могут быть отличным выбором. Подайте 4-унцевую порцию стейка из юбки, и вы получите 26 микрограммов селена?
4. Макароны
Макароны - это простой способ включить селен в рацион большинства людей. Одна чашка вареных макарон содержит 36 микрограммов, а цельнозерновые сорта - до 50 микрограммов.?
5. Рис
Поскольку большинство сортов риса не содержат глютен, он может стать хорошей альтернативой для людей с аллергией на пшеницу или целиакией. Одна чашка вареного белого риса содержит 9 микрограммов селена, однако вы можете получить около 15 микрограммов из чашки коричневого риса.?
6. Яйца
Одно большое яйцо может добавить около 28% вашей суточной потребности в селене. Большая часть этого вещества сосредоточена в яичном желтке. Однако яичный белок содержит около 9 микрограммов селена, что является отличным вариантом для людей, следящих за потреблением холестерина.?
7. Овсянка
Овсянка является отличным источником селена, будь то миска на завтрак, использование ее для загущения смузи или замена муки в выпечке. В чашке овсянки быстрого приготовления содержится 10 микрограммов селена, а в сырой овсянке - до 23 микрограммов.?
Продолжение
8. Печеные бобы
Печеные бобы, включая вегетарианские продукты, содержат около 12 микрограммов селена на чашку. Фасоль также является отличным источником клетчатки, но консервированная фасоль содержит большое количество натрия. Умерьте свои порции, чтобы избежать рисков для здоровья, связанных с диетой с высоким содержанием натрия.
