Информация о питательных веществах
Размер порции 1 чашка Калории 26 % суточной ценности* Всего жиров 0 г 0% Насыщенных жиров 0 г 0% Трансжиров 0 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 3 мг 0% Калий 0 мг 0% Всего углеводов 5 г 2% Диетическая клетчатка 2 г 8% Сахар 3 г Белок 2 г 4%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин С 63%
-
Железо 6%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 3%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 14%
Горох, также известный как сахарный горох, является одним из первых овощей, готовых к сбору урожая каждый год. Горох - это скрещивание стандартного гороха и снежного гороха, впервые появившееся в 1979 году как вкусный, хрустящий гибрид.?
Горох - это свежий, освежающий овощ, который можно добавлять в различные рецепты или есть сырым. Их легко выращивать в горшках или на шпалерах. Кроме того, эти растения обладают целым рядом полезных свойств, что делает их отличным дополнением к большинству диет.
Польза для здоровья
Витамины, минералы и антиоксиданты, содержащиеся в горохе, могут обеспечить важные преимущества для здоровья. Например, витамин С помогает организму заживать после травм и поддерживать здоровье кровеносных сосудов и мышц. Потребление достаточного количества витамина С также может помочь улучшить вашу иммунную систему с течением времени.
В горохе также много калия, который является важным минералом для поддержания здорового сердцебиения и работы почек, а также играет ключевую роль в сокращении мышц.
Кроме того, горох может обеспечить и другие полезные свойства, такие как:
Здоровье костей
Горох является отличным источником витамина К, который играет важную роль в поддержании прочности скелетной системы. Витамин К помогает перерабатывать кальций и добавлять его в клетки костей. Это может помочь предотвратить такие проблемы с костями, как остеопороз и переломы костей. Витамин К также важен для эффективного свертывания крови и помогает организму быстрее заживать.
Иммунное здоровье
Горох также очень полезен для иммунной системы. Он богат бета-каротином и витамином А, которые важны для роста иммунных клеток. Витамин А помогает организму защищаться от вторжения бактерий и вирусов, поддерживая рост и распространение иммунных клеток. Кроме того, витамин С, содержащийся в горохе, помогает укрепить иммунную систему, поддерживая здоровые клетки крови, особенно белые кровяные тельца.
Здоровье пищеварительной системы
В горохе много пищевых волокон, особенно если вы едите стручки. Нерастворимые пищевые волокна помогают питать хорошие бактерии в вашей пищеварительной системе, действуя как пребиотик. Это помогает поддерживать здоровье и эффективность вашей пищеварительной системы. Кроме того, это отличный способ увеличить объем стула, поскольку она не расщепляется в желудке, что потенциально может помочь облегчить запоры. Наконец, пищевые волокна могут также помочь снизить риск развития некоторых форм рака.
Питание
Горох богат фолатом, который необходим организму для поддержания здорового деления клеток и дублирования ДНК. Врачи рекомендуют всем, кто беременна или может забеременеть, ежедневно употреблять не менее 400 мкг фолата, так как он играет ключевую роль в предотвращении врожденных дефектов.
Горох также является отличным источником:
-
витамин А
-
Витамин C
-
Витамин B
-
Витамин K
-
Волокно
-
Бета-каротин
-
Калий
-
Магний
-
Фолат
Питательные вещества на порцию
Одна порция гороха (около 3/4 чашки) содержит:
-
Калории: 40
-
Белок: 2 грамма
-
Жир: менее 1 грамма
-
Углеводы: 9 грамм
-
клетчатка: 2 грамма
-
Сахар: 3 грамма
На что обратить внимание
Горох является отличным источником пищевых волокон, но избыток клетчатки может вызвать расстройство желудка. В некоторых случаях избыток клетчатки может привести к газообразованию, вздутию или болям в животе. Хотя добавление клетчатки в рацион полезно во многих отношениях, важно добавлять ее медленно, чтобы дать возможность кишечной системе адаптироваться. Это особенно актуально для людей с такими заболеваниями, как СРК.
Как употреблять горох
Сезон гороха приходится на весну, поэтому в свежем виде его можно найти с апреля по июнь. Однако в продуктовых магазинах его можно найти замороженным или привезенным из стран с теплым климатом в течение всего года. Свежий горох должен быть хрустящим и издавать звучный треск, когда его разламывают пополам. Стручок можно есть целиком, но многие предпочитают удалять ниточку, идущую от стебля по центру стручка.
Вот несколько способов включить стручковый горох в свой рацион:
-
Добавьте горох в салат
-
Горошек на гриле в качестве гарнира
-
Добавьте горошек в жареную картошку
-
Обжарьте горох вместе с другими овощами
-
Ешьте горох в свежем виде
-
Мариновать горох
