Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров

Хотя ваш организм вырабатывает собственный жир из избыточных калорий, существуют и другие виды жиров, которые мы получаем через наше питание.

К диетическим жирам относятся:

• мононенасыщенные жиры

• Полиненасыщенные жиры

• Насыщенный жир

• Трансжир

Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры в некотором смысле полезны для здоровья, но насыщенные и трансжиры имеют другую химическую структуру и могут пагубно влиять на ваше здоровье?

Насыщенные жиры получили свое название потому, что они представляют собой молекулы жира, насыщенные водородом. Это означает, что они твердые при комнатной температуре, например, сливочное масло, шортенинг или кокосовое масло.

При употреблении они могут повышать уровень холестерина в крови и увеличивать риск инсульта и сердечных заболеваний.

Почему следует избегать насыщенных жиров

Насыщенные жиры связаны с повышением уровня холестерина ЛПНП, который может привести к закупорке сердца и других частей тела. Этот вредный тип холестерина также повышает риск сердечных заболеваний.?

Американская ассоциация сердца рекомендует, чтобы в рационе из 2000 калорий не более 120 калорий приходилось на насыщенные жиры, а взрослые мужчины и женщины не должны употреблять более 30 и 20 граммов насыщенных жиров в день соответственно.

Продукты с насыщенными жирами

1. Красное мясо

Говядина, баранина и свинина содержат большое количество насыщенных жиров. Даже постные куски говядины содержат 4,5 грамма насыщенных жиров на 100-граммовую порцию.

2. Полножирные молочные продукты

Цельное молоко содержит 4,5 грамма насыщенных жиров в 1 чашке, в то время как в 1%-ном молоке содержится всего 1,5 грамма. Сливки - самые худшие виновники: в 1 чашке содержится 28 г насыщенных жиров.

Однако исследования показывают, что ферментированные молочные продукты, такие как йогурт, кефир и сыр, могут оказывать положительное влияние на сердце.

3. Сливочное масло

Высокое содержание насыщенных жиров в сливочном масле - одна из причин, по которой многие хлебобулочные изделия не приносят пользы. Всего одна столовая ложка сливочного масла содержит 7 граммов насыщенных жиров.

4. Кокосовое масло

Хотя тропические масла обладают некоторыми полезными свойствами, они также содержат большое количество насыщенных жиров. На самом деле, кокосовое масло содержит больше насыщенных жиров, чем сливочное масло, говяжий жир или сало. Оно на 90% состоит из насыщенных жиров, а в 1 столовой ложке содержится 12 граммов.

Продолжение

5. Мороженое?

Исследование, проведенное Центром науки в интересах общества, изучило лучшие кафе-мороженое Америки, чтобы определить содержание калорий и насыщенных жиров в сладком лакомстве.

Одно популярное мороженое содержало 1 270 калорий и 38 граммов насыщенных жиров, что эквивалентно съеденному стейку T-bone, салату "Цезарь" и печеному картофелю со сметаной.

6. Выпечка

Многие хлебобулочные изделия, такие как печенье, торты, пирожные и пироги, содержат большое количество насыщенных жиров. Например, одна порция пирожного весом 100 грамм может содержать до 10,64 грамма насыщенных жиров.

Альтернативы без насыщенных жиров

Для выживания вашему организму необходимы жиры. Однако не все пищевые жиры одинаковы.

Замена продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и трансжиров на более здоровые альтернативы может стать спасительным переходом. Это поможет снизить уровень холестерина в крови и улучшить содержание липидов (жиров) в крови. Вот два вида полезных для здоровья жиров:

Полиненасыщенные жиры

Полиненасыщенные жиры, которые также называют омега-3 и омега-6 жирными кислотами, - это диетические жиры, которые обычно принимают в виде добавок.

Они обеспечивают многочисленные преимущества для здоровья, в том числе:?

• уменьшение боли в суставах

• Снижение уровня жиров в крови

• Снижение кровяного давления

• Снижение воспаления

• Борьба с депрессией