Продукты с высоким содержанием натрия

Натрий - это минерал, который естественным образом содержится во многих продуктах, которые мы едим. Хлорид натрия, или соль, является наиболее распространенным видом натрия, встречающимся в природе. Это также тип натрия, который можно найти в продуктах питания. Большая часть пищевого натрия поступает в наш организм в результате переработки продуктов, которые мы едим.

Натрий необходим вашему организму, но только в небольших количествах. Натрий необходим для поддержания баланса жидкости в организме, для передачи нервных сигналов, а также для того, чтобы мышцы сокращались и расслаблялись. Потребление слишком большого количества натрия может привести к таким проблемам со здоровьем, как инсульт и болезни сердца.

Рекомендуемое максимальное потребление натрия составляет 2 300 миллиграммов в день, но людям с такими заболеваниями, как гипертония или сердечно-сосудистые заболевания, следует потреблять не более 1 500 миллиграммов. В то время как вашему организму требуется всего 500 миллиграммов натрия в день, среднестатистический американец потребляет более 3 400?

Почему вам следует избегать натрия

Ваши почки регулируют количество натрия в организме для поддержания оптимального здоровья. При низком уровне натрия в организме почки задерживают его, а при высоком уровне натрия в организме - выводят через мочу.

Слишком большое потребление натрия может привести к его накоплению в крови, что создает нагрузку на сердце и артерии. Высокий уровень натрия в крови может привести к задержке жидкости в организме и повышению кровяного давления, что в дальнейшем чревато хроническими заболеваниями сердца и почек. Высокое кровяное давление также может привести к инсульту и сердечной недостаточности.

Продукты, содержащие натрий

Натрий содержится во многих продуктах, привычных для американского рациона, поэтому не так уж много нужно, чтобы достичь и превысить максимально безопасное количество в день. Вот четыре типа продуктов, которых следует избегать или есть меньше, чтобы снизить потребление пищевого натрия.

1. Супы

Все консервированные и упакованные супы содержат натрий, но его количество зависит от типа супа и марки. В супах может содержаться от 66 миллиграммов до 1 880 миллиграммов на порцию. Среднее количество натрия в одной банке супа составляет 410 миллиграммов, но многие марки значительно превышают это количество.

Продолжение

2. Творожный сыр

Этот молочный продукт содержит хорошее количество белка и фосфора, но в нем много натрия. В большинстве марок на полчашки творога приходится в среднем от 300 до 400 миллиграммов, а в некоторых марках - до 900 миллиграммов.

3. Замороженные продукты

Замороженные продукты содержат большое количество натрия, даже те, которые рекламируются как полезные или с низким содержанием натрия. Некоторые одноразовые лазаньи могут содержать 900 миллиграммов натрия, а один кусок пиццы - 700 миллиграммов и более.

4. Соусы

Соусы и приправы могут содержать невероятно много натрия. Соевый соус содержит до 1 000 миллиграммов на столовую ложку, а соус для барбекю - в среднем 450 миллиграммов.

Альтернативы с низким содержанием натрия

Вот несколько видов продуктов с пониженным содержанием натрия, которые помогут вам выбрать более здоровые варианты в продуктовом магазине.

1. Фрукты и овощи

Свежие и замороженные фрукты и овощи обычно содержат низкое количество натрия. Например, в половине чашки свеклы содержится всего 65 миллиграммов натрия, а железо, калий и фолат укрепляют ваше здоровье. Брокколи содержит всего 15 миллиграммов натрия на полчашки, а цитрусовые вообще не содержат натрия.

2. Коричневый рис

В чашке коричневого риса содержится всего 10 миллиграммов натрия. В этом продукте много клетчатки, марганца (который способствует формированию костей), селена (который играет важную роль в обмене веществ) и нескольких видов фитонутриентов - природных химических веществ, которые могут помочь предотвратить заболевания.

3. Оливковое масло

Оливковое масло - полезный для сердца продукт благодаря богатому содержанию фитонутриентов и омега-3 жирных кислот. В нем также очень мало натрия - всего 0,27 миллиграмма на столовую ложку.