Информация о питании
Размер порции 1 порция Калории 93 % суточной ценности* Общий жир 1 г 2% Насыщенный жир 0 г 0% Трансжиры 0 г Холестерин 54 мг 18% Натрий 261 мг 11% Калий 0 мг 0% Общие углеводы 2 г 1% Диетическая клетчатка 0 г 0% Сахар 0 г Белок 17 г 34%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин С 10%
-
Железо 33%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 6%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 3%
Осьминог - бескостное морское существо, которое на протяжении веков привлекало людей как на своей тарелке, так и вне ее. Он является важным источником белка в прибрежных общинах по всему миру и считается деликатесом во многих культурах.
Считается, что это народное средство лечит импотенцию и повышает сексуальное либидо. Хотя исследования не подтверждают эти утверждения, ученые отмечают, что некоторые питательные вещества, содержащиеся в осьминоге, могут способствовать репродуктивному здоровью?
Осьминог обладает уникальной биологией, которая послужила толчком для проведения большого количества исследований. Известный как морской хамелеон, осьминог может менять форму и цвет, отращивать конечности, иметь несколько сердец и мозгов?
Хотя исследования продолжают изучать потенциальные преимущества употребления осьминога в пищу, многие указывают на то, что его питательные вещества, в том числе и те, которых часто не хватает в нашем рационе, способствуют укреплению здоровья.
Информация о питании
В 4-унциевой порции сырого осьминога содержится:?
-
Калории: 93
-
Белок: 17 грамм
-
Жир: 1 грамм
-
Углеводы: 2 грамма
-
клетчатка: 0 грамм
-
Сахар: 0 грамм
Осьминог является хорошим источником:?
-
Железо
-
Омега-3
-
Селен
-
Медь
-
Витамин B12
Он также является отличным источником калия, магния и кальция. Исследования показывают, что сочетание этих минералов может снизить риск инсульта и способствовать здоровью сердца.?
Потенциальные полезные свойства осьминога
Осьминог богат витаминами и минералами. В нем также мало жира, что делает его отличным источником полноценного белка для людей, пытающихся контролировать свой вес. Однако это может зависеть от способа его приготовления. Жарка или приготовление осьминога на сливочном или растительном масле может добавить в ваше блюдо дополнительные жиры и калории?
Некоторые дополнительные преимущества включения осьминога в ваш рацион для здоровья могут включать: ?
Здоровье сердца
Осьминог - отличный источник омега-3 жирных кислот, "хороших жиров", связанных с целым рядом полезных для сердца свойств. Омега-3 могут снижать кровяное давление и замедлять образование бляшек в артериях, уменьшая нагрузку на сердце.
Это исследование также показывает, что омега-3 могут:
-
снижать уровень триглицеридов - жиров в крови, которые могут повышать риск инсульта, инфаркта и сердечных заболеваний
-
Снизить риск развития нерегулярного сердцебиения
-
обладают противовоспалительной реакцией, что может снизить риск развития хронических заболеваний, включая болезни сердца
Осьминог также содержит таурин, аминокислоту, которая, как показывают исследования, может снижать кровяное давление и уровень холестерина?
Противораковые свойства
Таурин, содержащийся в осьминоге, обладает противораковым и противовирусным действием. Считается, что он борется с воспалением в организме и работает как антиоксидант, защищая клетки от повреждений, связанных с раком.
Осьминог также содержит большое количество других антиоксидантов, которые могут снизить риск развития рака, таких как селен, витамин B12 и фолат. Хотя исследования потенциала этих антиоксидантов продолжаются, их недостаток тесно связан с повышенным риском развития рака.
Когнитивное здоровье
Осьминог содержит магний - минерал, которого многие люди не получают достаточно в своем рационе. Исследования показали, что магний может поддерживать здоровую мозговую деятельность, память и процессы обучения. Это может снизить риск развития когнитивных заболеваний, таких как деменция или болезнь Альцгеймера, и в настоящее время изучается как средство лечения этих дегенеративных заболеваний. ?
Облегчение депрессии
Две жирные кислоты омега-3, содержащиеся в осьминоге - эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA) - предположительно предотвращают или лечат депрессию и другие расстройства настроения. Хотя исследования продолжаются, клинические испытания выявили многообещающие результаты способности омега-3 ослаблять симптомы.?
Потенциальные риски осьминога
Осьминог - это постный вариант для получения достаточного количества белка в вашем рационе. Однако его высокая питательность может вызвать проблемы у людей с некоторыми заболеваниями. Прежде чем включить осьминога в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом и примите во внимание следующие потенциальные риски для здоровья:
Холестерин
Порция осьминога весом в четыре унции содержит около 30% от рекомендуемой суточной нормы холестерина. Холестерин необходим организму для построения здоровых клеток, но его избыток может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний?
Натрий
Натрий, содержащийся в пище, необходим для здорового функционирования нервной системы, но при избыточном потреблении он может привести к проблемам с сердцем. Осьминог содержит много натрия, поэтому, если вы следите за своим питанием, ешьте его умеренно.?
Аллергия на моллюсков
У некоторых людей есть непереносимость белков, содержащихся в морепродуктах. Если у вас есть аллергия на такие виды моллюсков, как устрицы, гребешки или креветки, вам также следует избегать осьминога.?
Токсины
Исследования показали наличие тяжелых металлов в тканях осьминога, включая такие токсины, как свинец. Хотя уровень содержания этих токсинов ниже стандартов, установленных для безопасности человека, употребление слишком большого количества этого продукта или другой рыбы может привести к проблемам со здоровьем.?
Опасения при беременности
Американский колледж акушеров и гинекологов рекомендует беременным и кормящим женщинам ограничить потребление моллюсков, таких как осьминог, до 12 унций в неделю.?
